Geriausi Pitsburgo restoranai

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:01

Yra priežastis, kodėl Pitsburgas buvo pavadintas geriausiu gurmanų miestu. Jo virėjai nuolat nominuojami James Beard fondo apdovanojimams (2019 m. trys pateko į pusfinalį), o restoranai atspindi naujoves, kurios tapo miesto skiriamuoju ženklu. Nors kasmet čia atidaroma daug naujų restoranų, daugelis jų gyvuoja pakankamai ilgai, kad taptų brangiomis maitinimosi vietomis. Čia yra geriausi Pitsburgo restoranai – nuo puikių restoranų iki meksikietiškų užeigų.

Altius

Altius ant Vašingtono kalno yra vienas iš tų „ypatingų progų“tipo restoranų. Naudodama ekologiškus ir vietinius produktus, šefė Jessica Bauer gamina daugybę puikių šiuolaikinių patiekalų. Patiekalai apima ėrienos lentyną, patiekiamą su salierų šaknų tyrele ir traškiomis daržovėmis, ir Hokaido šukutės. Mėsos nevalgantiems paragaukite falafelio su fava pupelių humusu ir šafraniniais ryžiais.

Doce Taqueria

Šis itin mažas, spalvingas South Side restoranas specializuojasi meksikietiškų gatvės patiekalų tacos. Galite pasirinkti įdarus: karnitą, keptą menkę, rūkytą vištieną ir bulves (be kita ko). Jei reikia ko nors papildomai užkąsti, meniu papildykite nachos, gatvės kukurūzais ir traškučiais bei salsa. Yra antra vieta Šiaurės kalvose ir maisto sunkvežimis renginiams.

Casbah

Casbah yraViduržemio jūros regiono užkandinė su art deco interjeru ir erdvia terasa. Rasite daug įvairių sūrio lėkščių, kuriomis galėsite pasidalyti, taip pat trumpų šonkauliukų raviolių, antienos konfituotų gnocchi ir sviestinio moliūgo risotto – kiekvienas patiekiamas su namine duona. Casbah turi platų vyno pasirinkimą, todėl apsvarstykite galimybę užsisakyti vieną iš vyno skrydžių, jei norite paragauti kelių.

Vienuolika šiuolaikinės virtuvės

Renovuotame sandėlyje, besiribojančiame su miesto centru ir Strip rajonu, šis puikus restoranas siūlo besikeičiantį naujosios Amerikos virtuvės meniu. Čia galite užsisakyti patiekalų, pvz., ėrienos nugarinės arba krabų gabalėlių linguine à la carte, arba pasirinkti prix fixe vakarienės meniu. Jei ieškote kažko švelnesnio, užsukite į barą, kur rasite visko – nuo keptos sūrio varškės iki troškintų veršienos mėsainių ir omarų suktinukų.

Lautrec

Norėdami pavalgyti, kitaip nei bet kur kitur, važiuokite maždaug pusantros valandos iki Nemacolin Woodlands Resort Lautrec Laurel Highlands. Šefė Kristin Butterworth nuolat keičia meniu, kad paryškintų sezoninius ingredientus, tačiau galite būti tikri, kad laukiate tokių patiekalų kaip orkaitėje skrudinta Wagyu jautiena ir juodųjų triufelių makaronai. Galite pasirinkti vyną, su kuriuo galėsite derinti maistą, nes šiame keturių žvaigždučių restorane galite rinktis iš daugiau nei 1 200 butelių. Rezervuoti būtina, o jei atšauksite, jums gali tekti sumokėti 25 USD mokestį.

DiAnoia's Eatery

Jei jums patinka autentiškas itališkas maistas, jums pasisekė: Pitsburgeriai nuolat priskiria DiAnoia's Eatery tarp geriausių miestorestoranai. Atviras pusryčiams, pietums ir vakarienei, čia galimybės tikrai atrodo beribės. Nuo pusryčių picos ir prosciutto panini iki naminių makaronų ir pikantiškos mėsos – čia tikrai rasite ką nors, kas jums patiks.

Morcilla

Morcilla virtuvės šefas ir mėsininkas Justinas Severino siūlo mažas lėkštes ir šeimyninius patiekalus su ispaniška nuojauta. Yra platus užkandžių ir pinxtos sąrašas (įskaitant tokius, kaip levandų cukrumi padengti Marcona migdolai, kepti artišokai ir jautienos tartaras), taip pat didesnės lėkštės. Tarp ėrienos tagino ir traškaus kiaulienos kepsnio čia neapsiriksite.

