10 geriausių alaus daryklų, kurias verta aplankyti Niujorke

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:58

Pica ir riestainiai gali būti populiariausių Niujorko keliautojų sąrašų sąraše, tačiau čia yra kažkas, ko neturėtumėte praleisti: alus. Žinoma, alaus mekos, tokios kaip Portlandas ir Denveris, gali pasigirti karščiausių apynių vietų reputacija, tačiau Niujorkas turi keletą rimtų aludarystės šaknų. Galų gale, pirmoji komercinė alaus darykla Amerikoje įkūrė parduotuvę žemutiniame Manhetene beveik prieš 400 metų. Jūs tiesiog negalite įveikti tokio paveldo.

Penkiuose rajonuose dabar gausu daugiau nei 40 vietinių alaus daryklų (ir jų skaičius skaičiuojamas!), kurių kiekviena suteikia savo unikalų įspūdį Gotemui su naminėmis putomis, atspindinčiomis išskirtines jų namų apylinkių asmenybes.

Nors tikrai negalite suklysti nė vienoje iš daugybės alaus daryklų, gaminančių konfeti šiame mieste, yra keletas išskirtinių dalykų, kurių neturėtumėte praleisti. Štai 10 geriausių alaus daryklų, kurias verta aplankyti Niujorke.

Kita pusė alaus daryklos

Nesame tikri, ar „Other Half Brewing Company“komanda deda daugiau pastangų į meniškai suprojektuotas skardines, ar jose esančius apynius. Bet kuriuo atveju reguliarios žmonių eilės (dažnai besidriekiančios aplink kvartalą), laukiančios pasiimti šešių pakelių, yra įrodymas, kad ši „Carroll Gardens“alaus darykla kažką daro.labai, labai teisingai. Jūsų kantrybė patekti į čiaupo kambarį bus apdovanota paragavus maždaug 20 alaus iš čiaupo. Nors IPA dominuoja juodraščių meniu, „Other Half“taip pat siūlo kūrybingus stouts, pilsners ir lagerius, kurie yra tokie pat skanūs.

Gun Hill Brewing Company

Kai kuriose alaus daryklose vyrauja šiek tiek snūduriuojantis oras, kuris gali įbauginti vidutinį alaus geriantįjį, tačiau tai yra visiškai priešinga tam, ką patirsite Gun Hill Brewing Company. Bronkso alaus darykla dvelkia svetinga atmosfera, kur tiek vietiniai vietiniai gyventojai, tiek alaus entuziastai iš už miesto ribų gali pasimėgauti rankomis pagamintu puslitriu paprastoje užkandinėje. Kalbant apie tai, ką gerti, apdovanojimus pelnęs „Void of Light stout“yra vertinamas puikiais atsiliepimais, o siūlomi degustaciniai skrydžiai, jei norite išbandyti keletą skirtingų variantų iš 14 bakstelėjimų.

Bruklino alaus darykla

Niujorko craft alaus scenoje esanti „Brooklyn Brewery“savo flagmaną „Brooklyn Lager“gamina nuo devintojo dešimtmečio. Tačiau ši alaus darykla, kalbant apie gero alaus gaminimą, yra kur kas platesnė už neabejotiną žalią etiketę pažymėtą lagerį (parduodamą visame pasaulyje). Jameso Beardo apdovanojimą pelnęs alaus meistras Garrettas Oliveris ištobulino alaus darymo meną, kuris labiausiai pasireiškia retuose rūsio buteliuose, tokiuose kaip „Brooklyn Local 1“(belgiškas stiprus auksinis elis) ir „Black Ops“(statinėje brandintas imperinis stautas). Paruošdami traukinį čiaupu, taip pat rasite besisukantį alaus rūšių pasirinkimą, kad patenkintumėte beveik bet kokį gomurį ar skonį.pirmenybė. Apsilankykite žemei palankiose patalpose ir sužinokite, kodėl ši alaus darykla tapo mėgstamiausia tarp niujorkiečių.

Coney Island alaus darykla

„Coney Island“alaus darykla kažkaip sugeba užfiksuoti savo nepakartojamo paplūdimio dvasią ir dvasią, kai kasa kiekvieną pagamintą skardinę, butelį ir statinę. „Hard Root Beer“žada „sugrąžinti jus tiesiai į lentų taką“su savo vanilinio beržo skoniu, o „Mermaid Pilsner“ir „Merman IPA“pagerbia kasmetinį Coney Island undinių paradą.

Vis dėlto tikrosios priežastys apsilankyti šioje alaus darykloje yra jos eksperimentiniai riboti leidimai. Tai vienintelė vieta, kur galite paragauti tokių išskirtinių gaminių kaip „Kettle Corn Cream Ale“, „Cotton Candy Kölsch“ar „Tunnel of Love“arbūzinio kvietinio alaus. Tie karnavalų įkvėpti alaus gėrimai ne tik įkvėps jus rėkti nuo ciklono, bet ir suteiks drąsos, kurios reikia norint pradėti važinėtis 91 metų senumo kalneliais.

