Kaip Paryžius pasikeitė nuo XXI amžiaus sandūros

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:51

Daugelis mano, kad Paryžius yra nesenstantis miestas, kuris išlieka patikimai pažįstamas ar net nuspėjamas. Eifelio bokštas kiekvieną vakarą dangų apšviečia be perstojo. Nuožulnūs XIX amžiaus stogai, dešimtmečius puošę vadovus ir atvirukus, dažniausiai lieka nepažeisti. Nepriklausomos kepyklos, parduotuvės ir turgūs miesto centre vis dar klesti, atrodo, atsparūs globalizacijos spaudimui, kuris neatpažįstamai pakeitė kitas didmiesčių sostines. Jei Londonas, Pekinas ar Los Andželas nenuilstamai keičia savo veidus, Paryžius išdidžiai išliks nepaliestas – ar taip sakoma.

Nuo 21-ojo amžiaus pradžios Paryžius iš tikrųjų labai pasikeitė – ir nuostabiais, ir subtiliais būdais. Aš persikėliau ten 2001 m. vasarą, prie kito pasaulinės krizės, baimės ir sutrikimo laikotarpio slenksčio.

Šiandien sostinė vis dar atrodo labai savita ir tikriausiai labiau nei daugelis miestų atsispyrė „homogenizuojančiam“globalizacijos poveikiui. Tačiau tam tikrais atžvilgiais jis radikaliai pasikeitė. Štai kaip Paryžius priėmė naująjį tūkstantmetį, išlaikydamas daugybę savo didžiuojamų tradicijų – ir kodėl manau, kad jo ateitis išlieka šviesi, nepaisant dabartinės pasaulinės krizės.

Dabar plačiai kalbama anglų kalba

Vienas iš labiausiaipastebimi pokyčiai sostinėje? Daugėja vietinių, patogiai kalbančių angliškai. Kai pirmą kartą atvykau 2001 m., vis dar buvo neįprasta susitikti su serveriais, darbuotojais ir kitais vietiniais gyventojais, kurie pusiau laisvai arba laisvai kalbėjo angliškai – bent jau už pagrindinių turistinių vietovių ribų. Tie, kurie dažnai galėjo, nenorėjo, galbūt dėl drovumo.

Dažnai su šiuo faktu sieju savo gana greitą prancūzų kalbos įvaldymą. Šiaurės Europos šalyse, pvz., Vokietijoje, vietiniai dažnai sutikdavo mano nerangias kalbos pastangas atsakydami angliškai. Tačiau mano ankstyvieji metai Paryžiuje pasiūlė greitąjį prancūzų kalbos kursą. Kad ir kaip keistai viskas pasidarė ar kaip blogai išsireiškiau, turėjau rasti būdą, kaip bendrauti galų kalba.

Labiau globalizuota jaunų paryžiečių karta tai neabejotinai pakeitė. Panašu, kad „YouTube“atsiradimas, televizijos transliavimo paslaugos su subtitrais anglų kalba ir didesnis dėmesys žodinei raiškai lavinant kalbą nustūmė adatą. Pastaraisiais metais daugiau vietinių atsiliepė į mane angliškai, kai kreipiuosi į juos prancūziškai. Jie neva girdi mano nedidelį amerikietišką akcentą ir atsako paeiliui. Man dažnai atrodo, kad jie entuziastingai demonstruoja savo įgūdžius, o ne kvestionuoja mano gebėjimus prancūzų kalba.

Atrodo, kad statistika patvirtina mano įspūdį, kad pastaraisiais metais daugiau kalbama angliškai. Vieno 2019 m. atlikto Europos tyrimo duomenimis, 55 procentai prancūzų kalba angliškai (su įvairaus laipsnio sklandumu). Nors šis skaičius išlieka mažas, palyginti su daugeliu kitų Europos ir Prancūzijos šalių25 vieta ES pagal šią metriką – tai beveik neabejotinai didesnis procentas, nei buvo tūkstantmečio pradžioje. Ar tai teigiama, ar neigiama, yra nuomonės reikalas.

