2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 15:50
Tokiai mažai šaliai Nyderlandai turi nemažai žinomų patiekalų ir maisto produktų, kuriuos verta paragauti kitos kelionės metu. Nuo saldžių skanėstų, tokių kaip stroopvafeliai, iki silkės ir menkės – čia yra 10 populiariausių olandiškų maisto produktų, kuriuos būtina paragauti.
Bitterballen
Šie maži kroketo tipo užkandžiai yra ikoniniai Nyderlanduose. Populiarus baro užkandis bitterballen dažnai valgomas kartu su nedideliu alumi ar taure vyno. Tai sutirštintas mėsos troškinys, apvoliojamas džiūvėsėliuose ir apkeptas. Amsterdamo „DeHallen“maisto turguje eikite tiesiai į „De BallenBar“, kur „Michelin“žvaigždute įvertintas šefas Peteris Gastas patiekia įvairių skonių „Bitterballen“– negalima praleisti triufelių.
obuolių pyragas
Kita olandų klasika yra obuolių pyragas. Kartu su obuoliais į įdarą dažniausiai pridedamas cinamonas ir serbentai, o pyragas apliejamas plakta grietinėle. Kavinė Papeneiland, lengvai veikianti vietinė užkandinė, patiekia geriausius obuolių pyragus šalyje; receptas, kuris buvo perduodamas iš kartos į kartą.
Stroopwafel
Stroopwafels yra iškepti tešlos „sumuštiniai“, užpildyti karamele ir puikiai tinka prie jųpuodelis kavos. Tiesą sakant, kai kurie žmonės deda stroopvafelį ant kavos kaip savotišką dangtelį, kad sušildytų stroopvafelį, kad patirtų dar daugiau. Manoma, kad stroopvafeliai kilę iš Gouda (garsėjančio sūriu), todėl prasminga užsukti ten, kur pirmą kartą užkąstumėte šio priklausomybę sukeliančio saldaus skanėsto. Venkite iš anksto supakuotų versijų parduotuvėse ir eikite į Sirupo vaflių gamyklą, kur rasite ką tik pagamintų stroopvafelių.
Olandiški blynai (Pannekoeken)
Olandiški blynai nesiskiria nuo didelių prancūziškų blynelių, juos papildo saldūs ir pikantiški skoniai, pavyzdžiui, obuolių ir cinamono cukrus arba sūris ir kumpis. Važiuokite į Leideną ir sustokite prie Oudt Leyden, kuris įgijo geriausio Nyderlandų blyninės reputaciją.
Olandų menkė
Kai Šiaurės jūra šalia, šviežios žuvies Nyderlanduose tikrai netrūksta. Važiuokite į Texel salą ir galėsite paragauti šviežiausių žuvų bei garsiosios Texel ėrienos, kurios skonis neįtikėtinas, nes gyvūnai gali laisvai klajoti. Galite išbandyti vietinį maistą iš sausumos ir jūros, tai buvo meistriškai atliktaparuošta „Bij Jef“, „Michelin“žvaigždute įvertintame salos restorane.
Poffertjes
Olandų blynų pusbrolis yra poffertjes, maži išsipūsti blynai. Lengvi ir purūs, jie tradiciškai patiekiami su sviestu ir cukraus pudra. Poffertjes galite įsigyti daugybėje restoranų ir prekybos centrų, tačiau nuo XX a. amžiaus šie saldūs skanėstai buvo parduodami nuostabiame kioske mažame parke valandą už Amsterdamo. Jis dirba kiekvienais metais nuo kovo iki rugsėjo pradžios.
Fry (fritos) ir padažas
Olandai mėgsta savo bulvytes ir dauguma jų būna pasmaugti frietsus: lengvesnė, saldesnė majonezo versija. „Dapp Frietwinkel“Utrechte komanda kiekvieną dieną gamina šviežias ekologiškų bulvyčių partijas. Rinkitės iš įvairių padažų, įskaitant majonezą be kiaušinių veganams ir nuolat besikeičiantį sezoninį padažą.
Silkė
Kita dovana iš Šiaurės jūros – silkė, kuri Nyderlanduose tradiciškai patiekiama žalia su svogūnais. Užsukite į Schmidt Zeevis, tiekiantį šviežią žuvį restoranams visoje šalyje, ir apsirūpinkite maistu iš pietų kampo arba parsineškite jūros gėrybių namo iš delikatesų ir gaminkite patys.
Hutspot
Hutspot pirmą kartą buvo aptiktas 1500-aisiais Leidene, kai olandai rado troškinį, kurį gamino ispanai, pabėgę iš miesto per Aštuoniasdešimties metų karą. Originalus troškinys buvo gaminamas iš pastarnoko, tačiau šiandien jis yra bulvių pagrindu ir maišomas su morkomis, svogūnais ir kartais mėsa. Hutspoto pusbrolis yra Stamppot, kurį sudaro bulvių košė su įvairiomis daržovėmis, tokiomis kaip kopūstai ir rauginti kopūstai. Žiemą užsukite į Roberto's Leidene paragauti šio tradicinio olandiško troškinio.
Oliebollen
Oliebollen yra giliai kepti tešlos rutuliukai su serbentais, kurie apibarstomi cukraus pudra. Tradiciškai Naujųjų metų išvakarėse valgomi šilti, gatvės prekeiviai ir kepyklėlės pradeda patiekti šiuos saldžius skanėstus žiemos šventiniu laikotarpiu. Įsigykite savo iš Hollandse Gebakkraam, draugiško pardavėjo Marie Heineken aikštėje, šalia garsiojo Albert Cuyp turgaus.
Rekomenduojamas:
Geriausias maistas Salvadore
Salvadoro kulinarinės tradicijos yra čiabuvių ir ispanų įtakos mišinys. Nuo pupų iki keptos jukos – čia yra geriausi maisto produktai, kuriuos galima paragauti Centrinės Amerikos šalyje
Geriausias maistas Leksingtone, Kentukyje
Skaitykite apie kai kuriuos skanius tradicinius vietinius maisto produktus Leksingtone, Kentukyje ir sužinokite, kur galite jų paragauti
Geriausias maistas Seišeliuose
Naudokitės šiuo vadovu, kad sužinotumėte apie geriausius maisto produktus, kuriuos galite paragauti Seišeliuose, nuo duonos vaisių traškučių iki kreolų kario
Geriausias maistas Sevilijoje
Nuo ispanų iki paeljos ir gaspačo – Sevilijoje yra daug tradicinių patiekalų, dėl kurių vakarienė būna nepamirštama
Geriausias maistas Limoje
Ingredientai iš visų Peru regionų – džiunglių, aukštumų ir pakrantės – atkeliauja į sostinę Limą, jos kulinarijos katilą
