Geriausias maistas Krokuvoje

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:39

Kaip antras pagal dydį Lenkijos miestas ir jos kultūros sostinė, galite lažintis, kad Krokuvoje rasite gero maisto. Krokuva turi gilią ir įspūdingą istoriją, o jos istorinis senamiestis 2013 m. pelnė UNESCO literatūros miesto statusą. Kasmet į Krokuvą plūsta milijonai turistų – rekordinis 14 mln. 2019 m. – ir čia galima pamatyti ne tik istoriją.

Lenkiškas maistas yra populiarus visame pasaulyje, bet tai ne visa mėsa ir bulvės, kaip jūs manote. Nors žiema gali paruošti sočią sriubą ir sunkius patiekalus, mieste gausu saldžių skanėstų, kuriais galite pasimėgauti šiais karštais vasaros mėnesiais.

Jokia kelionė į Krokuvą neapsieina neparagavus skanaus siūlomo lenkiško maisto. Kiekvienam skoniui ir sezonui sudarėme 10 geriausių Krokuvoje paragautinų maisto produktų su mėsos, vegetariškų, saldžių ir pikantiškų patiekalų variantais.

Pierogi

Negalite apsilankyti Lenkijoje neišbandę neabejotinai garsiausio jos patiekalo. Pierogi, lenkiški koldūnai, yra pagrindinis daugelio Krokuviečių maistas, o įprastas yra ruskie (rusų kalba), įdaryti sūriu ir bulvėmis. Pierogi yradažniausiai virti, pikantiški ir patiekiami su grietine, bet rasite ir keptų bei saldžių rūšių.

Šiltesniais mėnesiais užsukite į bet kurį barą „mleczny“ir paragaukite pierogių su įdarais, pavyzdžiui, uogomis ar saldžiais sūriais. Šie „pieno barai“yra paprastos kavinės, kuriose vietiniai eina greitai ir pigiai pavalgyti. Visai šalia pagrindinės aikštės esančiame populiariame „Milkbar Tomasza“bare siūlomi gardūs riebūs pierogiai ir gausus grietinėlė.

Kiełbasa

Kiełbasa, arba lenkiška dešra, yra nacionalinis maistas, kurio patiekiama tirštose, žiemiškose sriubose. Jis dažnai vartojamas kaip vėlyvas vakarinis užkandis po išgėrimo su didele garstyčių doze ir jūsų pasirinkimu tarp rūkytos, b altos, prieskoniais, kiaulienos, jautienos ir kraujo. Bet kuris sezoninis turgus aikštėje tikrai jiems pasitarnaus, nors ir už didesnę turistinę kainą.

Vietų mėgstamiausias yra garsusis mėlynas Hala Targowa furgonas, komunistų laikų maisto sunkvežimio versija, kuri pasirodo apie 20 val. Nuo pirmadienio iki šeštadienio. Jei išgėrę per daug degtinės jaučiatės įkyrūs, Grzegórzecka gatvėje ieškokite žmonių eilės ir mėgaukitės nepakartojama Krokuviška patirtimi. Jei norite rasti dienos metu „Kiełbasa“radinių ir pasimėgauti tradiciškesniu maisto sunkvežimiu, išbandykite „Skwer Judah“Kazimiero mieste.

Miodownik

Vienas saldesnių desertų Lenkijoje „Miodownik“yra neįvertintas, bet labai skanus medaus pyragas. Drėgna, traški, lygiomis dalimis traški, sluoksniuojama kempinėle, medumi, grietinėle, kartais šiek tiek slyvų uogienės, ant viršaus pabarstyti riešutais. Tai ne visada taip lengva rasti, bet galite paragauti gero nuostabioje ir gudrioje kavinėje „Indalo“, esančioje vos kelios minutės nuo pagrindinės aikštės ir Vavelio pilies.

