Tradiciniai ir unikalūs maisto produktai, kuriuos reikia išbandyti Amsterdame

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:52

Amsterdame švediškas stalas siūlo tipiškų maisto produktų, apibūdinančių miestą ir jo gyventojus. Lankytojai turėtų būti pasirengę išbandyti kuo daugiau šių skonių – nuo saldžių skanėstų ir sūrių bulvyčių iki tradicinės olandiškos žuvies ir importuotų aštrių patiekalų.

olandiškas sūris

Sūrio mėgėjai stebėsis kaas dominavimu Amsterdame. Olandai didžiuojasi savo skaniais sūriais, iš kurių labiausiai paplitę yra Gouda ir Edam. Jong (jauna) veislė yra švelni ir kreminė, o oud (senoji) yra subrendusi ir aštresnio skonio. Teisinga sakyti, kad visos Amsterdamo kavinės siūlo kaas broodje (sūrį ant duonos bandelės), o įprastas laimingos valandos užkandis yra lėkštė olandiško sūrio kąsnelių su garstyčiomis. Ožkos sūris taip pat yra populiarus ir dažnai randamas skaniose salotose iš mišrių žalumynų, graikinių riešutų ir medaus. Arba nusipirkite rankų darbo ūkininko sūrio Amsterdamo turgaus stende. Kad ir kaip pasirinktumėte sūrį, nepamirškite neparagauti šio olandiško patiekalo. Sūris taip pat yra puiki dovana gurmanams.

Stroopwafels

Smagiamiesiems Amsterdamo lankytojams šis nuodėmingas,netikėtai turtingas olandiškas sausainis yra būtinas. Stroopwafel (sirupinis vaflis) iš tikrųjų yra plonas sumuštinis iš dviejų sviestinio vaflio sluoksnių, sulipusių kartu su saldžia, lipnia melasa. Jų rasite bakalėjos parduotuvėse, nedideliuose kampeliuose, suvenyrų parduotuvėse (įskaitant oro uoste esančias, kad galėtumėte parsinešti namo). Norėdami patirti ypatingų įspūdžių, Albert Cuypmarkt po atviru dangumi pasigaminkite šiltą stroopwafelį tiesiai prieš jūsų akis. Jūsų nosis taip pat bus laiminga!

Pannekoeken ir Poffertjes

Olandiški blynai, vadinami pannekoeken, savo tekstūra ir skoniu panašūs į prancūziškus blynelius; jie ploni ir pagaminti iš sviestinės tešlos, kuri nėra nei saldi, nei pikantiška. Tradiciškiausias būdas patiekti lėkštės dydžio skanėstą yra su olandišku sirupu, kuris, kaip bebūtų keista, šiek tiek rūgštus. Vietoj to galite pasirinkti šiltų vyšnių, ledų ir plaktos grietinėlės arba valgyti tinkamų priedų, tokių kaip šoninė ir sūris. „The Pancake Bakery“Amsterdame rasite daugybę užpilų derinių, tinkančių kiekvienam gomuriui. Jie taip pat siūlo poffertjes, kurie yra daug mažesni, pūsti blynai, tradiciškai patiekiami su sviestu ir cukraus pudra. Per žiemos šventes poffertjes stendai stovi populiariose aikštėse visame mieste.

Vlaamse Frites

Nedrįskite skanių patiekalų, kuriuos pamatysite Amsterdame, vadinkite „fritry fry“. Čia mes vadiname juos patat (tariama „pah TAHT“) arba Vlaamse frites (tariama „FLAHM suh freets“). Pastarasisreiškia "flamandiškos bulvytės", linktelėjimas į šiaurinę olandiškai kalbančią Belgijos dalį, iš kur kilę šie mėgstami užkandžiai. Čia dažniausiai pagardinamas ne kečupas, o majonezas. Išbandykite – majonezas yra saldesnis ir kremesnis nei dauguma amerikietiškų rūšių. Jei lankysitės neabejotinai populiariausiame bulvyčių kioske Amsterdame Vleminckx Sausmeesters (Voetboogstraat 31, netoli pagrindinės parduotuvių gatvės Kalverstraat), galėsite rinktis iš daugybės skirtingų padažų, pavyzdžiui, kario padažo ir žemės riešutų padažo.