Geriausios 2020 m. maisto mėgėjų kelionės vietos

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:14

Rudens yra skoningas sezonas: Kalifornijos vyno šalyje vyksta vynuogių derliaus nuėmimas, Oktoberfest į Miuncheną pritraukia milijonus lankytojų, o šiaurės rytų soduose gausu obuolių, kuriuos galima paversti pyragu, sidru ir kitais rudens gėrybėmis.

Šios garsios gurmanų vietos tikriausiai užima kelias eilutes jūsų sąraše, ir suprantama, kad šiose vietose maistas (ir gėrimas) kasmet pritraukia daugybę seilių turistų. Tačiau Kalifornija nėra vienintelė vieta gurkšnoti puikų vyną, o „Oktoberfest“yra tik vienas iš daugelio visame pasaulyje vykstančių alaus festivalių. O ar žinojote, kad Burbono taku garsėjantis Kentukis taip pat yra alaus sūrio su taku ir panirimui skirta festivalio gimtinė? Arba Konektikuto stiliaus pica (taip, tai dalykas) konkuruoja su Niujorko legendiniais pyragais?

Esmė ta, kad, be populiariausių, yra daug puikių gurmanų regionų, o mes surinkome keletą geriausių, kuriuos šiais metais verta aplankyti. Patraukite savo skonio receptorius į kelionę į kai kurias iš šių mažiau žinomų vietų, kur būsite apdovanoti skaniais patiekalais ir mažiau žmonių.

Alus: Pilsner Fest

Kiekvienasper metus daugiau nei 7 milijonai turistų nusileidžia į Miuncheną (Vokietija), norėdami pasimėgauti vokišku alumi Oktoberfest, bet jei norite praleisti minias, alternatyvus alaus rojus yra vos už kelių valandų. Pilzenas, Čekijos Respublika, visame pasaulyje žinomas dėl vienos iš savo alaus daryklų „Pilsner Urquell“, kuri yra pilsner alaus, čekiško lagerio, pavadinto jo gimtojo miesto vardu, gimtinė. Miesto aistrą alui dalijasi ir jų tautiečiai – Čekija žinoma kaip didžiausia alaus vartotoja pasaulyje – vidutiniškai vienam žmogui per metus suvartojama 148 litrai. (Tai prilygsta maždaug 312 pintų alaus vienam asmeniui per metus.) O pats Pilzenas yra 10 mylių požeminių tunelių, kurie buvo primityvūs šaldytuvai gausiai alaus gamybai, viršuje.

Nr. Padalinta į dvi festivalio scenas, viena yra alaus darykloje, o antra - miesto Respublikos aikštėje, festivalyje yra alaus bakstelėjimo mokykla, ekskursijos po alaus daryklą, muzikos pasirodymai ir kt. Savaitgalį alaus degustacija užbaikite kelione į miesto Purkmistr alaus daryklos alaus SPA, kur vyksta „alaus sveikatingumo programa“, apimanti maudynes čekiškame lagere. – Astrid Taran

Barbekiu: Koreatown, Los Andželas

Ar jus žavi anglis? Mėsos ir trijų patiekalų? Ar tobula krūtinėlė priverčia jaustis iš kūno? Jeiguį šiuos klausimus atsakėte teigiamai, o ypač jei jau pavalgėte tradicines mėsėdžių sostines, tokias kaip Kanzas Sitis, Memfis, Dalasas ar Leksingtonas (Šiaurės Karolina), laikas pagalvoti apie galimybę mąstyti už tradicinės kepsninės ir leistis į piligriminę kelionę į Korėjos kvartalą., Los Andželas, kur galite paragauti dūminių, aštrių korėjietiškų kepsnių. Dėka didžiausios K populiacijos už Pietų Korėjos ir Kalifornijos ribų aukštos kokybės mėsos, žuvies ir produkcijos, galite paragauti geriausių bulgogi (marinuota plonais griežinėliais pjaustyta nugarinė), kalbi (česnakinio sojos padažo trumpas šonkaulis), haemul. pajeon (jūros gėrybių blynai), yangnyeom tongdak (kepta vištiena) ir banchan (nemokami daržovių, salotų, marinuotų agurkų ir fermentuotų gardumynų patiekalai) šioje Seulo pusėje. Čia tikrai netrūksta vietų, iš kurių galima rinktis, pavyzdžiui, senosios mokyklos, tik medžio anglimi pastatyta šventykla ant stalviršio „Soot Bull Jeep“, iki didžiulių universalių restoranų, tokių kaip „Oo-Kook“, ir kiaulienos pilvo specialistų, tokių kaip E!ght. „Park's BBQ“yra brangus ir užimtas, tačiau tai turbūt pati geriausia vieta pradedantiesiems, nes plačiai kalbama angliškai, padavėjai uoliai rūpinasi nugarine (kai kuriose vietose maistą galima ruošti ir vartyti patiems), meniu yra įvairių. pagrindinių patiekalų ir užkandžių, jis netgi populiarus tarp žinomų gurmanų. – Carrie Bell