Pavyzdinė alaus darymo įmonė

Nors galite mėgautis alumi Staten Island Ferry laive, jūsų pasiūlymas gali būti ne per daug sužavėtas. Laimei, „Flagship Brewing Company“yra pasirengusi jus pasveikinti su pinti geriausio Niujorko alaus, vos kelios minutės pėsčiomis nuo keltų terminalo. Ši alaus darykla buvo pirmoji, gaminusi alų miestelyje nuo septintojo dešimtmečio, o dabar savo 4 000 kvadratinių pėdų degustacijų salėje siūlo aštuonis pilstomas alaus rūšis. Pakanka penkių, kad patektumėte į vieną iš įspūdingų Flagship alaus daryklų kelionių, kur galėsite sužinoti, kas vyksta užkulisiuose (irkas suteikia Flagship firminiam amerikietiško stiliaus blyškiam eliui sodrią kaštoninę spalvą).

Trys alaus darymas

Kitos alaus daryklos sutelkia dėmesį tik į būtiniausius dalykus (ko daugiau gali prireikti, kai rankose yra geras alus?), o Threes Brewing mano, kad „Gowanus“alaus darykla yra vėsi ir išblizginta. Čia rasite erdvų barą su b altomis plytų sienomis, vešliais augalais, prašmatniomis marmurinėmis kabinomis ir šiltomis medinėmis dailylentėmis. Alus yra toks pat apgalvotas ir skanus, kaip ir galima tikėtis iš tokios erdvės. Paragaukite įvairių vokiškų lagerių, tradicinių belgiškų sodybų alų ir apynių amerikietiško alaus.

Siųstuvo gaminimas

Padirbėję dešimtąjį vietinį IPA, galite pradėti galvoti: kas toliau? Pats laikas vykti į Queens, kur atsigaivinti „Transmitter Brewing“. „Long Island City“alaus darykla specializuojasi kaimo ale, kuriame pristatoma didžiulė tradicinių mielių iš Anglijos, Prancūzijos, Belgijos ir senųjų JAV A. Lively alaus biblioteka, pavyzdžiui, pasiflorų rūgštus elis, grikių biere de garde ir avižų grisette. kaip gaivus kuras jūsų aistrai tradiciniam alui.

Mirties pr

Ypatingai ribotas nekilnojamasis turtas reiškia, kad Manhatanas kenčia nuo alaus daryklų sausros. Laimei, Death Ave., graikų ir amerikiečių restoranas Čelsyje, pavertė savo žemesnį aukštą į požeminę alaus daryklą, kuri gamina labai skanius užkandžius viršutiniame bare. Namų alaus, pavyzdžiui, Mr. Refreshing (a„Kelsch“su apynių gėlių skoniais, kurie sužavės jūsų skonio receptorius) ir „Mr. Cloudy“(stiprus, kartokas dvigubas IPA, gaminamas iš salyklinių avižų) puikiai dera su restorane esančiais pajuodusiais vištienos šliaužtinukais ir sijoninių kepsnių vėrinukais.

Bronkso alaus darykla

Nr. Ne, ši „Port Morris“alaus darykla grįžta prie pagrindų su klasikiniais gaminiais, tokiais kaip amerikietiškas IPA, pale ale, vokiškas pilsneris ir Indijos sesijos alus, kurie atspindi tikrą aludarių komandos atsidavimą kurti nekreiptą alų. Tai, ko Bronkso alaus daryklai trūksta naujovių, kompensuoja jos gilus bendruomeniškumo jausmas. Renginių kalendorius užpildo vasaros koncertus, Lotynų Amerikos šokių vakarėlius, atviro garso vakarus, filmų peržiūras ir daugybę kitų veiklų, kurios suteikia energijos pramoniniam rajonui.

SingleCut Beersmiths

Muzika ir alus yra „SingleCut Beersmiths“danguje pagamintos rungtynės. Pranešama, kad savininkas Richas Buceta išpirko savo senovinių gitarų kolekciją, kad gautų pinigų alaus daryklai atidaryti 2012 m., ir nuo to laiko sukūrė rokenrolo įkvėptų alaus gaminių asortimentą, kuris pelnė kultą. Alaus pavadinimai čia tokie pat įdomūs, kaip ir jų skoniai. Karalienės įkvėptas „Ar tai tikras gyvenimas? Double Dry-Hopped IPA“yra kreminės konsistencijos, lengvo salyklo skonio ir ryškių citrusinių vaisių natų. Platinum Wild Ale pusmetį fermentuojamas su viena iš SingleCut's Brett atmainų ir baigiamas tropiniais ananasais. Ir Kinky BootsLead Sour Imperial Stout yra lygiomis dalimis glotnus ir meniškas, su maloniu vyšniniu smūgiu. Patikrinkite pačius čiaupus – jų forma panaši į gitaros galvutę!