Geriausias maistas Leksingtone, Kentukyje

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 15:50

Kai kurie legendiniai Leksingtono (Kentukis) maisto produktai buvo atvežti iš Luisvilio ir netoliese esančių vietų, o kiti patiekalai gimė iš būtinybės. Ankstyvieji Apalačijos gyventojai turėjo naudoti tai, ką galėjo rasti ar išauginti. Tačiau, nepaisant kilmės, pastebėsite, kad dauguma tradicinių Leksingtono patiekalų yra sotūs, sotūs ir guodžiantys.

Iš dalies vietinių virėjų ir restoranų, tokių kaip Outi Michel, Abe Lansdale ir Graham Waller, dėka Leksingtono kultūra pasikeitė nuo ūkio iki stalo. Leksingtoniečiai yra apdovanoti kai kuriais puikiais restoranais, o tai reiškia, kad yra daugiau galimybių nei bet kada mėgautis vietiniu, Kentukio išdidžiu maistu.

Jei norite mėgautis tikrai vietine patirtimi, derinkite šiuos mėgstamus patiekalus su stikliniu buteliuku Ale-8-one, Kentukio gaiviuoju gėrimu, pagamintu iš imbiero.

Kentucky Hot Brown

Kentukio karštai rudas yra atviras sumuštinis su duonos sluoksniais ir mėsa (dažnai kalakutiena, kumpiu ir šonine), pasmaugta kreminiu Mornay padažu arba sūriu. „Brown“viešbučio Luisvilyje (apie 90 minučių kelio automobiliu nuo Leksingtono) virėjas priskiriamas 1926 m. sukūręs originalų karštą rudą sumuštinį.

Nors karšta ruda gali būti Luisvilio kūrinys, Leksingtono restoranai siūlo keletą skanių interpretacijų. Ir garantuojama, kad visi padidins laimę ir sumažins produktyvumą po valgio. Trys vietiniai restoranai yra ypač garsūs dėl karštų rudų atspalvių: „Stella's Kentucky Deli“, „Ramsey's Diner“ir „Winchell's Restaurant and Bar“.

Burgoo

Burgoo tikriausiai atsirado ne Kentukyje. Tiesą sakant, niekas tiksliai nežino, kada ir kur buvo pagamintas šis sotus pietietiškas troškinys, tačiau tai jau seniai tapo Kentukio tradicija. Dideliame puode troškinant kelių rūšių mėsą, pupeles, kopūstus, bulves, morkas ir kt., Burguo yra garantuotas būdas pavaišinti daug žmonių sočiu maistu. Burgoo skonis dar geresnis, kai Leksingtono oras yra temperamentingas.

Jei norite patirti tikrą Leksingtono patirtį, galite mėgautis burgu, paruoštu Keenelando trasos virtuvėje po to, kai pamatysite, kaip grynakraujai baigia rytinę treniruotę. Mančesterio gatvėje esančioje Elkhorn tavernoje senu būdu ruošiamas burgoo su triušiu ir briedžiu, o šis patiekalas yra vienas populiariausių meniu elementų.

Barbekiu

Owensboro Vakarų Kentukyje save vadina „Pasaulio kepsnių sostine“ir čia vyksta kasmetinis tarptautinis Bar-B-Q festivalis, tačiau Leksingtonas taip pat gali pasigirti puikiomis vietomis pasimėgauti rūkyta, lėtai kepta kepsnine. Leksingtone gali būti sudėtinga rasti avienos kepsninę, kuri yra Kentukio tradicija. Vietoj to, paragaukite krūtinėlės arba plėšytos kiaulienos iš „Blue Door Smokehouse“arba „Red State BBQ“– du mėgstamiausi vietiniai patiekalai.

Kepta vištiena

Lexington Parkette Drive-In buvo atidarytas 1951 m., kai ta New Circle Road dalis dar buvo purvinas takelis. Kartu su sumuštiniu „Vargšas berniukas“Parkette kadaise garsėjo savo originalaus recepto kepta vištiena, tuo metu vadinta „Kentukio kepta vištiena“. Dabar įvairiose Leksingtono įstaigose rasite įsimintinos keptos vištienos.