Tik pėstiesiems skirtos zonos ir žaliosios erdvės klestėjo

Automobiliai vis dar buvo karaliai sėkmių pradžioje. Paryžius buvo triukšminga, vidutiniškai užteršta vieta, kur pėstiesiems kilo pavojus kirsti judrias sankryžas, o važiuoti dviračiu į darbą buvo juokingas (ir pavojingas) azartas.

Tačiau miestas radikaliai pertvarkomas XXI a. Paryžiaus merė Anne Hidalgo greitai papildė miestą tik pėsčiųjų zonomis, dviračių takais ir žaliosiomis juostomis, įskaitant ruožus palei Seną, kurie anksčiau buvo judri keliai. Visai neseniai ji pristatė ambicingą projektą, kuriuo aplink Eifelio bokštą ir Trokaderą bus sukurta plati žalioji juosta. Nors šios iniciatyvos buvo prieštaringos, ypač tarp kai kurių automobilių savininkų, jos padarė miestą ekologiškesne, sveikesne vieta ir sumažino pavojų pėstiesiems bei dviratininkams.

Vegetarai ir veganai dabar gali rasti daug ką pavalgyti

Tik prieš penkerius ar šešerius metus vegetarams buvo sunku – net beveik neįmanoma – rasti ką nors valgyti tradiciniuose prancūzų restoranuose, išskyrus omletus, salotas ir žalių daržovių lėkštes. Tepalai, falafelių parduotuvės ir septintojo dešimtmečio traškių granolų restoranai buvo vieninteliai kiti pasirinkimai. Serveriai dažnai klaidingai manė, kad visi, kurie teiraujasi apie vegetariškus meniu elementus, vis tiek gali valgyti žuvį (kuri Prancūzijoje paprastai nelaikoma mėsa). O jei tubuvo veganai, valgyti lauke buvo dar sunkiau. Dauguma Paryžiuje šios sąvokos visai nebuvo susipažinę

Visa tai dramatiškai pasikeitė ir nepaprastai greitai. Dabar galite rasti daugybę restoranų, nuo paprastų valgyklų iki oficialių stalų, kurie iš dalies arba visiškai aptarnauja vegetarus ir veganus. Kulinarinis kraštovaizdis yra stebėtinai kūrybingas, ir net „Michelin“žvaigždutėmis apdovanoti restoranai, tokie kaip „L'Arpège“, savo valgiaraščių centre yra švieži produktai ir daržovės. Nors „daržovių posūkis“tikriausiai labiau susijęs su augančiomis ekologinėmis problemomis, o ne su gyvūnų teisėmis, vienas dalykas yra aiškus: jei nevalgote mėsos arba norite sumažinti gyvūninės kilmės produktų kiekį, niekada nebuvo geresnio laiko apsilankykite Paryžiuje.

Keksinių parduotuvių, amatininkų kavinių ir alaus daryklų gausu

XXI amžiaus sandūroje sėkmingiausias eksportas iš už Prancūzijos ribų buvo užeigos ir barai, kurių centre – „autentiškas“maistas, alus ir muzika iš kaimyninės Jungtinės Karalystės, Australijos ar JAV. Išskyrus kelias išimtis, dauguma jų buvo baisūs.

Tačiau kažkur 2010-aisiais Paryžiuje įsitvirtino naujos madingos koncepcijos, importuotos iš kitur. Alaus daryklos, gaminančios craft alų, pakeitė naktinį kraštovaizdį (tačiau išliko prancūziškos). Dešinėje ir kairėje pasirodė kavos barai, kuriuose patiekiami tinkami užpylimai ir vienos kilmės makiato.

Koncepcinės kepyklėlės, kurių pagrindinis tikslas – viena specialybė – nuo keksiukų iki meringujų – staiga tapo madingos. Pietaujantys stovėjo ilgose eilėse norėdami valgyti (ar bent apsimesti, kad valgo)picos kartu su itališkais kokteiliais madingame restoranų tinkle, kurį pradėjo jaunieji Italijos gyventojai. Ir gurmaniški pusryčiai tapo rimtu verslu, o ne dingstimi gerti kokteilius per vidutiniškus, brangius popietinius priešpiečius.

