Geriausi Ostino restoranai

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:01

Austino maisto scena yra gyvybinga, įvairi, eklektiška ir nuolat besikeičianti. Miestas pilnas iki žiaunų su nuostabiomis maitinimosi galimybėmis – nuo neįprastų taqueria ir tikrai puikių kepsnių užkandinių iki nacionaliniu mastu žinomos Teksaso ir Japonijos sintezės vietos. Ir nors beveik neįmanoma tiksliai įvardinti visų aukščiausio lygio restoranų mieste, šis sąrašas yra puikus atspirties taškas.

Kemuri Tatsu-ya

Maloni, labai smagi Teksaso ir Japonijos sintezės užkandinė, kuri paskelbė apie šimtą straipsnių, paskelbusių tai geriausiu Ostino restoranu, „Kemuri Tatsu-ya“pateisina savo nepaprastą reputaciją. Maistas čia yra išradingas, išskirtinis ir, atitinkantis garsųjį miesto etosą, šiek tiek keistas. Tikimasi garuojančių Teksaso rameno dubenėlių (įskaitant vieną su krūtine); aštuonkojų apkepėlės su Teksaso čili; ir kruopos su vietinėmis daržovėmis, pasukomis ir yuzu.

La Condesa

Įsigykite „Tex-Mex“gaminių „La Condesa“– James Beard nominuotame restorane, kuriame patiekiami gyvybingi, šiuolaikiški meksikietiški patiekalai stilingoje Antrosios gatvės erdvėje (geriausia vieta miesto centre). Priešingai nei daugelyje Tex-Mex vietų Ostine, kurių didelės porcijos leidžia po to nusnūsti, La Condesa lėkštės yra mažos ir palyginti lengvos. Išbandykite vieną iš visko ir negailėkite gėrimų – margaritai čia žinomi skanūs.

Hillside Farmacy

Įsikūręs buvusioje XX a. šeštojo dešimtmečio vaistinėje, Hillside Farmacy yra viename seniausių Ostino juodaodžių gyventojų priklausančiame pastate. Restoranas buvo restauruotas nepriekaištingai, jo grindys išklotos plytelėmis, įnoringos skardinės lubos, o sienas puošia vintažiniai vaistų buteliukai. „Hillside“patiekiami įprasti pietūs ir vakarienė, tačiau jis geriausiai žinomas dėl savo dekadentiškų priešpiečių, kur galite skanauti omarų padažu ir kruopomis bei gurkšnoti vasabi „Bloody Marys“pagal savo skonį.

Keista antis

Mylimas restoranas „Odd Duck“gali pasigirti jaukia nuotaika, šiltu ir išmanančiu personalu bei itin vietiniu meniu, kuris keičiasi sezoniškai. Ateikite su grupe ir paragaukite pietietiško stiliaus patiekalų, pavyzdžiui, ketaus kukurūzų duonos su žaliu česnakiniu sviestu; skrudintos šukutės su lašinukų ir žiedinių kopūstų tyrele; ir keptos putpelės su ožkos chorizo įdaru, baba ghanoush ir salsa macha.

Licha's Cantina

Šioje Rytų šeštojoje vietoje visada būna vakarėlis. Viskas, kas nurodyta „Meksiko miesto sielos maisto“meniu – pagalvokite apie huraraches, pagamintus iš kaulų čiulpų, traškius krūtinėlės taco ir avokado sopecitos – yra skanu, o palomos ir margarita teka kaip vanduo. Įsikūręs nuostabiai sausakimšame kreminės spalvos kotedže, „Licha's“yra jauki, triukšminga vieta, kur kartu su savo įgula galite pavalgyti ir išgerti įvairių gėrimų.

Uchi

Vienas ikoniškiausių restoranų mieste, Uchi yra atikras kertinis Ostino kulinarijos akmuo. James Beard apdovanojimus pelnęs šefas Tysonas Cole'as patiekia beprotiškai nuostabius japoniškus kūrinius, kuriuos sudaro kasdien iš Japonijos atskraidinama šviežia žuvis ir vietiniai, sezoniniai (o kartais ir neįprasti) ingredientai. Visi jūsų kolegos pietautojai bus užkietėję gurmanai, besiblaškantys pasimatymų vakare; tikrai planuokite iš anksto rezervuoti, ypač jei pietaujate savaitgalį.

