13 geriausių Makao restoranų

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:56

Makao yra gurmanų svajonė su 500 metų kulinariniu meistriškumu ir dešimtimis restoranų, susigrūdusių 45 kvadratinių mylių mieste. Makao kulinarijos scena yra tokia įspūdinga, kad 2017 m. jis buvo priskirtas UNESCO gastronomijos miestui. Nesvarbu, ar norite paragauti neįtikėtinos omakasės, portugališko maisto, kuris suteikia Lisabonai pabėgti už pinigus, ar kinų mėgstamų patiekalų (norint bet kam?), Makao turi jums restoraną.

Restaurante Litoral

Negalite išvykti iš Makao nepabandę afrikietiškos vištienos, o restorane „Litoral“yra keletas geriausių. Švelni vištiena užpilama tirštu padažu, kuris yra toks geras, kad norėtųsi, kad butelį jos parsineštumėte į namus. Taip pat apsvarstykite galimybę užsisakyti minčią: jautieną arba kiaulieną, keptą su bulvėmis, svogūnais, sojos padažu ir apkeptą kiaušiniu saulėtoje pusėje. Nepamirškite užsisakyti ąsočio (ar dviejų) sangrijos.

Ying

Norėdami pasimėgauti puikia dim suma ir dar geresniais vaizdais, užeikite į 11 Altira Macau pastato aukštą pavalgyti Ying. Mėgaukitės panoraminiais Makao vaizdais pro langus nuo grindų iki lubų, mėgaudamiesi „Michelin“žvaigždute pažymėtais Kantono patiekalais. Pasirinkite dim sum,a la carte arba iš nustatyto meniu. Kad ir ką nuspręstumėte, turite išbandyti flambé char siu. Virėjai lėtai kepa Iberico kiaulieną ir aptepa ją medumi prieš atnešdami ant stalo, kur ji galutinai iškepa ant obuolių drožlių. Jei nesate nusiteikę „dim sum“, „Ying“taip pat siūlo platų vakarienės meniu, kuriame yra viskas – nuo kiaulienos žindimo iki sultinyje troškintų daržovių.

Albergue 1601

Pasilikę aikštėje viename iš geriausiai išsilaikiusių Makao kolonijinių rajonų, Albergue 1601 valgykite taip, lyg valgytumėte portugališko maisto vakarienę savo močiutės namuose (iš dalies todėl, kad restoranas yra rekonstruotame name). Atsisėdę viename iš jaukių valgomųjų galėsite rinktis tradicinius portugališkus patiekalus, tokius kaip caldo verde, bacalhau à brás ir ančių ryžiai. Jei negalite apsispręsti, ką užsisakyti iš meniu, yra sukurtas mėgstamiausių patiekalų sąrašas, kad pirmą kartą valgantiems būtų lengviau. Užbaikite savo valgį su Albergue 1601 serradura – desertu iš plaktos grietinėlės ir grūstų Marie sausainių. Kitaip nei daugumoje Makao restoranų, Albergue serradura patiekiama šaldyta, o ne atšaldyta, o rezultatas yra be galo skanus.

Mizumi

Pirmajame Wynn kurorto aukšte įsikūręs Mizumi yra dviem „Michelin“žvaigždutėmis įvertintas japonų restoranas, kurio specializacija yra švieži, sezoniniai ingredientai ir aukščiausios kokybės gaminiai. Pasimėgaukite nuostabiais sušiais su įprastais įtariamaisiais, pavyzdžiui, lašiša, riebiu tunu ir unizu, kartu su tokiais variantais kaip geoduck irarkos kiautų moliuskai. Jei nesate nusiteikę sušiais, likęs meniu yra toks pat įspūdingas. Galėsite pasirinkti importuotų A5 wagyu, jūros gėrybių, tempuroje keptų sezoninių daržovių ir daugiau.

Nga Tim Cafe

Norėdami pavalgyti lauke geltonos Šv. Pranciškaus Ksavero koplyčios šešėlyje, eikite į Nga Tim Cage Coloane Village. Vietinių pamėgtame restorane patiekiami kiniški ir portugališki valgiai, kuriuos galite maišyti ir derinti pagal savo skonį. Privalomas užsakymas apima kiaulieną žindomą traškią odą, troškintą jautieną ir paprikas ant traškių makaronų ir ant grotelių keptą langoustiną. Kad ir ką nuspręstumėte, viską nuplaukite stikline ar dviem Makao alaus.

Cheung Chau Mochi desertas

Šiame kioske parduodami geriausi mochi, kokių tik kada nors ragausite. Švelnūs, kramtomi ryžių pyragaičiai apvyniojami aplink sveikus, šviežius vaisius, kad būtų pakankamai saldus desertas. Parduotuvė yra pakankamai maža, kad galėtumėte jos nepastebėti, bet mažame langelyje Taipa Food gatvėje (visai už kampo nuo Lordo Stow's Taipa vietos) rasite platų mochi pasirinkimą. Labai rekomenduojame viso mango mochi, tačiau yra ir drakonų vaisių, sveikų braškių, raudonųjų pupelių ir ginčytinų durianų.

Lord Stow's Bakery

Lord Stow's Bakery yra ta vieta, kur eiti, jei norite paragauti kiaušinių pyragų, kuriais garsėja Makao. Nors yra vietų skersaiMakao, rekomenduojame vykti į pradinę vietą Coloane. Be kiaušinių pyragų, yra pyragaičių, raguolių, sumuštinių ir daugybė pyragaičių, tačiau tikrai turėtumėte išbandyti kiaušinių pyragus. Galite pasiimti saldžių skanėstų ir pasiimti su savimi arba trumpai pasivaikščioti už kampo iki Lord Stow's Café, kurioje (skirtingai nei pradinėje vietoje) yra sėdimos vietos, kur galėsite mėgautis maistu prie puodelio ar dviejų kavos.