Trumpai tariant, naujos kartos paryžiečiams buvo šaunu mėgautis viskuo, kas yra amatiška, ypač jei tie dalykai nebuvo ypač tradiciniai Prancūzijai.

Miestas tampa labiau prieinamas

Paryžius apskritai buvo gana prastas, kai kalbama apie prieinamumą. Siauri šaligatviai su stačiais borteliais ir metaliniais užtvarais šalia pėsčiųjų perėjų, nepasiekiamos metro stotys su nesibaigiančiais laiptais ir akmenimis grįstos gatvės istoriškai apsunkino žmonių su negalia judėjimą mieste.

Vietos ir nacionalinės vyriausybės sunkiai dirbo, kad pakeistų tuos bjaurius rezultatus. Artėjant Paryžiui, kuriame vyks 2024 m. olimpinės žaidynės, miestas nubrėžė ambicingą kursą, kad šimtai viešųjų objektų visame mieste būtų lengviau pasiekiami, įskaitant miesto muziejus, parkus, aikštes ir žaliąsias erdves. Miestas išleidžia milijonus eurų naujoms rampoms ir kitiems atnaujinimams. Taip pat per pastaruosius kelerius metus atsirado nemokamų, automatizuotų ir visiškai prieinamų viešųjų tualetų, taip pat padaugėjo autobusų ir metro stočių, kuriose įrengtos rampos. Daugelis muziejų ir garsių miesto paminklų taip pat stengiasi pagerinti prieinamumą.

Žinoma, dar laukia ilgas kelias. Tačiau tai džiuginanti tendencija.

Aptarnavimas dažnai yra draugiškesnis (bent jau kai kuriuose kampuose)

Dažnai pasakoju istoriją apie savo pirmąją savaitę Paryžiuje: nuėjau į kepyklą, užsisakiau „croissant au chocolat“ir mane nedelsdamas nubaudė savininkas. "Mais non! C'est un pain au chocolat, ponia!" („Ne, ponia, tai vadinama pain au chocolat!“) Kai nuolankiai pasitaisiau ir nusišypsojau, ji nepritariamai susiraukė ir atidavė man savo keksą, netardama nė žodžio. Išėjau iš kepyklos šiek tiek nusiminęs.

Tai tik vienas (subjektyvus) anekdotas ir tikrai neturėtų būti naudojamas plačiam Paryžiaus kultūros apibendrinimui. Nepaisant to, jaučiu, kad aptarnavimas (apskritai) sostinėje tapo draugiškesnis nuo tada, kai pirmą kartą ten persikėliau. Tai gali būti susiję su keliais esminiais veiksniais: jaunesnė, labiau globaliai mąstanti vietinių gyventojų karta, kuri vis dažniau įdarbina arba turi savo verslą, ir bendromis vietinių turizmo pareigūnų pastangomis perteikti šilumos ir svetingumo jausmą. Jų misija? Kovoti su stereotipais apie niūrius ir nenaudingus vietinius gyventojus.

Žinoma, tai, ką daugelis turistų suvokia kaip „negrubų“aptarnavimą Prancūzijoje, dažnai susiveda į kultūrinius skirtumus ir nesusipratimus. Tačiau bent jau mano patirtis rodo, kad pastarųjų metų vietos pastangos, kad miestas atrodytų draugiškesne vieta turistams, pradėjo duoti rezultatų.

Cigarečių dūmai yra daug retesni

2001 m. negalėjote išeiti į restoraną, barą, kavinę ar klubą Paryžiuje, nepakenkę cigarečių dūmams. Nesvarbu, ar pats rūkėte, ar ne, po nakties grįžote namo su nikotinu kvepiančiais drabužiais. Nebuvo jokios prasmės, kad tai nesąžininga nerūkančiųjų atžvilgiu arba kad pasyvus rūkymas yra rimta problema.

