Geriausi Ostino restoranai vegetarams

2025 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 15:53

Pastaraisiais metais visame Ostine atsirado naujų vegetariškų ir veganiškų restoranų bei maisto sunkvežimių. Dabar, kai augalinės mitybos pranašumai suprantami plačiau, net atsidavę mėsėdžiai tampa ne visą darbo dieną dirbančiais vegetarais. Daug lengviau pasirinkti sveikesnį maistą, kai maistas yra skanus, o šiose užkandinėse nuolat patiekiami skaniausi vegetariški patiekalai mieste.

Kontrakultūra

Paprastas visiškai veganiškas restoranas „Counter Culture“yra rytinėje Ostino dalyje. Tarp daugelio nuostabių restorano kūrinių „Jerk Seitan Sandwich“yra tikras firminis patiekalas. „Man patinka tai pabrėžti, nes Ostine nėra kito tokio sumuštinio“, – sako savininkė Sue Davis. Sumuštinis patiekiamas ant ant grotelių keptos ekologiškos kvietinės duonos, jame yra naminio seitano (kviečių glitimo), marinuoto jerk padaže, kartu su kopūstų salotomis, marinuotais agurkais, svogūnais, šviežiu majonezu ir čili sviestu.

Bouldin Creek Café

Kavinė „Bouldin Creek“susilaukė lojalių gerbėjų dėl tokių kūrinių kaip „Veggie Royale“– meistriškas daržovių ir mėsainių kūrinys, patiekiamas ant ant grotelių keptos čiabatos duonos. Nuolatiniai lankytojai taip pat šėlsta apie humusą – taip, humusą! Jei nevalgote kiaušinių, visi kiaušinių patiekalai gali būti pagaminti iš jųBouldin Creek „tofu peštynės“. Atnaujintas Benedikto kiaušinių vaizdas, „Renedict“susideda iš dviejų kiaušinių, tofu šoninės, veganiško olandiško patiekalo ir kūdikių špinatų, ant grotelių keptos čiabatos duonos.

Veggie Heaven

Iš pradžių atidaryta 1998 m. Gvadalupėje (dar žinoma kaip The Drag), Veggie Heaven daugelį metų buvo mėgstamiausia Teksaso universiteto studentų vieta. Ši vieta buvo uždaryta 2014 m., o savininkė Stacy Chen ir jos šeima neplanavo jos iš naujo atidaryti. Atsižvelgdama į didžiulę paklausą, 2017 m. gegužės mėn. West 5th gatvėje buvo atidaryta nauja elegantiška versija. Kaip ir kiekviename naujame (arba vėl naujame) restorane, su aptarnavimu susijusių nesklandumų buvo, tačiau daugelis nuolatinių lankytojų grįžta ir šėlsta dėl maisto. Chen sako, kad „Protein 2000“ir „Protein Vader“yra du populiariausi patiekalai. „Protein Vader“yra sumušti ir kepti į vištieną panašūs grynuoliai su aštriu Sičuano padažu, šparaginėmis pupelėmis, česnaku ir svogūnu. „Protein 2000“taip pat apima grynuolius, bet su švelniai saldžiu padažu, svogūnus, brokolius ir česnakus.

Mamos kavinė

Kad ir kaip jaukiai skamba, Mother’s Cafe yra labai mylimas Ostino vegetarų gyvenimo veteranas. Versle nuo 1980 m. Motinos virėjos puikiai gamina sveiką maistą, kurio skonis panašus į patogų maistą. „Bueno Burger“ne kartą pelnė kelių žiniasklaidos priemonių pripažinimą kaip geriausias daržovių mėsainis mieste. Patty yra patentuotas tofu, bulguro kviečių, šviežių daržovių ir sėklų mišinys. Kitas populiarus patiekalas, milžiniškas burrito yra supakuotas su rudaisiais ryžiais, juodosiomis pupelėmis, chipotle anakardžių padažu ir jacksūris. Špinatų grybas enchiladas taip pat leis jaustis storiems ir laimingiems.

Casa de Luz

Prieš 26 metus Eduardo „Wayo“Loera įkurta „Casa de Luz“siekia būti daug daugiau nei tik vieta pavalgyti. Loera jį apibūdina kaip „patirtinį edukacinį bendruomenės centrą“. Be bendro valgomojo erdvės, yra gretimos erdvės jogos užsiėmimams, sveikatos ir sveikatingumo praktikams ir net nedidelei privačiai mokyklai.

Bet kaip dėl maisto? Peržengiant kasdienio veganizmo apribojimus, Casa de Luz virtuvėje net nenaudojamas alyvuogių aliejus, nes tai perdirbtas produktas. „Tačiau nepakeičiamų riebalų rūgščių gauname, nes mūsų padažai gaminami iš riešutų ir sėklų“, – sako Loera. Dėl šio makrobiotinio požiūrio griežtumo darosi dar nuostabiau, kad maistas toks geras.