Pasukose kepta vištiena yra viena iš geriausių Leksingtono restoranų „Merrick Inn“. Jei norite greitai išspręsti problemą be aprangos kodo, išbandykite keptą vištieną iš „Critchfield Meats“restorano Southland Drive.

Šamas

Centrinio Kentukio upėse ir upeliuose gausu šamų, todėl nenuostabu, kad keptas šamas yra tiek daug Leksingtono meniu. Geriausias pakartojimas turėtų būti atliekamas naudojant Kentucky Proud šamą, o viskas bus geriau, kai ruošiama su ramiais šuniukais arba tešla iš Weisenberger Mill Midway, Kentukyje. Šefo Ouita Michel restoranai dar kartą pažymi visus langelius. Išbandykite Kentukio šamą Smithtown Seafood arba jos populiariame restorane Summit mieste, Honeywood.

Avienos bulvytės

Ėrienos bulvytės (sėklidės) gal ir nėra skirtos niūriausiems, bet kadaise Leksingtone jos buvo labai populiarus maistas. Rasti avienos bulvytes restoranuose dabar gali būti sudėtinga, tačiau jos yra įprastas Colombia Steakhouse, išdidžiai senovinės užkandinės, kurioje nuo 1948 m. patiekiamas Leksingtonas, meniu. legendinis Nighthawk Special (8 uncijų nugarinė patiekiama su aDiego salotos).

Kentukio alaus sūris

Kentukis yra alaus sūrio gimtinė, o „Hall's on the River“(esantis Vinčesteryje, 30 minučių kelio automobiliu nuo Leksingtono) yra žaidimo viršūnėje nuo 1965 m. Tiesą sakant, karalienė Elizabeth II, pranešama, atvyko į Leksingtoną dėl grynaveislių, bet išvažiavo su kubilu alaus sūrio, nes jai labai patiko.

Nuo to laiko rinkoje pasirodė daug kitų prekių ženklų, o konkurencija yra didžiulė. Stebėkite vietinius meniu, kad galėtumėte užsisakyti alaus sūrio kaip užkandį; taip pat galite pridėti prie mėsainio kaip sodrų, šiek tiek aštrų priedą.

Benediktinų tepalas yra dar senesnis, tepamas Kentukio kūrinys. Kreminis, b altas (arba kartais žalias) užtepas kažkada buvo skirtas sumuštiniams su agurkais, bet juo galima mėgautis ant bet kurio sumuštinio arba kaip užkandžiauti daržovėmis.

Lipnios bandelės

Lipnios bandelės yra senamadiškas Pensilvanijos olandų pusryčių maistas, o bandelės iš Spalding's Bakery (atvira tik savaitgaliais) yra žinomos. Nesvarbu, ar jums labiau patinka lipni bandelė, ar spurgos, Spalding’s kepa nuo 1929 m. Rankų darbo spurgos iškyla ant beržinių lentų prieš kepant. Vietos gyventojai tiesiogine prasme rikiuojasi prie šios tik grynaisiais pinigais veikiančios įstaigos, kuri dažnai išparduodama anksti, durų.

Apalačų maistas

Daugelis Leksingtono gyventojų (arba jų tėvų) persikėlė į miestą iš Apalačijos, kelios minutės kelio į rytus. Šie žmonės atsinešė daug savo maisto tradicijų, todėl Leksingtonas tapo puikiuvieta, kur galite paragauti klasikinio patogaus maisto, kuris paprastai siejamas su namų ruoša.

• Kaimiškas kumpis su sausainiais arba kukurūzų duona: Išbandykite šį stebuklingą derinį Honeywood.
• Sriubos pupelės: Išbandykite Whitesburg Soup Beans Zim's Cafe arba Wallace stotyje. „Courtyard Deli“dažnai patiekia pupelių sriubą su kaimišku kumpiu ir kukurūzų duona, kaip kasdienį patiekalą.
• Užmuštos arba „kiltos“salotos: Jei manote, kad salotos pagerėja salotas suvytinus karštu šoninės riebalu, atkreipkite dėmesį į šį sunkiai randamą Apalačų patiekalą iškabose.