Tai greitai pasikeitė, kai 2006 m. pradžioje buvo įvestas griežtas ir visoje šalyje taikomas rūkymo draudimas. Nors daugelis prognozavo, kad vietiniai tiesiog nepaisys taisyklių ir nesilaikys, Prancūzija nustebino pasaulį griežtai laikydamasi ir vykdydama naujas įstatymas. Paryžiečiai sekė kartu be didelių problemų, neskaitant naujų rūkančiųjų minios, naktimis už barų užėmusias šaligatvius ir raginančias triukšmo mažinimo taisykles gyvenamuosiuose rajonuose.

Žinoma, draudimas vis dar leidžia rūkaliams degintis atvirose arba iš dalies uždarose terasose, todėl žiemos metu įėjus į daugelį restoranų ir barų dažnai vis tiek gausite stiprų cigarečių dūmų dvelksmą. Be to, gali pasikeisti… (Kuo daugiau dalykų keičiasi…)

Šunų išmatų po kojomis yra mažiau

Kitas nemalonus aplinkos „dirgiklis“, kuris tapo tik šiek tiek retesnis nei barzdoti vyrai, dėvintys beretes ir juodus vėžlius? Šunų išmatos. Išvengti to savo kelyje buvo tikras 21-ojo amžiaus sandūros menas, reikalaujantis vanago akies ir miklių pėdų. Jis buvo ypač klastingas lietingomis dienomis arba kai ploni ledo sluoksniai jį dengė tiek, kad jis taptų nematomas. Po to įvyko daug nemalonių kritimų. Jau nekalbant apie gyvus šunų savininkų ir kitų pėsčiųjų ginčus.

Tada 2000-ųjų viduryje pasirodė griežtos naujos baudos, kurios atgrasino savininkus palikti šunų kompanionų išmatas, kad terštų šaligatvius ir gatves. Nors tai vis dar nėra ypač neįprastaSusidurti su šiais bjauriais „paketais“, tai darosi vis retesnė. Negana to, baudos apleistų šunų savininkams netrukus gali išaugti iki 200 eurų ir daugiau. Paryžius dabar išleidžia apie 400 milijonų eurų per metus gatvėms, šaligatviams, metro stotims ir kitoms viešosioms vietoms palaikyti švariai, stengdamasis pakeisti savo (nesąžiningą) nešvaraus miesto įvaizdį. Tikėtina, kad neatsargūs gyvūnų savininkai nepaleis nuo kabliuko.

Žvilgsnis į priekį: kodėl Paryžius turi šviesią ateitį

Dabar, 2020 m. gegužės mėn., Prancūzija tebėra griežtai uždaryta. Pasaulį apėmusi COVID-19 pandemija, sukėlusi didžiąją pasaulio dalį, reiškia galimą miesto niokojimą. Turizmas yra vienas iš svarbiausių jo ekonomikos varomųjų jėgų, o tūkstančiai darbo vietų šiame sektoriuje buvo ir bus prarasta. Nors tikimasi, kad apribojimai bus panaikinti nuo gegužės vidurio, niekas nežino, kada tarptautinis turizmas (daug mažiau vietinis) saugiai atsinaujins. Miesto ateitis atrodo neaiški.

Vis dėlto, kaip liudija jo drąsus šūkis lotynų kalba – Fluctuat, nec mergitur (išmestas, bet nenuskendęs) – Paryžius per šimtmečius išgyveno daugybę sukrėtimų ir sukrėtimų – nuo žiaurių revoliucijų iki karo laikų okupacijų ir niokojančių teroristinių išpuolių. Paprastai jis kiekvieną kartą tapo tvirtesnis ir kūrybiškesnis. Vykstant drąsesnėms iniciatyvoms perdaryti Paryžių XXI amžiui, miestas tebėra ekologiškesnis, sveikesnis ir taip, net draugiškesnis. Galų gale ji vėl sužydės ir galbūt atsivers dar dramatiškesniems pokyčiams po dabartinės krizės. Ir tai, be abejo, yra kažkas, ko reikia laukti.