Burbonas: Teksasas

Kentukio mėlynžiedžių kraštas daugeliui žmonių pirmiausiai pagalvoja apie burboną, tačiau Lone Star valstija sulaukia dėmesio kaip burbono taškas. Teksaso viskis buvojau kelerius metus pirmauja, tačiau tiesioginis burbonas, kuriam taikomi griežti amžiaus ir gamybos reikalavimai, yra naujesnis. Teksase viskas yra daugiau – tai pasakytina ir apie burboną: pastebėsite, kad šie burbonai yra didesnio ir ryškesnio skonio nei jų mėlynakės kolegos, daugiausia dėl nenuspėjamų vienišų žvaigždžių valstijos orų, kurie pagreitina senėjimo procesą. Kelionę burbonu pradėkite nuo Fort Worth's Firestone & Robertson Distilling Co., kurios pirmosios burbono partijos vedė į eiles aplink kvartalą, kol kolekcininkai varžėsi dėl trokštamo butelio, tada leiskitės link Teksaso kalvos šalies, pakeliui planuodami sustojimus Waco's. „Balcones Distilling“ir „Garrison Brothers“distiliavimo gamykla, įsikūrusi mažame Hye miestelyje. -Laura Ratliff

Pica: Konektikutas

Nuojorko gabalėlis neabejotinai yra ikoniškas, tačiau vos už 90 minučių esantis Niu Heivenas, Konektikutas, tyliai pakilo į įspūdingiausių šalies picų gretas. Antras pagal dydį valstijos miestas Niu Heivenas buvo daugelio JAV apsigyvenusių italų šeimų nusileidimo vieta, o Wooster aikštė (dabar žinoma kaip miesto Mažoji Italija) tapo vieta, kur galima eiti ieškoti savo mylimos „apicos“. tėvynė. Plonos plutos anglimi kūrenama pica, kurią rasite Niu Heivene, yra suanglėjusi ir ją įkandus maloniai traška. Jei norite rinktis tradicinį, norėsite užsisakyti „pomidorų pyragą“, kurio dėka gausite garsiąją ploną plutą su raudonėliu, gausiu pomidorų padažu.ir pecorino Romano. Pica šiame mieste paprastai neparduodama gabalais, todėl būkite pasiruošę užsisakyti asmeninį pyragą, o jei trokštate mocarelos, turėsite paprašyti jos kaip pakaitalo užpilo.

Pasiruošę picos nuotykiams, kurie neabejotinai laimės jūsų teises? Įsėskite į traukinį ir būtinai paragaukite geriausių miesto patiekalų „Pepe's Pizzeria“(nuo kurio viskas prasidėjo), „Sally's Apizza“(Franko Sinatros mėgstamiausia), „Modern Apizza“, „New Door New Haven“, „Mike's Apizza“, „Zuppardi's Apizza“ir „BAR“(užsisakykite košės). bulvės griežinėlis – taip, tai tikra). – AT

