10 gėrimų Norvegijoje

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:41

Norvegai mėgaujasi tvirta barų kultūra ir klestinčia kulinarijos scena, ypač didesniuose Oslo, Bergeno, Trondheimo ir Tromsės miestuose. Jie pradėjo virti alų prieš 3 000 metų, o šiuolaikiniai norvegai tęsia šią tradiciją su tradiciniais lageriais ir novatoriškais amato alaus gaminiais. Pastaruoju metu susidomėjimas vynu padidino importą iš pietinių vynuoges auginančių kaimynų Italijos, Prancūzijos ir Ispanijos.

Nors stipriai reguliuojama Norvegijos alkoholio pramonė per pirmuosius dešimtmečius šiek tiek atsipalaidavo, alkoholinių gėrimų kainos visoje Norvegijoje išlieka aukštos, o beveik nulinės tolerancijos politika leidžia išgerti net vieną suaugusiems skirtą gėrimą prieš vairuojant.. Tačiau naudodamiesi efektyvia Norvegijos viešojo transporto sistema, galite be rūpesčių prisijungti prie vietinių gyventojų ir pakelti tostą.

Akevitt

Norvegai pradėjo distiliuoti akevitą, dar vadinamą akvavitu arba akvavitu, XX a. XX a. Visoje Skandinavijoje paplitęs akevitt primena džiną, o vietoj kadagio dominuoja kmynų skonis. Neutralus spiritas, gaunamas iš bulvių ar grūdų, akevitt gali būti kitų prieskonių, tokių kaip pankolis, kmynas arba kardamonas, ir citrusinių vaisių žievelės.

Gėrimo auksinis atspalvis skiriasi nuo skaidraus iki šviesiai rudos spalvospriklausomai nuo derliaus. Garsioji Norvegijos Linie Aquavit į Australiją ir atgal pristatoma neįprasto senėjimo procese. Skandinavai dažnai vartoja akevitą, geriausia tulpės formos stiklinėse, per šventinius susibūrimus, tokius kaip Kalėdos, Naujųjų metų išvakarės ir vestuvės.

Midus (mjød)

Midus vaidina svarbų vaidmenį daugelyje skandinaviškų švenčių, kilusių dar vikingų laikais, pavyzdžiui, vidurvasario šventėse. Žiemą norvegai gėrimą dažnai vartoja karštą kartu su imbieriniais sausainiais. Didžioji dalis gėrimo fermentuoto cukraus gaunama iš medaus, todėl jis vadinamas populiariu medaus vyno slapyvardžiu.

Gløgg

Tradicinis skandinaviškas karštas vynas, vadinamas glogg, prideda akvavitą į raudonąjį vyną, troškintą su gvazdikėliais ir cinamonu, kad pagamintų subtiliai saldų, bet stiprų gėrimą, kuris geriausiai patiekiamas karštas. Norvegai tradiciškai jį vartoja žiemą, ypač per Kalėdas. Prie glogg gali būti pridedamas šaukštas, naudingas norint išskobti razinas ir migdolus, paprastai dedamas į stiklinę.

Punsch

Pavadinimas „punsch“, kurį 18 amžiuje olandų prekybininkai atvežė į Skandinaviją iš Javos (Indonezijos), kilęs iš hindi kalbos žodžio penki, nurodančio gėrimo sudedamųjų dalių skaičių: alkoholis, vanduo, cukrus, vaisiai ir prieskoniai.

Norvegiškas punšas iš pradžių pagamintas iš arako, Pietryčių Azijos distiliuoto spirito, pagaminto iš fermentuotų vaisių ir ryžių arba kokoso palmių sulčių, gali būti pagardintas likeriu.būdingos migdolų, šokolado ir bananų natos. Kaip ir daugelis suaugusiems skirtų gėrimų Norvegijoje, kur maždaug trečdalis šalies yra poliariniame rate, žiemos metu punšas patiekiamas karštas.

Brenivinas

Nors su Islandija labiau siejamas nei su norvegų kalba, Breniviną galima rasti visoje Skandinavijoje. Išvertus į „deginti vyną“, Brenivinas, techniškai akvavito rūšis, labiausiai primena stiprų brendį, kurio alkoholio kiekis yra 30–38 procentai.

Alus

Alus Norvegijoje gaminamas prieš 3 000 metų, tačiau iki pastarųjų metų daugumoje barų buvo patiekiamas tik lagerinis gėrimas. Populiariausi Norvegijos alaus stiliai yra Pilsner, blyškiai auksinis lageris su išskirtiniu apynių skoniu; bayer, tamsus salyklas, didesnis, saldaus skonio; ir stipresni lageriai, tokie kaip juleøl ir bokko. Šiuo metu taip pat galite rasti tarptautinį craft alaus stilių meniu ir vis daugiau klestinčių mažų alaus daryklų.

Sidras

Norvegijoje obuolių sidras gali būti patiekiamas tiek atšaldytas, tiek karštas. Kai kuriuose regionuose gėrimas vadinamas obuolių vynu, o jo auksinis atspalvis skiriasi nuo šviesaus iki tamsaus, priklausomai nuo paruošimo proceso ir ingredientų. Galite eiti tiesiai į š altinį Hardangerfjord regione, kur XIII amžiuje anglų vienuoliai supažindino vietinius su obuoliais ir dabar auga 40 procentų šalies vaismedžių.

Degtinė

Vikingfjord, gerai žinomas norvegiškos degtinės, distiliuotos naudojant vandenį iš Jostedalsbreen ledyno, prekės ženklas, 2016 m. laimėjo aukso medalį tarptautiniame vyno ir spirito konkurse Londone. Perkamiausias Norvegijoje, dabar galite įsigyti parduotuvių visame pasaulyje. „Vikingfjord“yra tiek paprastų, tiek aromatizuotų veislių, kurių alkoholio kiekis yra 40 procentų.

Vynas

Nors Norvegija pretenduoja į šiauriausią komercinį vynuogyną pasaulyje, Lerkekåsa vynuogyną Gvarve, šalis pagamina tik mažą dalį suvartojamo vyno. Dauguma restoranuose rastų butelių yra iš Prancūzijos, Italijos ir Ispanijos, nors šalies „Vinmonopolet“(vyno monopolio) tinklas – vienintelė parduotuvė, įgaliota prekiauti vynu pagal butelius – siūlo platesnį pasirinkimą.

Vaisių Alus

Vaisinis alus, verdamas su arktinėmis varnauogėmis (kaip gervuogių ir mėlynių kryžiumi), yra pagardintas įvairiomis žolelėmis ir prieskoniais. Kiti skoniai gali būti vyšnių, aviečių ir persikų, o aludariai dažnai gamina juos šiek tiek rūgštaus lambic stiliaus.