Geriausi tailandietiški gatvės maisto patiekalai Bankoke

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:58

Gatvės maistas yra visur Tailande. Pardavėjai įrengia kioskus, kuriuose galite ką nors nusipirkti arba sustoti pavalgyti prie netoliese esančių stalų ir kėdžių. Jei nežinote, kokį gatvės maistą užsisakyti, tai gali būti šiek tiek stulbinanti. Vis dėlto nebijokite leistis į nuotykius – galite tiesiog rasti naują mėgstamą patiekalą, kurį pasigaminsite namuose. Štai keletas populiarių Tailando gatvės maisto patiekalų, kurių turėtumėte ieškoti kelionės metu.

Som Tam

Somtam, saldžios, rūgščios, aštrios, sūrios salotos, gaminamos iš susmulkintų žaliųjų papajos, pomidorų, česnako, krevečių, žemės riešutų ir čili pipirų, yra vienas populiariausių gatvės maisto produktų Tailande. Jį galite rasti beveik bet kurioje gatvės maisto vietoje. Skonio derinys gali būti nepažįstamas, bet skanus, gaivus ir sveikas. Daugumai tailandiečių patinka aštrus som tams, todėl užsisakydami būtinai paprašykite švelnaus varianto, jei reikia.

Makaronų sriuba

Guay Teow, arba makaronų sriuba, yra populiariausias Tailando gatvės maisto patiekalas. Jis kilęs iš Kinijos (taigi ir kiniškas pavadinimas), bet bėgant metams tapo unikaliu tailandietišku. Sriuba gaminama iš vištienos, kiaulienos ar jautienos sultinio irmakaronai yra arba ryžių makaronai, arba kiaušininiai makaronai (galite pasirinkti). Daugelis pardavėjų įmeta kai kurias daržoves ir supjaustytą mėsą, kotletus ar wontonus. Taigi, kaip tai išskirtinai tailandietiška? Dedama tokių prieskonių kaip džiovinti čili pipirai, cukrus, laimo sultys ir žuvies padažas.

Pad Thai

Visi žino pad Thai – garsųjį šalyje keptų makaronų patiekalą su krevetėmis, tofu ir tamarindo užuomina. Pad Thai nėra toks populiarus Tailande kaip užsienyje, tačiau dauguma gatvės maisto pardavėjų, gaminančių bulvytes bulvytes, taip pat siūlo šį patiekalą.

Pad Žr. Ew

Kaip ir pad Thai, pad see ew yra saugus pasirinkimas. Jis taip pat nėra toks aštrus ir iš tikrųjų turi šiek tiek saldumo. Plačiai apkepti ryžių makaronai, po to dedami kiaušiniai, kininiai brokoliai arba kopūstai, tamsus sojų padažas. Dažniausiai naudojama jautiena, kiauliena arba vištiena. Kartais pridedami džiovinti čili dribsniai, actas arba abu.

Kai Jeow

Kai jeow yra viena iš labiausiai paplitusių ir pigiausių prekių Tailando gatvės maisto pardavėjų. Tai omletas, patiekiamas ant ryžių, kurio vidus yra purus, o išorė yra traški. Tai puikus pasirinkimas pusryčiams. Į jį dedamas žuvies padažas, čili padažas ir čili.

Ant grotelių kepta mėsa

Moo ping arba ant grotelių kepti kiaulienos iešmeliai yra dar vienas itin populiarus gatvės maistas, tačiau gatvėje ant grotelių galite rasti ne tik kiaulienos iešmelius. Taip pat yra ant grotelių kepta vištiena ir netkartais ant grotelių keptas buivolas. Kiekvienas gatvės maisto pardavėjas turi savo marinato receptą, tačiau dažniausiai jis būna saldus ir česnakinis.

Poh Pia Tod

Vienas maistas, kurį galbūt bandėte namuose, yra pavasariniai vyniotiniai. Pardavėjai paprastai juos supjausto į mažesnius gabalėlius, kad būtų lengviau valgyti keliaujant. Priklausomai nuo pardavėjo, naudojami įvairūs ingredientai: mėsa, ryžių makaronai arba daržovės. Švieži pavasariniai suktinukai (pa pia sod) taip pat yra skanūs, bet daug sveikesni, nes nėra kepti.

Tailandietiški desertai

Tailandietiškas gatvės maistas yra patogus, bet gali būti ir malonus. Šalia makaronų ir ant grotelių keptos mėsos rasite daugybę saldumynų ir desertų. Lipnių mangų ryžių galima įsigyti tik judriose vietose, bet visada galite rasti šviežių vaisių, keptų bananų ir tailandietiškų saldumynų.