Obwarzanek

Žinomas kaip Krokuvos riestainis, obwarzanek yra pyrago formos, tešlos žiedas, pabarstytas sėklomis. Nors juos galima rasti kitose Lenkijos vietose, jie yra Krokuvos idėja ir užima ypatingą vietą vietinių širdyse. Už 2 zlotus jie yra patogus užkandis prieš lipant į tramvajų ar išvykstant dienai.

Geriausia vieta rasti obwarzanki yra iš mažų mėlynų vežimėlių, išsibarsčiusių aplink miestą, kurie patys tapo Krokuvos kultūros dalimi (ir prieglobstis balandžiams, kurie dienos pabaigoje gauna vežimėlių trupinius). Netgi yra Obwarzanek muziejus, kuriame galite sužinoti viską, ką apie juos reikia žinoti, ir netgi pasidaryti patys.

Vasaros braškės

Jei keliaujate į Krokuvą birželį arba liepą, tikrai pamatysite vietinius turgus, kuriuose gausu šviežių vasaros vaisių, ypač braškių. Birželis yra derlingiausias braškių mėnuo, todėl pasisotinkite jomis turguose, tokiuose kaip Stary Kleparz. Mėgaukitės atskirais, su grietinėle arba sumaišytais su kefyru – į jogurtą panašiu pieno produktu.

Zapiekanka

Nė viena naktis neapsieina be užkandžiavimo šiais picos tipo batonais jos pabaigoje, norstikėtina, kad juos pamatysite bet kuriuo paros metu.

Plac Nowy centre Kazimierz yra Okrąglak, pilna langų rotonda, kurioje galite užsisakyti daugybę zapiekanki versijų, pavyzdžiui, graikų, havajietiškų, mėsos mėgėjų ar pagrindinių grybų ir sūrio. Įpilkite pasirinkto padažo ir mėgaukitės.

Bulviniai blynai

Pamatysite daugybę pieno barų, kavinių ir restoranų, siūlančių „Placki Ziemniaczane“– paprastus bulvinius blynus. Jie yra apibarstyti guliašu, patiekiami grybų padaže arba derinami su grietine ir yra puikus būdas sušilti (ir pasipildyti) žiemą. Išbandykite bulvinius blynus su guliašu (mėsos troškinį) Smakolykuose, kur padaže yra kažkoks stebuklingas ingredientas.

Kremówka

Šis grietinėlės pyragas yra ypač skanus saldus skanėstas, kurį mėgsta krokuviečiai, nors jį valgyti gali būti šiek tiek sudėtinga. Ją sudaro storas grietinėlės sluoksnis tarp dviejų sluoksniuotos tešlos sluoksnių, pabarstytas cukraus pudra.

Kremówka yra neabejotina lenkų (ir žinomo popiežiaus Jono Pauliaus II) mėgstamiausia, ją rasite beveik bet kurioje Lenkijos kepyklėlėje-piekarnia ar cukiernia. Išbandykite bet kuriame „Lajkonik“kepyklos filiale arba „Michałek“Krupnicza gatvėje.

Gołąbki

Pavadinimas dvigubai reiškia "balandžius" (kuriuos daugelis mėgsta Lenkijoje) gołąbki yra kopūstų vyniotinis, užpildytasmėsą ir aplieti grybų arba pomidorų padažu. Tai paprasta, skanu ir lenkiška. Yra vegetariškas variantas, nors mėsą lengviau rasti, o grybų padažas yra geresnis iš dviejų padažų variantų. Apsilankykite „Gospoda Koko“, „Marchewka z Groszkiem“ar bet kuriame pieno bare ir patys išbandykite.

Żurek

Nėra nieko, kas jus taip sušildytų, kaip ši soti sriuba. Żurek gaminamas iš rūgštaus ruginio sultinio su kietai virtu kiaušiniu ir kielbasa, todėl jis pats savaime tinka patiekalui. Jis ypač sotus patiekiamas duonos dubenyje, kurį galite įsigyti U Babci Maliny Sławkowska gatvėje.