Obuoliai: Ontarijas

Obuoliai, traškūs ir švieži nuo medžio, yra esminis rudens atėjimo simbolis. Todėl nenuostabu, kad daugelis žmonių renkasi rudens atostogas, kuriose yra obuolių skynimas ir visos pramogos, susijusios su veikla – nuo sidro gurkšnojimo iki gabalėlio ar dviejų obuolių pyrago. Jei mėgstate visus obuolius, praleiskite labiau žinomas rudens vietas, tokias kaip Ramiojo vandenyno šiaurės vakarai ar Niujorkas, o vietoj to eikite į Pietų Džordžijos įlanką, Ontarijo valstiją, kad išsiaiškintumėte. Čia rasite Obuolių pyrago taką, savarankišką kulinarinę kelionę, kurioje yra 28 vietiniai vaismedžių sodai, restoranai, kavinės, vyninės, sidro namai, parduotuvės ir ūkininkų turgeliai, kurie tik laukia, kol bus ištirti. Stotelės išsibarstę po Blue Mountain Village, Craigleith, Meaford, Beaver Valley, Duntroon, Thornbury, Clarksburg, todėl yra daug obuolių įkvėptų pramogų. Susikoncentruokite į vieną sritį, jei trūksta laiko, arba išbraukite keletą iš rudens sąrašo ilgesnėse kelionėse. – Jessica Padykula

Sūris: Kentukis

Jūs tikėjotės, kad Viskonsinas bus mūsų populiariausia sūrio vieta, ar ne? Na, „America's Dairyland“gali pretenduoti į nuostabaus tradicinio sūrio titulą, bet Vinčesteris, Kentukis, yra alaus sūrio gimtinė, todėl verta apsilankyti ir paragauti šio sūrio.

Greičiausiai dėl savo kilmės iš vokiečių imigrantų barkeepų šis sūrio, likusio alaus ir kajeno mišinys yra toks mėgstamas, kad kiekvieną birželį minios plūsta į kasmetinį Alaus sūrių festivalį. Kai lankysitės, būtinai apžiūrėkite alaus sūrio taką – pasistenkite aplankyti kuo daugiau, kad iš tikrųjų išmėgintumėte šį vietinį sūrio užtepą, tačiau įsitikinkite, kad jūsų maršrute yra sustojimas „Hall's on the River“, nes ten yra alaus sūrio receptas. Manoma, kad tai originalas, kurį 1940-aisiais pardavė Johnny Allman. Galite mėgautis paprasčiausiu alaus sūriu su salierų lazdelėmis ar riestainiu, be to, jis bus puikus užpilas. Išbandykite alaus sūrio mėsainį DJ's Steakhouse ir nuplaukite su Ale-8-One, vietine soda. Tikrieji gerbėjai gali gauti savo alaus sūrio žurnalo antspaudą penkiose ar daugiau trasos sustojimų ir užsidirbti nemokamus marškinėlius. – Fiona Young-Brown

Vynas: Erio ežeras

Niekas nesako „vyno kelionė“, kaip Napa ir Sonoma, bet vyno žinovui, ieškančiam kažko šiek tiek nutolusio nuo kelio, Erie ežero vyno šalis yra puiki alternatyva. Įsikūręs didžiausiame vynuogių auginimo regione į rytus nuo Uolinių kalnų, 50 mylių tarp Silver Creek, Niujorko irHarborcreek, Pensilvanija, yra daugiau nei 30 000 akrų vynuogynų ir 23 vyno daryklų namais ir greitai tampa viena iš greičiausiai augančių vyno vietų JAV.

Šis regionas gali būti labiausiai pripažintas kaip didžiausias pasaulyje suderintų vynuogių ūkių skaičius – Welch's, vynuogių sulčių begemotas, buvo pagrindinė vietovė dešimtmečius, tačiau Pensilvanijoje 1968 m. buvo priimtas Ribotos vyno gamyklos įstatymas. leido individualiems vynuogių ūkiams pakuoti ir parduoti savo vynus, todėl atsirado klesti vyno scena. Europos vynuogės, tokios kaip merlot, vignoles ir chardonnay, greitai tapo gausesnės, o keli šio regiono vynai dabar konkuruoja tarptautinėje arenoje. Jei ketinate apsilankyti, būtinai apsilankykite „Mazza Vineyards“ir „South Shore Wine Company“šiaurės rytuose, Pensilvanijoje, kurios abi priklauso Mazza šeimai, vienai produktyviausių regiono vyno gamintojų. – AT

Jūros gėrybės: Havajai

Naujoji Anglija jau seniai laikosi jūros gėrybių mylėtojų širdžių kaip vieta, kur galima pasimėgauti viskuo, kas atgabenta iš jūros, pavyzdžiui, omarų, austrių ir visų į tradicinį kepinį įdedamų būtybių.