Con Alma

Kadangi kabinos, bistro staliukai ir gyva džiazo muzika kiekvieną vakarą, jums gali būti atleista, kad galvojate, kad ši švelnaus stiliaus lokalė yra tik sielos kupinos melodijos, tačiau Con Alma taip pat siūlo puikų meksikiečių ir Pietų Amerikos mišinį. ir Karibų jūros regiono maistas. Pradėkite nuo mango gvakamolės, kuri puikiai dera su vištienos taco arba mėtų ceviche. Arba eikite į klasikinę jamaikietišką vakarienę su jautienos pyragu, makaronų pyragu ir saldžiais gysločiais. Namų kokteiliuose yra ryškūs kūriniai, tokie kaip „Some Like it Hot“(degtinė, „Fuji“obuoliai ir „habanero“) arba „Carrot Sangrita“(mezcal, agava, morkos ir jalapeno pipirai).

Senti

Senti – tai Italijos skonis meniškame Pitsburgo Lorensvilio rajone. Galite įsipilti savo taurę automatiniame dozatoriuje vyno bare, o meniu – nuo skrudintų moliūgų raviolių iki raudonajame vyne troškinto trumpo.šonkauliai – paprasti, bet išskirtiniai. Desertuose yra tiramisu, šokoladinės duonos pudingas ir alyvuogių aliejaus migdolų pyragas.

Šaukštas

Norėdami praleisti prabangią naktį, ieškokite tik Spoon. Užsisakykite rankdarbių kokteilį (rekomenduojame „Blue Dream“, užpiltą Pitsburgo „Maggie's Farm“prieskoniais romu) arba taurę vyno gurkšnoti, kol laukiate valgio. Patiekalai apima juodąją menkę, vėžiagyvių troškinį ir ėrienos blauzdą su grybų risotto.

Monterėjaus įlankos žuvų grota

Monterėjaus įlankos žuvų grotas gali būti žinomas dėl savo krabų pyragų, tačiau čia taip pat yra skanus austrių (keptų ant grotelių ir ant pusiau lukšto), šviežios žuvies ir kepsnių pasirinkimas. Nežinote nuo ko pradėti? Išbandykite krabų biskį, pagamintą iš grietinėlės šerio ir crème fraiche. Tikėkitės mokėti daugiau šiame b alta st altiese apstatytame restorane, iš kurio iš dviejų aukštų atsiveria garsūs Vašingtono kalno vaizdai.

Superior Motors

Kai šefas Kevinas Sousa sukūrė „Superior Motors“koncepciją, jo projektas tapo didžiausia „Kickstarter“restoranų kampanija. Šiame prabangiame restorane, esančiame buvusioje automobilių prekyboje Braddock mieste, patiekiami patiekalai, kurie niekaip negali būti šviežesni – tai yra prasminga, atsižvelgiant į tai, kad dalį maisto jie augina patys. Meniu yra gana įvairus, jame yra viskas – nuo jautienos tartaro iki kepinių ir rūkytų bulvių.

Umami

Šiame japoniškame bare tiekiami vėlyvo vakaro valgiai kartu su sake, japonišku alumi ir nuostabiais kokteiliais, tokiais kaip „Krentantis žiedlapis“ir „Gėlė žiemą“. Šefas Rogeris Li sukūrė meniu aplink pikantišką gatvęmaistas su tokiais skanėstais kaip Wagyu jautiena ir sveiki kalmarai. Taip pat yra geras sašimio, nigiri, temaki (rankinių suktinukų), onigiri (ryžių rutuliukų) ir žuvies lėkščių pasirinkimas.

Smallman Galley/Federal Galley

Smallman Galley Strip rajone iš esmės yra keturi pop-up restoranai, kurių kiekvienam vadovauja virėjas, išbandantis naują koncepciją. Virėjai varžosi dėl vietų, todėl būkite pasiruošę tikrai išskirtiniam maistui. Patikrinkite „Smallman Gallery“svetainę, kad pamatytumėte dabartinę parinkčių grupę. Taip pat yra kavos ir kokteilių barų, jei prireiktų pasiimti.