Geriausi ispaniški gėrimai, kuriuos galima paragauti Ispanijoje (su vertimais)

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:14

Ar būdami Ispanijoje turėtumėte gauti sangrijos? Sužinokite daugiau apie sangriją, vyną, cheresą, kavą, džiną ir tonikus, sidrą, vermutą ir kitus gėrimus Ispanijoje.

Sangria

Joks gėrimas nėra labiau tapatinamas su Ispanija nei sangrija. Tradiciniai sangrijos ingredientai yra raudonasis arba b altasis vynas, maišytas su vaisiais, tokiais kaip ananasai, nektarinai, kriaušės, obuoliai, persikai ir kiti vaisiai. Įsigykite ąsotį su valgiu sėdėdami saulėtoje terasoje prieš išeidami į popietės siestą.

Deja, kaip ir daugumos klišių ir stereotipų atveju, tikroji padėtis skiriasi nuo populiarios sampratos. Tačiau Ispanijoje ne visi geria sangriją. Tiesą sakant, dauguma vietinių Ispanijoje geria alų, o tikros sangrijos dažnai negausite daugelyje barų ir restoranų.

Kodėl? Sangria yra punšas ir, kaip ir kitur, tai gėrimas, paprastai skirtas didelėms grupėms patiekti arba užmaskuoti pigių alkoholinių gėrimų skonį. Ispanai paprastai neužsako sangrijos restoranuose, todėl versijos, kurias išbandysite kavinėse, iš esmės yra skirtos turistams.

Kalbos patarimas: Apsvarstykitevietoj sangrijos užsisakęs tinto de verano. Raudonojo vyno ir citrinų mišinys Fanta yra gaivus ir saldus kaip sangrija, bet daug autentiškesnis.

Džinas ir tonikas

Džinas ir tonikas atsirado ne Ispanijoje, bet čia jis buvo tobulas. Ispanai kuklųjį G&T ne tik pasirinko kaip sudėtingą mišrųjį gėrimą, bet ir klonavo jį ir sukūrė kompresorinę versiją, kuri nušluostys grindis su Gordon's ir Schweppes, prie kurių esate įpratę. Ispanai patiekia savo G&T su aukščiausios kokybės toniku ir daugeliu atvejų itin išradingu garnyru.

Kalbos patarimas: Ispaniškas žodis džinas yra ginebra (tas pats kaip Šveicarijos miestas Ženevoje, iš kurio džinas galiausiai gavo savo pavadinimą), o tonikas yra tónica, bet G&T tiesiog vadinamas gin-tónic.

Sidra (sidras)

Ispaniškas sidras, be abejo, yra vienas iš mažiausiai žinomų Ispanijos gėrimų ir tikriems sidro gerbėjams. Skirtingai nuo saldaus ir putojančio sidro Anglijoje ir Šiaurės Europoje, ispaniško stiliaus sidras yra aitrus, sausas ir puiki alternatyva įprastam pintui ar copa de vino.

Ispaniškas sidras yra plačiai prieinamas tik Astūrijoje ir Baskų krašte, tačiau dėl jo originalumo tai yra daug smagiau: gėrimas turi būti pilamas iš maždaug pėdos virš stiklinės, sumažinant rūgštingumą ir aeruojant. Kitas tavo variantas? Gerkite tiesiai iš statinės.

Kalbos patarimas: Sidras Ispanijoje vadinamas sidra.

Sherry (Vino de Jerez)

Norint paragauti garsaus Andalūzijos spirituoto vyno, geriausia nuvykti į jo bazę. Šeris kilęs iš Jerez miesto Andalūzijoje. Tiesą sakant, jis vadinamas cheresu, nes arabiškas Jerezo pavadinimas yra Sherish, o mieste gausu tabancų arba nedidelių barų, kuriuose galite paragauti chereso taurių, papildyti savo butelius, ganytis tapas ir net stebėti gyvus flamenko pasirodymus.

Kalbos patarimas: Žodis cheresas Ispanijoje nėra plačiai suprantamas. Vietoj to pavadinkite jį vino de Jerez (tiesiog išvertus „vynas iš Jerezo“).

Vermutas

Vermutas yra itališkas (bent jau saldus dalykas), tačiau Ispanijoje, ypač Katalonijoje ir Madride, jis turi ilgą istoriją. Vietiniai turi pavadinimą, pagal kurį jį geriate: „la hora del vermut“, kuris iš esmės reiškia „vermutas valanda“ir gaunamas prieš pat pietus.

Vermutas sugrįžta: klasikinės vermuterijos sodresnės nei buvo daugelį metų, o madinguose baruose visoje šalyje parduodamas „vermut casero“(naminis vermutas).

Kalbos patarimas: Ispaniškas vermutas vermu t yra artimas originaliam vokiškam žodžiui wermut, kuris reiškia „pelynas“, vienas iš originalių ingredientų.

