8 maisto produktai, kuriuos reikia išbandyti Ričmonde, Virdžinijoje

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:33

Richmonde gyvena įvairūs gyventojai, o maisto pasirinkimas toks pat įvairus. Žinoma, yra ir pietų įtaka, tačiau miestas nėra toli nuo tokios pagrindinės rytinės pakrantės paskirties, kaip DC. Regionuose mėgstamos įvairios jūros gėrybės – nuo sūrių, sviestinių jūros gėrybių, kurių galite gauti tik VA vandenyse, iki valstijoje auginamų vynų. Visų pirma, Ričmondo miestas tapo vieta, kur paragauti išskirtinio craft alaus. Maisto scena pritraukė James Beard nominuotus ir laimėjusius šefus, tačiau atmosfera išlieka atsipalaidavusi ir kviečianti, todėl jums nebus sunku rasti šiuos privalomus paragauti maisto produktus už priimtiną kainą.

Pimento sūris

Richmondo gyventojai mėgsta savo pimento sūrį ir tikriausiai jo rasite daugelyje meniu visame mieste. Sūris, majonezas ir, žinoma, pimento užtepėlė gal ir neatrodo apetitiškiausiai, bet gana skanu ir tikrai puikiai dera su duona ar sviestiniais Ritz krekeriais. Paimkite talpyklą iš „Soul N' Vinegar“, kad galėtumėte mėgautis šiuo skanėstu namuose arba paragauti sūraus, tirpaus gėrimo prie sūrių bulvyčių „Secret Sandwich Society“.

Austrės

Virginiečiai į savo austres žiūri gana rimtai. Valstybė netgi buvo vadinama Rytų pakrantės austrių sostine. Skoniai svyruoja nuonuo sūraus iki švelnaus iki sviestinio, jie patiekiami žali, kepti, kepti ant grotelių ir beveik bet kokiu kitu paruošimo būdu. Apskaičiuota, kad nuo 2016 m. kasmet parduodama daugiau nei 40 milijonų austrių. Bookbinder's yra nuostabioje vietoje netoli Džeimso upės, o neapdorotą batonėlį, ypač austres ant pusės lukšto, būtina išbandyti arba pasirinkti. dekadentiškos austrės Rokfeleris. O tiems, kurie apsistoja „Airbnb“, kuriame yra virtuvė, arba nori parsinešti šiek tiek Virdžinijos namo, šviežių austrių užsakymas tiesiai iš Amory’s Seafood doko, kuris siūlo pristatymus į Ričmondą, yra skanus skanėstas, kurį galite slampinėti.

Alus

Richmondas žinomas dėl savo craft alaus scenos, kuri per dešimtmetį labai išsiplėtė ir daro gėdą mažesniems miestams. Miesto Virdžinijos Sandraugos universitetas netgi siūlo craft alaus sertifikato programą. Yra pažodžiui dešimtys alaus daryklų, o daugelis jų yra susitelkusios buvusiame pramoniniame Scott's Addition rajone. „Vasen“ir „Veil“yra populiariausi, o „Isley Brewing“žemės riešutų sviesto porteris buvo išrinktas geriausiu alumi Ričmonde. Net jei negalite patekti į alaus daryklą, daugelyje restoranų yra vietinių mėgstamų patiekalų.

krabas

Tęsdami jūros gėrybių temą, turite išbandyti krabus, ypač mėlynuosius krabus. Šviežias Česapiko mėlynasis krabas yra švelnaus, bet šiek tiek saldaus skonio, todėl jis yra išskirtinis vėžiagyvis. Sezonas paprastai tęsiasi nuo pavasario iki vėlyvo rudens, todėl yra tikimybė, kad apsilankysite Ričmonde. Tai geriausiai patiekiamagaruose, kad galėtumėte mėgautis tikruoju skoniu. Taip pat rasite daug kitų RVA restoranų, kuriuose krabai siūlomi įdedami į sriubą, verdami į maišelius arba kepti, kaip „Conch Republic“krantinėje, populiarią išsinešti skirtą vietą „Sugar's Crab Shack“arba „Tipsy Crab“– bulvytes su krabais arba virimo maišelius.

Pica

Ne, tai ne jūsų Niujorko ar Čikagos gilus patiekalas, bet Ričmondo pietų scena ir toliau sprogsta ir matosi naujausių picų pasėliuose, kuriuose pyragaičiai ir griežinėliai pjaustomi su įprastais, bet taip pat gana įdomiais priedais. „Scott's Addition“centre „People's Pie“siūlo apvalias ir stačiakampes Detroito stiliaus picas su sezoniniais ingredientais, tokiais kaip troškintas pankolis ir skrudintas moliūgas. Ir nors „Zorch Pizza“dar neturi fizinės vietos, šio maisto sunkvežimio griežinėlius ar iš anksto užsakytus pyragus galima užsisakyti kartu su Richmond Fave, AR Hot Southern Honey, garnyru ar net visu buteliu. Jis nėra aštrus, bet prideda malonaus sūrio gėrio.

Vynas

Nors alaus daryklos scena būdinga Ričmondui, neįmanoma nepastebėti Virdžinijos vyno vaidmens. Valstijoje yra daugiau nei 300 vyno daryklų, o Ričmonde netgi vyksta Virdžinijos vyno paroda, kuri kovo mėnesį vyksta šešias dienas. Išgerti puikią taurę vyno šiame mieste lengva padaryti. „C’Est le Vin“yra tobula prašmatni, bet be bauginimo vieta, kur galima paragauti vyno iš taurės arba nusipirkti pilną butelį, kai žmonės žiūri į 17-osios gatvės turgų. Ir gausus vynų sąrašas a Buckhead's, kuriame yra daugiau nei 700 etikečių, bus apšviestaspakelk bet kurio vyno mylėtojo akis.

Šiaurės kaklo imbiero alus

Tai yra vienas elementas, kurį gali būti sunku rasti, bet kai tai padarysite, paimkite jį. Iš karto. „Northern Neck Ginger Ale“gaminamas Virdžinijoje nuo 1926 m., o „Coca-Cola“paskelbė, kad 2020 m. pabaigoje nutrauks gamybą dėl aliuminio trūkumo. Tačiau tai nesustabdė peticijų atsiradimo internete, o Virdžinijos gubernatorius netgi kreipėsi į įmonę, kad pakeistų savo sprendimą. Nors galima rinktis ir iš kitų imbiero alaus prekių ženklų, Northern Neck yra žinomas dėl išskirtinio, stipraus imbiero skonio. Jei tai pastebėsite vietinėje Ričmondo parduotuvėje, paimkite vieną ar kelis dėklus.

Obuoliai

Taip, obuoliai. Virdžinijoje yra gana daug obuolių, įskaitant raudonus ir auksinius skanius, Fuji, gala ir Granny Smith. Iš tikrųjų tai yra šešta pagal dydį obuolių auginimo valstybė. O nuo 2012-ųjų kasmet minima Virdžinijos sidro savaitė. Skanūs obuoliai patenka į vietinius RVA restoranus ir tampa nuostabiais ingredientais. 8 1/2 Church Hill keptų žalių pomidorų herojus į savo šlakelį įdeda saldžių, aštrių Granny Smith obuolių. Ir yra Blue Bee Cider, pirmasis valstijos miesto sidras, gaminantis gėrimus iš Virdžinijos obuolių. Šiltomis dienomis obuolių sidro burbono sūris „Note Bene“negali būti aplenktas.