Geriausias maistas, kurį galima paragauti Belfaste

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:50

Šviežiomis jūros gėrybėmis iš netoliese esančių vandens telkinių ir ką tik atrinktais produktais iš Ulsterio kaimo Belfastas gali rinktis iš daugybės maisto produktų. Nors šiuolaikiniai patiekalai pelnytai populiarėja, daugelis geriausių dalykų, kuriuos galima valgyti mieste, yra tradiciniai Šiaurės Airijos receptai; ypatingi patiekalai, pvz., kepti pyragaičiai ir daug cholesterolio turintys pusryčių batonai, yra visiškai privalomi.

Būtinai atvykite alkani ir palikite daug vietos paragauti šių 10 skanių Belfasto maisto produktų.

Pastie

Kas geriau už m altos mėsos paplotėlį su kvapniais svogūnais ir bulvėmis? Visi šie ingredientai sumaišomi, panardinami į tešlą ir kepami. Keptas pyragas žinomas kaip „pastie“ir kai kuriose Belfasto vietose yra toks pat klasikinis kaip žuvis ir traškučiai. Ulsterio patiekalas yra toks patiekalas, kurio vietiniai trokšta, jei išvyksta per ilgai. Tešlos pyragų rasite beveik bet kuriame smulkintuvu, bet prisijunkite prie išalkusios minios John Long's ir paragaukite, ko gero, geriausios versijos mieste.

Ulster Fry

Galbūt girdėjote apie sočius airiškus pusryčius, bet kai esate Belfaste, geriausias rytinis patiekalas yra Ulster Fry. Jame yra visi klasikiniai pusryčių ingredientai, įskaitant keptus kiaušinius, dešras, šoninę ir juodąjį pudingą, bet kuo tai skiriasiŠiaurės Airijos lėkštė yra tiek sodos, tiek bulvių duonos išvaizda. Kai kuriais variantais galite rasti net pomidorų, b altojo pudingo ar grybų. Išbandykite širdį stabdantį didelį „Ulster Fry“patiekalą „Maggie May's“arba „Bright's“mėgstamus pusryčius.

Austrės ir Ginesas

Apibrėžiamas vingiuojančios Lagano upės, todėl nenuostabu, kad austrės yra vienas geriausių valgių, kai lankotės Šiaurės Airijos sostinėje. O sūrus skanėstas puikiai dera su tamsaus airiško stauto kremiškumu. Galite išbandyti klasikinį austrių ir Gineso derinį „Whites and The Oyster Rooms“, kuris buvo įkurtas 1630 m. ir yra oficialiai seniausia užeiga Belfaste. Arba eikite į „Morne Seafood“– žaidimą keičiantį restoraną, kuriame austrės skinamos iš savo vėžiagyvių lysvių Carlingford Lough mieste.

Jūros gėrybių sriuba

Belfasto jūros gėrybių troškinys sujungia geriausius sausumos ir jūros gėrybes, pradedant nuo bulvių, grietinėlės ir rūkytos šoninės pagrindo. Į mišinį dedama menkė, rūkyta juodadėmė menkė, lašiša, midijos ir moliuskai (su įvairiais deriniais, priklausomai nuo to, kur užsisakote puikią sriubą). „Made in Belfast“meniu visada yra sriubos, o šefo Michaelo Deane'o „Love Fish“tikrai tinka fantastiškam sriubos ir kitų šviežių jūros gėrybių patiekalams.

Colcannon and Champ

Bulvės yra pagrindinė Belfasto dietos dalis, tačiau tai nereiškia, kad turite laikytis skrudintų patiekalų. Pagardinkite garnyrą skaniaicolcannon arba champ, du imasi bulvių košės, kurią galite rasti mieste. Colcannon gaminamas iš kopūstų arba lapinių kopūstų, o šampanas sutrinamas su sviestu ir kapotais svogūnais. Šie kartais pamiršti garnyrai pavagia pasirodymus šeimai priklausančiame Holohan's Pantry ir vietinėse baruose, pvz., „McHughs Bar“.

Airiškas troškinys

Sunku įveikti airišką troškinį š altą Belfasto dieną. Šis lėtai gaminamas mėsos ir daržovių patiekalas yra panašus į nacionalinį patiekalą tiek Airijos Respublikoje, tiek Šiaurės Airijoje. Geras airiškas troškinys, kuriame yra ėriena, bulvės, morkos ir svogūnai, paruošiamas mažiausiai 2,5 valandos. Jis kepamas kaip troškinys, o tai padeda užtikrinti, kad visi skoniai susimaišytų į nepamirštamą komfortišką maistą. „Crown Liquor Saloon“gamina fantastišką troškinį (ir yra viena garsiausių Belfasto gėrimų vietų, todėl išgerkite ar du). Kai kurios patiekalo versijos gaminamos su jautiena, o ne aviena, kurios galite paragauti Kelly's Cellars.

Breakfast Bap

Gražūs netvarkingi pusryčiai yra neoficialus vaistas nuo vėlyvo vakaro Belfaste, tačiau tai tikrai gali būti malonumas, nepaisant to, kiek pintų iškrito prieš naktį. Gigantiška bandelė dedama ant grotelių paskrudinti, o šalia šnypščia šoninė ir dešra. Įdėkite keptą kiaušinį, ant grotelių keptus svogūnus, grybus ir sveiką dozę lydyto sūrio ir gausite Belfasto skanėstą. Savaitgaliais stebėkite kepamos šoninės kvapą St. George turguje iki Sandra's Grill arba Belfast Bap Co.

Traybakes

Nėra vieno receptokepiniui, kuris gaminamas iš grūstų sausainių ir saldžių ingredientų, tokių kaip kondensuotas pienas, šokoladas ir džiovinti vaisiai. Skirtingai nuo pavadinimo, šio Šiaurės Airijos skanėsto nereikia nei kepti, nei gaminti dėkle. Tradiciškai mamų ir močiučių gaminami pyragaičiai, patiekiami namuose su arbata, ėmė populiarėti madinguose kavos namuose visame mieste. Jį rasite populiarioje kavinėje „Avoca“, kurioje taip pat patiekiami įvairūs šviežiai kepti pyragaičiai.

Yellowman saldainiai

Yellowman yra kaip tik tas dalykas, kai trokštate cukraus pataisymo Belfaste. Koriniai saldainiai populiarūs Šiaurės Airijos mugėse, tačiau jų galima rasti ir dešimtmečius nekintančioje konditerijos parduotuvėje „Aunt Sandra’s“. Praeikite pro linksmą rožinę parduotuvę ir patys paragaukite garsiojo Yellowman.

Avinėlis

Skanūs airiški kepsniai eksportuojami į visą pasaulį, tačiau namuose daugelis Šiaurės Airijos gyventojų renkasi ėrieną kaip tausojančią ir vietinę mėsą. Jei norite tradicinio ėrienos blauzdos su rozmarininėmis bulvėmis, paragaukite Darcy's (restorane taip pat yra veganų meniu, kad patiktų mėsos nevalgantiems). Kita vertus, SHU siūlo modernų airišką meniu, kuriame yra sausai brandinta ėriena su artišokais. Šiuolaikinė aplinka yra puiki vieta paragauti geriausių vietinių Belfasto ingredientų ir sudėtingų kokteilių šalia.