Loera nesiryžo paskelbti vieno patiekalo populiariausiu, tačiau paspaudus jis atkreipė dėmesį, kad nuolatiniai lankytojai ypač susijaudina, kai kasdieniniame meniu yra saldžiųjų bulvių sriuba. Deja, jo užsisakyti negalite, nes kiekvienos dienos pietų ir vakarienės meniu yra ta pati sriuba ir patiekalas visiems. Be to, tai yra puiki vieta eiti su tuo bendradarbiu ar draugu, kuris visada užsako amžinai. Mažiau sprendimų, mažiau streso. Apsvarstykite tai tik dar vieną ramios atmosferos Casa de Luz privalumą.

Fo Guang Shan Xiang Yun šventyklos arbatos kambarys

Įsikūręs gražios budistų šventyklos teritorijoje šiaurės vakarų Ostine, Xiang Yun„Temple Tea Room“siūlo įspūdingą kultūrinę patirtį kartu su aukščiausios klasės vegetariškais pietumis. „Perfection Rice Combo“, pagamintas iš tofu ir šviežių daržovių, yra minios mėgstamiausias, sako šventyklos savanorė Joyce Lin. Už maždaug 10 USD (tik grynaisiais) gausite sriubą, užkandį, desertą ir arbatą. Po pietų galėsite mėgautis atpalaiduojančiu pasivaikščiojimu po ramią aikštę. Netgi galite išgirsti giedojimą iš šventyklos vidaus.

Ponas Natūralus

Eastside įstaiga, Mr. Natural žinoma dėl savo vegetariškų ant grotelių keptų sumuštinių ir meksikietiškų pusryčių lėkščių. „Burger Boss“yra dar vienas išskirtinis patiekalas, kurį sudaro namuose pagamintas sojos pyragas, patiekiamas su troškintais svogūnais, grybais, avokadu ir sūriu. Vegetariniai tamalai taip pat yra aukščiausios klasės. P. Natural vietoje esančioje kepykloje gaminami žaviai saldūs meksikietiški pyragaičiai ir empanados.

Swad

Šiame vegetariškame indų restorane gaminami puikūs paneer dosa, chaat ir samosas. Jei jums sunku prisiminti indiškų patiekalų pavadinimus, tiesiog užsisakykite mėginių ėmimo lėkštę. Porcijos yra dosnios, ir jūs nenusivilsite nė viena preke. Daugiau nuotykių mėgstantys valgytojai gali paragauti indiškos picos arba aštrios pomidorų sriubos.

Šalios pupelės

Maisto sunkvežimio „Warrior Taco“„Thrillist“paskelbė vienu iš 10 geriausių taco 2016 m. Ostine, o kategorija neapsiribojo tik vegetariškais tacos. „Warrior Taco“širdis yra naminis „Q-rizo“– quinoa pagrindu sukurtas kūrinys, įkvėptas chorizo recepto, kurį savininkui Rolando Garza perdavė iš jo meksikietės močiutės. Q-rizoderinamas su traškiomis keptuvėje bulvėmis, meksikietiškais marinuotais raudonaisiais svogūnais ir šviežia kalendra. Nuolatiniai lankytojai taip pat giria „Food Truck“aštrias charro pupeles.

Asiana

Geriausias pasirinkimas yra specialioji Asiana Dinner, kurios dydis yra idealus dalintis su kitu asmeniu. Tai apima daržovių samosas, saag paneer, paneer tikka, aloo gobi karį, ryžius ir nan. Kitas populiarus meniu elementas yra Dal Makani, neįprastas, bet nuostabus juodųjų lęšių, pomidorų ir grietinėlės mišinys. Aštrų patiekalą užbaikite su pistacijų arba mangų ledais.

Gėlių vaikas

Jei mėgstate derinti aukščiausios klasės apsipirkimą ir sveiką mitybą, eikite į Flower Child prekybos centre Domain Northside. Nuoširdus „Mother Earth Bowl“suteiks jums jėgų tęsti mažmeninės prekybos nuotykius. Patiekalas yra pikantiškas senovinių grūdų, saldžiųjų bulvių, portobello grybų, avokadų, agurkų, brokolių pesto, lapinių žalumynų, raudonųjų pipirų miso vinegreto ir kanapių sėklų mišinys.

Arlo

Bac'n Cheeze Burger gali pradžiuginti ir jūsų skonio receptorius, ir akis šioje griežtai augalinės kilmės mėsainių vietoje. Mėsainis atrodo kaip dekadentiškas, riebus, sodrus mėsainis. Maisto sunkvežimis taip pat žinomas dėl savo pyragaičių, saldžiųjų bulvių bulvyčių, mac ir sūrio bei BBQ mėsainių. Šalia šurmuliuojančio baro yra puiki vieta žiūrintiems žmonėms.