Šiais metais užuot važiavę į Meiną pasimėgauti jūros gėrybių, važiuokite į Havajus, poke gimtinę, dar žinomą kaip spalvingas jūros gėrybių patiekalas, matomas visame Instagram. „Poke“galima rasti beveik bet kuriame meniu visose salose, pietų prekystalių, pavyzdžiui, „Fish Express“Kauai mieste, taip pat aukštesnėse įstaigose, tokiose kaip „Senia“Honolulu. Havajuose yra daug pasididžiavimo, o vėliau šiais metais – Kauaisurengs pirmąjį kasmetinį poke festivalį (lapkričio 2 d. Koloa Landing Resort), kuriame dalyvaus pardavėjai iš visų Havajų ir netgi demonstruos garsus Havajų virtuvės šefas Sam Choy. – Taylor McIntyre

Viskis: Japonija

Jei esate nuoširdus tipas, tikriausiai jau galvojote apie kelionę po Škotijos aukštumas ir pamatyti, kur gaminamas geriausias pasaulyje viskis. Bet kas būtų, jei pasakytume, kad pavažiavę kiek toliau į rytus pamatytumėte keletą geidžiamiausių škotų? Japonija jau dešimtmečius gamina viskį pagal škotišką tradiciją, tačiau per pastaruosius kelerius metus jų seniausių butelių paklausa išaugo, o daugelis jų kainuoja daugiau nei 500 USD už butelį! Bene žinomiausia yra Suntory's Yamazaki spirito varykla Osakoje, kurioje yra beprotiškai sunkiai randamas 12 ir 18 metų Yamazaki vieno salyklas. Apsilankymas čia yra puikus būdas išbandyti visus jų pasiūlymus nepažeidžiant banko. Arčiau Tokijo yra Hakushu spirito varykla, taip pat priklausanti Suntory, gaminanti ne mažiau skanų, bet ne tokį paklausų viskį. Užsukite ir paimkite butelį jų gerbiamo 25 metų vieno salyklo, kuris greičiausiai kainuos beveik tris kartus brangiau JAV -Ryanas Smithas

Šokoladas: Šv. Liucija

Visi esame susipažinę su garsiuoju Šveicarijos šokoladu, bet kodėl nenuvykus į šalį, kurioje iš tikrųjų auginamas pagrindinis ingredientas? Tiksliau, Sent Liucija – ten esantis šokoladasverta skristi į Vakarų Indiją. Kakavos augalai saloje auga šimtmečius, ir nors anksčiau pupelės buvo eksportuojamos, Sent Lusija tapo šokolado gamybos lydere, todėl ši vieta puikiai tinka šokolado turizmui. Apsilankykite „Fon Doux Plantation & Resort“ir dalyvaukite ekskursijose bei pamokose, kaip pasigaminti šokoladą, o norėdami gauti geriausios šokolado patirties, užsisakykite viešnagę viešbutyje „Chocolat“, įsikūrusiame kakavos plantacijoje. Šiame boutique viešbutyje yra tik 14 kambarių, tačiau lankytojai gali užsisakyti restoraną „Boucan“(kur kiekvienas patiekalas yra užpiltas kakava) arba užsiregistruoti šokolado gaminimo pamokoms ar ekskursijoms po Rabot dvaro kakavos giraites. Norėdami rasti kitą prabangų viešbutį, esantį didžiulėje kakavos plantacijoje, apsvarstykite 75 akrų Le Dauphine dvarą Sufrière. Keliautojai, mėgstantys derinti pasimėgavimą su sveikata, turėtų užsisakyti SPA procedūrą „Chocolate Delight“(turinčios daug antioksidantų, kurios pagyvina odą) netoliese esančiame Jade Mountain kurorte. -Katherine Parker-Magyar