Jei lankysitės Komo ežere, išbandykite šiuos 7 restoranų pasiūlymus

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:26

Kai valgysite kaip vietinis Komo ežero vietovėje, užsisakysite tokių skanėstų kaip šernas, sterblinė ir ežero skėtė. Vyrauja lariečių virtuvė, tačiau kai kurie itališki budėjimai čia puikūs. Galbūt manote, kad jau žinote, ką valgyti Italijoje, bet čia pateikiami geriausi Komo ežero patiekalai.

Risotto con Filetti di Pesce Persico (ešeriai su rizoto)

Ešeriai yra viena žinomiausių žuvų rūšių Komo ežere. Nors su ešerių patiekalu suklysti sunku, paragauti su rizoto – ypač skanu. Kartais patiekiama ant makaronų tešlos su sviestu, šalaviju, parmezanu ir vyno užuomina.

Kur pavalgyti Risotto con Filetti di Pesce Persico: Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, įsikūręs miesto centre, netoli pirkėjų populiariausių gatvių. Pastatas datuojamas 1813 m., tačiau buvo restauruotas 2008 m. Savininkai teigia, kad jų sėkmės formulė yra „daiktų paprastumas ir kokybė“. Rekomenduojamos rezervacijos.

Insalata Caprese (pomidorų salotos)

Insalata Caprese atsirado Kaprio saloje. Tačiau kiti Italijos regionai turipriėmė šias pomidorų ir mocarelos salotas, pridėdamas nedidelių variantų, kuriuos galima įsigyti vietoje.

Kadangi patiekalas yra gana paprastas, labai svarbu, kad ingredientai būtų švieži ir kvapnūs. Kiti Italijos regionai yra geriau žinomi dėl pomidorų auginimo, tačiau Komo ežero vietovėje yra daug įvairių ūkininkų turgų tarp Komo ir Leko.

Vietiniai virėjai turi prieigą prie šviežių atsargų – galbūt pagrindinė priežastis, dėl kurios „Insalata Caprese“yra toks populiarus ir gana lengva jį rasti vietiniuose meniu.

Kur valgyti Insalata Caprese: „Grand Hotel Tremezzo“, esanti Via Regina, Tremezzinoje, siūlo nuostabią terasą, iš kurios galėsite mėgautis šiomis salotomis – vaizdu, kuriuo kažkada mėgavosi Greta Garbo. Kitas variantas su vaizdu yra Castello di Vezio, esantis kalvos šlaite virš Varenos.

Brasato di Cinghiale Selvatico (troškintas šernas)

Žygeiviai, kurie leidžiasi į miškingas kalvas, supančias Komo ežerą, perspėjami stebėti šernus. Pietūs taip pat ieško šerno, kuris patiekiamas troškintas arba troškintas.

Šernas yra mėgstamiausias rudenį, tačiau jis pasirodo meniu kitais metų laikais. Dažnai jis marinuojamas vyne ir patiekiamas su šviežiomis vietinėmis daržovėmis.

Kur valgyti Brasato di Cinghiale Selvatico Komo ežero vietovėje: Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 Bellagio patiekiamas įvairių stilių šernas, įskaitant troškinį. Taip pat galėsite mėgautis panoraminiais Bellagio ir ežero vaizdais.

Polenta

Polenta yra populiarus meniu pasirinkimas, daugiausia kaip garnyras arbapatiekalo ingredientas. Dažnai jis gaminamas iš kukurūzų miltų ir patiekiamas įvairiais būdais.

Kai kurios porcijos yra kreminės ir karštos, jų konsistencija yra amerikietiškose kruopose ar košėse. Kartais polenta atvėsinama, supjaustoma kaip duona ir tada kepama arba kepama. Tai priklauso nuo kilmės šalies, kurioje gaminama polenta.

Kur valgyti polentą Komo ežero vietovėje: Trattoria del Bracconieri, via Roma 1 in Brunate, yra užkandinė, kurioje patiekiami dauguma tradicinių Komo ežero patiekalų. „Polenta“yra pagrindinis patiekalas šalia šerno raudonajame vyne, troškinta Škotijos Anguso jautiena su sūriu arba kiaulienos grybais.

Foiolo (Tripe)

Busecca arba foiolo yra Lombardijoje įprasto patiekalo, vadinamo trippa, arba tai, ką amerikiečiai vadintų tripe, variantas. Valstiečiai jį gamino ištisas kartas, o kai kuriuose miestuose jis tapo tradicine Kūčių vakarienės šventimo dalimi.

Foiolo reiškia liesiausią turimą rykštę. Kai kurie lankytojai nebus sužavėti, kad tai yra karvės skrandžio dalis, tačiau tai yra vietinės virtuvės dalis. Tai užkandis mėgstantiems nuotykius ir, skirtingai nuo kai kurių kitų pasirinkimų, skonis paprastai yra gana neutralus.

Kur valgyti foiolo Komo ežero vietovėje: Motrasio mieste, viešbučio „Posta“restorane „La Veranda“, adresu Via S. Rocco, sezoninis meniu siūlomas busecca.

Missoltino (saulėje išdžiovintas Shad ežeras)

Šiame regione ištisas kartas buvo patiekiami saulėje džiovinti ežero šašlykai. Shad yrasardinių šeimos nariai ir jie gausiai lanko mokyklą Komo ežere. Žvejai jas keletą dienų sūdo, o paskui pakabina, kad išdžiūtų. Italų kalba meniu elementas yra missoltino.

Procesas yra daug labiau įtrauktas, nei dauguma svečių įsivaizduoja. Labai stengiamasi užtikrinti, kad būtų naudojamas tinkamas druskos kiekis ir kad senėjimo procesas vyktų tinkamai.

Missoltino galima patiekti su duona kaip užkandį.

Kur pavalgyti „missoltino“Komo ežero vietovėje: „Hotel Metropole Suisse“, Piazza Cavour 19 Komo mieste, pavasario/vasaros meniu siūlo „missoltino“.

Fragole con Gelato (braškės su želė)

Užsisakykite fragole con gelato ir gaukite griežinėliais pjaustytų braškių ant porcijos puikių itališkų ledų. Jei ieškote įmantresnio deserto, šis pasirinkimas gali atrodyti nuobodus. Patrauklumas didėja, kai atsižvelgiama į tai, kad tam tikru metų laiku braškės yra šviežios. Iš tikrųjų Italija yra ketvirta pagal dydį braškių eksportuotoja pasaulyje.

Kur valgyti Fragole con Gelato Komo ežero rajone: Baba Yaga Steakhouse & Pizza, Via Eugenio Vitali 8, Bellagio, yra istoriniame miesto centre. Atmosfera pakankamai neformali, kad būtų svetinga įvairiems lankytojams.