Geriausias maistas, kurį galima paragauti Čarlstone

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:01

Dėl iškilusių bažnyčios smailių, saldainių spalvos Džordžijos laikų namų Rainbow Row ir akmenimis grįstų gatvių Čarlstonas yra geriausia keliautojų vieta. Lankytojai plūsta į šį miestą Pietų Karolinos pakrantėje ne tik dėl žavesio ir grožio: jie atvyksta čia pavalgyti.

Nuo vakarienės su b alta st altiese iki nesudėtingų žuvų lūšnių, šeimai priklausančių sielos užkandinių ir azijietiškų patiekalų – Čarlstono kulinarijos scena siūlo pasirinkimą kiekvienam biudžetui ir skoniui. Nesvarbu, ar ieškote „Low Country“klasikos, pavyzdžiui, krabų sriubos ir „Frogmore“troškinio, pakrantės patiekalų, pvz., austrių ir omarų suktinukų, ar naminės mėsos ir trijų patiekalų, „Charleston“siūlo daugybę maisto produktų, kuriuos būtina paragauti. Štai 12 geriausių maisto produktų, kuriuos galite paragauti kito apsilankymo mieste metu.

Karolinos kepsninė

Karolinos barbekiu paslaptis slypi padaže: geltonųjų garstyčių, acto, rudojo cukraus ir prieskonių mišinyje. Paruoškite jį kartu su visais šerno gabalėliais, šonkauliukais, kepta vištiena ir klasikiniais garnyrais, tokiais kaip makaronai ir sūris, keptos pupelės ir žalumynai, James Beard apdovanojimus pelniusio pašto viršininko Rodney Scotto bendravardžio restorane Upper King Street.

Frogmore Stew

Nesvarbu, ar vadinsite tai „Frogmore Stew“(ištakos Šv. Elenos saloje netoliBeaufort) arba Lowcountry virė, neabejotina, kad šis Pietų Karolinos patiekalas skonis kaip vasara puode. Restorane „Bowen's Island“paragaukite troškinio su kukurūzais, krevetėmis, krabais, bulvėmis, rūkyta dešra, svogūnais ir gausiais Old Bay prieskoniais.

Krevetės ir kruopos

Vienas iš Žemosios šalies firminių patiekalų, švelnių krevečių ir pikantiškų kruopų duetas patenkins tiek dieną, tiek naktį. Norėdami pasimėgauti klasikiniu deriniu, eikite į Poogan's Verch, esančią elegantiškame Viktorijos laikų miesto name Queen Street.

Žalios austrės

Atnaujintame XX a. 20-ojo dešimtmečio banke įsikūręs „The Ordinary“Upper King Street yra jūros gėrybių mėgėjų prieglobstis. Restorano specializacija yra Rytų pakrantės dvigeldžiai, patiekiami stulbinančiame, klientams skirtame žaliame bare. Nepraleiskite laimingos valandos nuo antradienio iki penktadienio nuo 17 iki 18 val., kur galite atsisėsti prie prekystalio ir stebėti, kaip virėjai ruošia vakarienę ir mėgautis 1,50 USD vertės austrėmis.

Ji krabų sriuba

Panašus į Naujosios Anglijos omarų sausainius, šis Šventojo miesto klasika gaminamas iš krabų ikrų, Atlanto krabų, sauso šerio ir riebaus pieno arba grietinėlės. Raskite šį kreminį, šiek tiek saldų pietų patiekalą adresu 82 Queen, Čarlstono istoriniame rajone.

Vištiena ir vafliai

Early Bird Diner in West Ashley visą dieną patiekiami pusryčiai, įskaitant keletą geriausių miesto vištienos ir vaflių. Jų pekano riešutuose kepta vištiena yra cinamonevaflis ir užpiltas sirupu ir medaus garstyčiomis, kad būtų tobulas pikantiškas ir saldus derinys. Pažadame, kad laukti verta.

Mėsa ir trys Bertos virtuvėje

Jausitės kaip namie šeimai priklausančioje, sielos įkvėptoje vietoje Bertha's Kitchen Šiaurės Čarlstone. James Beard apdovanojimus pelnęs restoranas specializuojasi pietietiško stiliaus mėsoje ir trijų patiekalų kavinėje. Rinkitės iš keptos vištienos, keptų kiaulienos gabalėlių, jaučio uodegų, okra troškinio, makaronų ir sūrio, žalumynų ir b altųjų ryžių – viskas patiekiama su kukurūzų duonos gabalėliu ir saldžiąja arbata arba lygiai taip pat saldžiu limonadu.

Lobster Roll

167 Raw, importuotas Nantucket su Charleston forpostu East Bay gatvėje, siūlo kai kurias iš geriausių miesto jūros gėrybių, įskaitant crudos, po' boys, žalius moliuskus ir austres. Tačiau tikroji žvaigždė yra omarų suktinukas: švieži Naujosios Anglijos omaro gabalėliai, sumesti į aioli, pabarstyti smulkintais laiškiniais česnakais ir suvynioti į skrudintą, svieste pateptą bandelę. Jis patiekiamas su bulvių traškučių šonu.

Okonomiyaki

Čarlstono maisto scena yra ne tik plakta ir kepta pietų klasika. Pavyzdys: Xiao Bao Biscuit, Azijos sintezės vieta Rutledge Avenue. Kartu su „Pad Kraw Pow“, žuvies kariu ir kitomis dalinamomis mažomis lėkštėmis restorane patiekiamas skanus okonomiyaki. Šis japoniško stiliaus blynas gaminamas iš traškių kopūstų, lapinių kopūstų ir laiškinių svogūnų, užpiltų sriracha ir majonezu. Įdėkite kiaušinį arba šoninę po 2 USD arba „kiaulienasaldainiai“(galvokite apie sudėtingus šoninės gabaliukus) už 1 USD.

Česnakiniai krabai

Ieškote šviežių jūros gėrybių? Jis nėra geresnis už česnakinius krabus Nana's Seafood & Soul. Patikrinkite, ar restorano „Instagram“sklaidos kanalas yra prieinamas, ir eikite į eilę, kol jie nesibaigs!

Keptų žalių pomidorų po'berniukas

Smulkintas su keptais žaliais pomidorais ir naminiu pimento sūriu ant tirštos prancūziškos duonos, „The Glass Onion“Vakarų Ashley kaimynystėje sujungia visus geriausius pietietiškus ingredientus ir sukuria visiškai modernią klasiką.

Šampanas ir ikrai

Norite pasilepinti? Eikite į Camellias viešbutyje Bennett Pranciškaus Mariono aikštėje. Rožinio atspalvio restorano kiaušinio formos dizainą įkvėpė Faberge brangakmenių dėžutės – puiki aplinka gurkšnoti šampano kokteilį valgant ikrus, naminius pyragus ir pyragaičius bei kitus dekadentiškus skanėstus.