6 geriausi Saint-Germain-des-Prés restoranai

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:07

Elegantiškas, istorinis Paryžiaus Sen Žermeno rajonas yra gerai žinomas dėl savo šaligatvių kavinių, karališkųjų universalinių parduotuvių ir didžiųjų alėjų, be to, tai puiki vieta paragauti geriausių maisto gaminių, kuriuos gali pasiūlyti miestas.. Štai šeši geriausi Saint-Germain-des-Prés restoranai – nuo klasikinių restoranėlių iki gurmaniškų stalų ir vienas pasirinkimas, puikiai tinkantis ir vaikams, ir vegetarams.

Geriausia jūros gėrybėms: L'Avant Comptoir de la Mer

Šis kūrybingas jūros gėrybių restoranas, esantis šalia Odéon metro stotelės, idealiai tinka visiems, kurie mėgsta gerą žuvį ir vaisius de mer (vėžiagyvius). Šiame nuostabiai šurmuliuojančiame, retkarčiais šurmuliuojančiame Yves Camdeborde restorane lankytojai bare užsisako iš ant lentų nubraižytų daiktų. Įprasti patiekalai yra šviežios austrės iš Normandijos su traškia duona ir sūdytu sviestu, ceviche su žaliu obuoliu ir šviežiu agurku, tuno karpačas, moliuskai kokosų piene arba rūkytos žuvies lėkštės.

Palydėkite savo tapas su traškia taure b altojo vyno – nuo Pouilly-Fumé iki Gaillac ir Chardonnay.

Kūrybinė virtuvė: dobilų žalia

Šis šefo Jeano-Francois Piège'o mėgiamas patiekalas yra tiesiog viena geriausių vietųapylinkėje paragauti naujoviškų prancūzų virtuvės patiekalų, besilaikančių tradicijų. Intymus, modernus Saint-Germain valgomasis siūlo lankytojams įspūdingus vaizdus į šurmuliuojančią virtuvę, kurioje yra nuolat atnaujinamas žuvies, paukštienos, mėsos ir vietinės kilmės sezoninių produktų meniu. Patiekalai pateikiami gražiai, trykštantys skoniu ir gaminami iš ingredientų, kurių skonis visada šviežias. Vyno sąrašas yra apgalvotas ir puikus, o aptarnavimas draugiškas. Galimi kai kurie vegetariški patiekalai, o naminiai desertai stebina ir skanūs.

Naujausi valgiaraščio dalis: kepta vištiena iš Landeso, augalinis tadžinas su citrina ir kalendra, šviežiai sugautas geltonasis polakis ir paveldimi pomidorai su kaparėliais ir parmezanu.

Classic Brasserie: Aux Prés Cyril Lignac

Ši legendinė „St-Germain“užkandinė, kuriai dabar vadovauja garsus virtuvės šefas Cyril Lignac, pelnė apdovanojimus už nepriekaištingą rinkos produkciją, gaunamą iš vietinių tiekėjų, ir kūrybišką maistą. Restoranėlis, kuris pirmą kartą buvo atidarytas septintajame dešimtmetyje ir nuo to laiko buvo šios srities etalonu, 2011 m. perėmė „Lignac“ir jam tikrai pavyko ją atnaujinti iki šių dienų.

Jis išsaugojo ribinius kičinius gėlių tapetus ir šiltą apšvietimą bei sukūrė valgiaraštį, kuriame gerbiamos tradicijos ir tvirtai žiūrima į ateitį. Šiuo metu pagrindiniai patiekalai yra karšių karpačio su ponzu ir ant grotelių keptu sezamu, jautienos filė su satay prieskoniais ir citrinų marmeladu bei baklažanai, karamelizuoti su miso, sezamu irkalkių. Vegetarai čia ras keletą variantų, o desertai tiesiog dieviški.

Geriausia vegetarams ir šeimoms: Breizh Café Odéon

Šis mėgstamas gurmaniškas pyragas yra keliose Paryžiaus vietose (taip pat Kankalėje, Bretanėje ir Tokijuje) ir yra ideali vieta už prieinamą kainą skaniai pavalgyti, kuris patiks visiems pietaujantiems, įskaitant vaikus ir vegetarus. Sotūs, sotūs bretoniško stiliaus „galetai“(piktūs blyneliai iš grikių) įdaryti sūriu, kiaušiniais, rūkyta lašiša ar kūrybiškesniais ingredientais. Desertui mėgaukitės saldžiu blyneliu, pasmaugtu sūdytos sviesto karamele, šviežiais vaisiais arba juoduoju šokoladu ir migdolais. „Breizh“taip pat turi nuostabų autentiškų prancūziškų sidrų sąrašą ir išradingų grikių „maki“suktinukų meniu, kuriame susilieja bretonų ir japonų virtuvė. Rekomenduojame pietų meniu arba „formule midi“, kurį sudaro pikantiškas galette, saldus blynelis ir gėrimas.

Autentiškas prancūziškas žavesys: Chez Marcel

Nors šis Liono stiliaus bistro, įkurtas 1919 m., yra Saint-Germain pakraštyje, netoli Monparnaso, verta keliauti į pietus. Prie šio senovinio prancūziško stalo nerasite dailaus modernaus dekoro, madingų meniu elementų ar Instagram influencerių – tiesiog paprastų (bet kruopščiai paruoštų) ir skanių klasikų, pagamintų iš puikių ingredientų.

Klasikiniai prancūzų meniu elementai apima „quenelles de brochet“, Liono patiekalą, pagamintą derinant žuvį (dažniausiai lydeką) su miltais, kiaušiniais, sviestu,garstyčios, grietinėlė ir kiti ingredientai, escargot iš Burgundijos ir coq au vin (vyne virta vištiena). Rezervuokite iš anksto savaitgaliais ir sezono metu, nes šis šeimai priklausantis restoranas tapo gana populiarus.

Prancūzijos ir Azijos sintezės pietūs: La Table d'Aki

Šis nedidelis restoranas (jame telpa tik 16 žmonių) užsitarnavo vietinį garbinimą dėl apgalvotų, intensyvaus skonio patiekalų, sujungiančių prancūzišką savoir-faire ir išskirtinę japonišką estetiką. Restoranas, kuriam vadovauja virtuvės šefas Akihiro Horikoshi, meiliai žinomas kaip Aki, siūlo išrankaus skonio pietautojams galimybę paragauti patiekalų, kurie vienu metu yra nuostabiai paprasti ir originalūs.

Ravioli su langoustinais, traški St-Pierre žuvies filė su veršienos padažu ir quenelles su dviejų alyvuogių tapenadu yra vieni iš subtilių, novatoriškų patiekalų, kuriuos pastaruoju metu čia galima paragauti. Naminiai desertai, įskaitant vaisių pyragus, taip pat yra nuostabūs.

Atkreipkite dėmesį, kad restoranas nedirba sekmadieniais ir pirmadieniais.