Kava (kavinė)

Jokie pusryčiai Ispanijoje neapsieina be kavos. Kava Ispanijoje patiekiama įvairiais būdais, tačiau Americano nėra vienas iš jų. Pasiruoškite gerti espreso, nesvarbu, ar vienas, arsumaišytas su pienu.

Kalbos patarimas: Kava nėra vienintelis populiarus karštas gėrimas Ispanijoje. Štai keli pagrindiniai karštųjų gėrimų vertimai ispanų kalba:

• Kavinė: kava (espreso)
• Cafe con leche: kava su pienu
• Té: arbata
• Cola Cao: karštas šokoladas arba kakava (Cola Cao yra populiarus prekės ženklas). To negalima painioti su Cacaolat, šokoladiniu pieno gėrimu, kuris beveik visada patiekiamas š altas (nors iš tikrųjų jis taip pat yra malonus karštas). Tai retai pasiekiama už Barselonos ribų, bet verta pabandyti, jei rasite.
• Šokoladas: tirštas karštas šokoladas, kuris labai skiriasi nuo aukščiau pateikto Cola Cao. Tiesą sakant, galbūt norėsite naudoti šaukštą!

Alus (Cerveza)

Alus, be jokios abejonės, yra pagrindinis alkoholinis gėrimas jauniems ir seniems Ispanijoje. Nors craft alaus tendencija atkeliavo į Ispaniją, ispanai nėra linkę labai tiksliai pasakyti, kokį alų geria. Daugumoje barų iš čiaupo tiekiamas tik vienas alus, paprastai San Miguel arba Cruzcampo.

Kalbos patarimas: Ispanijoje tiekiamas įvairių dydžių alus:

• Caña: mažiausias išpilstymas, paprastai mažos vyno ar brendžio taurės dydžio
• Botellin: mažas šešių uncijų butelis alaus
• Botella: standartinis 10 uncijų alaus butelis
• Tubo: aukštas, plonas stiklas; apie 10 uncijų alaus
• Jarra arba Tanque: didžiausia porcija, paprastai puslitra

Cava

Kol prancūzai turi šampaną, ispanai turi Cava – putojantį vyną, gaminamą naudojant tą patį procesą, kaip ir prancūzų kolega. Dar geriau? Cava mažmeninė prekyba kainuoja tik dalį šampano kainos. Dauguma cavas gaminami Katalonijoje, esančioje šiaurės rytų Ispanijoje.

Kalbos patarimas: Europos Sąjungos apsauga draudžia Cava žymėti šampanu, tačiau ispanai šnekamojoje kalboje burbuliuką vadina champaña arba xampany (Katalonijoje).

Vynas

Ispanija vyną gamina beveik 2 000 metų, o tai reiškia, kad rasite įvairių butelių bet kokiomis kainomis. Išsiskiria du vyno regionai: La Rioja garsėja raudonaisiais vynais, ypač tempranillos, o Ribera del Duero gamina daugybę prabangių šalies derliaus vynų.

Pastaba: Ispanija gamina daug nuostabaus vyno, bet taip pat daug nebrangaus vyno. Dėl to priimtina daryti kaip ispanai ir skiesti vino gaiviaisiais gėrimais.

Kalbos patarimas: keletas naudingų ispanų vertimų:

• Vino: vynas
• Vino blanco: b altas vynas
• Vino atspalvis: raudonasis vynas
• Vino rosado: rožinis vynas
• Tinto de verano: raudonas vynas ir limonadas, kaip vargšo sangrija, bet, tiesą sakant, geriau!
• Calimocho: raudonasis vynas, maišytas su kokakola

Šokoladas

Ispaniškas karštas šokoladas nepanašus į jūsų išgertą Šveicarijos panelęužaugti. Tiesą sakant, jis labiau panašus į ganache nei į gėrimą. Darykite taip, kaip daro ispanai, ir užmerkite savo churros, kad gausite puikių pusryčių arba užkandžiaukite po naktinio klubo.

Kalbos patarimas: Ispanų kalboje praktiškai kiekviena žodyje šokoladas ištariama raidė: choh-coh-LAH-teh.

Toliau eikite į 11 iš 11. >

Horchata (Orxata)

Horchata (katalonų k. orxata) yra plačiai prieinama visoje Katalonijoje ir ypač populiari Valensijoje. Vietoj pieniškų ryžių mišinio, kurį rasite Lotynų Amerikoje, ispanai gamina šį š altą ir gaivinantį gėrimą su tigriniais riešutais, vandeniu ir cukrumi. Rasite barų ir gatvių stendų, kuriuose patiekiami naminiai variantai per merienda – vėlyvos popietės užkandį, kuris užpildo atotrūkį tarp pietų ir Ispanijoje žinomai vėlyvų vakarienių. Jei esate ypač įkyrus, pasiimkite užsakytus fartonus, ilgus, saldžius pyragus, skirtus panardinti į gėrimą.

Kalbos patarimas: Kordoboje populiari migdolinė gėrimo versija; ieškokite horchata de almendras.