Lotus Palace

Jei norite dekadentiškai priimti klasikinį karštą puodą, eikite į Lotus Palace pirmame Paryžiaus Makao aukšte. Rinkitės iš įvairių sultinių (mes mėgstame burną tirpdantį Sičuano sultinio prieskonį) ir pasirinkite savo b altymus. Meniu yra platus, jame yra viskas – nuo abalų ir geoančių iki Iberico kiaulienos ir A5 Kobe jautienos. Jei jaučiatės priblokšti dėl didžiulės įvairovės, pasirinkite vieną iš karštųjų puodų meniu. Taip pat turėsite galimybę pasigaminti savo padažą iš 16 ingredientų krepšelio.

Le Cesar

Įsikūrę gatvėje netoli Senosios Taipos maisto gatvės Le Cesar portugalai savininkai į Makao atveža savo gimtosios šalies maistą ir vyną. Tikėkitės puikiai atliktų portugalų mėgstamų patiekalų, tokių kaip ančių ryžiai ir bacalhau au bras. Būtina paragauti – krevetės česnako ir b altojo vyno padaže; troškinti moliuskai, patiekiami portugališkai b altame vyne; ir drėgnų jūros gėrybių ryžių, krevečių, šukučių, moliuskų ir ryžių mišiniopikantiško sultinio. Desertui galite pasirinkti kiaušinių pudingą, portugališką kiaušinių pyragą ir girtas kriaušes. Tačiau taip pat galite dalyvauti seminare, kuriame galėsite patys pasigaminti desertą, o ne užsisakyti.

Yi Yan Tang desertas

Norite paragauti unikalių kiniškų patiekalų? Tuomet Yi Yan Tang yra vieta, kurią būtina aplankyti. Įsikūręs populiarioje Laimės gatvėje, jaukioje vitrinoje prekiaujama daugybe smulkių indų, kurie rodomi nuotraukose ant parduotuvės sienų. Jūsų pasirinktas pudingas iš paukščio lizdo patiekiamas kokoso riešutuose (sakoma, kad jis daro stebuklus odai), juodojo ir b altojo sezamo pudingo, marinuotų kiaulienos pėdų ir dar daugiau. Meniu taip pat rasite makaronų, kiaulienos sumuštinių ir keptos vištienos. Viską nuplaukite kalkių ir citrinų soda arba vienu iš kitų kūrybingų gaiviųjų gėrimų.

8

Įsikūręs antrame viešbučio „Grand Lisboa“aukšte – vieno iš ikoniškiausių Makao viešbučių – „8“turi garbę būti vieninteliu kinų restoranu Honkonge ir Makao, septynerius metus iš eilės gavusiu tris „Michelin“žvaigždutes. Tamsiame ir nuotaikingame restorane gausiai pavaizduotas skaičius aštuoni, reiškiantis sėkmę, ir kiti Kinijos simboliai.

Kūrybingame ir ilgame vakarienės meniu (59 puslapiai!) pateikiami mėgstamiausi kinų patiekalai, pavyzdžiui, paukščių lizdas, žuvies sriuba ir char siu kartu su flambe krevetėmis ir saldžiarūgšte kiauliena. Taip pat yra išsamus dim sum meniusu viskuo, nuo garuose virtų krevečių kukulių, panašių į auksinę žuvelę, iki kreminio kiaušinių bandelių. Apsisprendę valgydami pradėkite ieškoti 17 000 butelių vyno sąrašo ir ieškokite tobulos poros. Arba paprašykite savo serverio pasiūlymų.

Antonio

Apdovanojimus pelnęs portugalų šefas António Coelho atidarė savo restoraną su pavadinimu, kurio tikslas – pristatyti portugalų kultūrą ir maistą į Makao. Trijų aukštų namo Senojoje Taipoje sienas puošia portugališkos plytelės ir paveikslai. Kartu su skaniu maistu ir muzikantu, serenuojančiu pietautojams šešias dienas per savaitę, ir nenuostabu, kad nuo 2009 m. „Antonio“yra „Michelin“pripažintas restoranas. Namuose ruošiami kepti menkės pyragaičiai, Atlanto jūros krabų karis, troškintas avienos blauzdas ir pasteis de nata.. Vyno sąraše yra daugiau nei 200 portugališkų veislių, įskaitant keletą paties virėjo António sukurtų.

Sičuano mėnulis

Apsilankykite Wynn Palace (nepainiokite su Wynn kurortu) ir paragaukite šiuolaikinės Sičuano virtuvės elegantiškoje erdvėje, padengtoje smėlio, kreminės ir auksinės spalvos atspalviais. Dviem „Michelin“žvaigždutėmis įvertintame restorane vakarienei siūloma viena: 15 patiekalų degustacijos meniu, kurį meistriškai parengė šefas André Chiangas. Maistas prasideda puerh (fermentuotos arbatos) pumpurais ir marinuotais agurkais ir tęsiasi Sičuano klasika, tokia kaip mapo tofu ir dan dan makaronai. Kiekvienas patiekalas yra modernusmėgstamą virtuvę ir naudoja sezoninius ingredientus. Maistą derinkite su viena iš senų arbatų (įskaitant retą, 60 metų senumo puerą), kruopščiai atrinktą Sichuan Moon arbatos someljė.