Justine's Brasserie

Atrodo, iš niekur, iš tamsos išnyra neonine šviesa šviečianti Justine's Brasserie reklama. Stebėkite žvilgančius dūmų debesis ir siautulingo juoko šniokštimą į diskotekų kamuoliais nusagstytą kiemą arba raudonai apšviestą vidų – ši seksuali, gyvybinga vieta pritraukia seksualius, gyvus žmones, mėgstančius vakarėlius iki aušros. Meniu yra klasikinio prancūziško bistro stiliaus su pagrindiniais patiekalais, tokiais kaip escargot, kepsnių tartaras, prancūziška svogūnų sriuba ir bulvytės-frites.

la Grilis

Puotaukite vienais geriausių Centrinio Teksaso šašlykų mieste „La Barbecue“. Čia minios mėsėdžių būriuojasi lauko terasoje virš mėsininko popieriumi dengtų padėklų ir vos pakyla nuo krūtinėlės ir jautienos šonkaulių, kad galėtų pasikalbėti. Restoranas priklauso moterims, kurių sutuoktinės LeAnn Mueller ir Alison Clem – tai retenybė itin vyriškoje Teksaso kepsnių scenoje. Papildoma premija: jų jautiena tiekiama iš vietinės rančos, kur ji maitinama žole ir be hormonų.

Comedor

„Comedor“valgytojai gali mėgautis rafinuotais, itin moderniais meksikietiškais patiekalais, stebindami restorano architektūrąstulbinantis interjeras ir eksterjeras. Architekto Tomo Kundigo suprojektuotas pastatas (visi juodos plytos ir stiklo blokeliai) atrodo labiau kaip Skandinavijos meno muziejus nei restoranas. Meniu („para la mesa“) rasite įvairių bendrinamų patiekalų, kuriuose yra pažangiausių ir vietinių skonių bei technikų derinys.

Clark's Oyster Bar

Nešvarus degtinės martinis ir lėkštė š alto vandens austrių? Taip prašau. Jums būtų atleista, jei galvojate, kad esate rytinės pakrantės jūros gėrybių nardymo bare, o ne nuošaliame Klarksvilio bare „Clark's Oyster Bar“, kuriame vyrauja linksma jūrinė nuotaika ir siūlomos šviežios jūros gėrybės. Nors negalite suklysti pasirinkę bet kurį iš meniu patiekalų (ir derinkite austres su bulvytėmis su česnakais ir rozmarinais), šviežias dienos laimikis yra tikrai skanus pasirinkimas.

Josephine House

Žavingame mėlynai b altame vasarnamio kotedže Klarksvilyje, Josephine House siūlo aukštos klasės vietinės kilmės amerikietišką maistą nuostabioje, Insta vertoje aplinkoje. Nesvarbu, ar valgote purius, aštrius citrininius rikotos blynus priešpiečiams, ar uždraustą ryžių dubenį su skrudintomis ir marinuotomis sezoninėmis daržovėmis vakarienei, tikėtina, kad būsite apsuptas grupelių gražių moterų, plepančių burbono kokteilius.

Lenoir

Siūlydami sezoninius prix-fixe rinkinius ir gerai parengtą Europos vynų sąrašą, Lenoir yra vieta, kur Bouldin Creek kontingentas pasimatymų vakarais. Vietų skaičius labai ribotas, todėl būtinai užsisakykite iš anksto, jei valgote viduje. Arba apžiūrėkite pavėsingą vyno barą kieme, kur rasite papildomų sėdimų vietųpo 500 metų senumo ąžuolais ir šviesų styginiais.

Veracruz visiškai natūralus

Verakrusas yra vietinė įstaiga, kurią valdo seserys Reyna ir Maritza Vazquez. Tai, kas prasidėjo kaip visuotinai pamėgtas maisto sunkvežimis, vėliau išsiplėtė į penkias vietas, įskaitant plytų ir skiedinio pastatą (nors mes esame tik pietinė vieta, kur kartu su migas poblanas taco galite mėgautis puikiu puodeliu kavos iš radijo).. Nors tikrai negalite teigti, kad bet kur Ostine patiekiami „geriausi taco“(atsiprašau, esame alergiški tacos superlatyvams), Verakruso tacos padės jums pamatyti rojų.

Skalbykla

su draugais). Populiariausi daiktai yra apanglėjęs aštuonkojis (su beluga lęšiais, česnakiniais aioliais, avokadais ir aukštumų kresais); visas branzino su pjaustytais migdolais ir žolelėmis; ir garganelli su pankolio dešra, lapiniais kopūstais ir triufelių vinigretu. Neišeikite neparagavę puikių desertų ir įspūdingos Europos vyno kolekcijos.

ATX Cocina

Norėdami patobulinti meksikietišką maistą prašmatnioje miesto centro erdvėje, vietiniai žino, kad kreipiasi į ATX Cocina – gana neseniai atsiradusį priedą, kuris greitai tapo puikia vieta. Meniu centre yra masa, kuri yragaminamas viduje ir gaunamas tiesiogiai iš paveldimų kukurūzų veislių, auginamų mažuose šeimos ūkiuose Meksikoje; Iš čia negalite išeiti neparagavę vienokios ar kitokios formos neįtikėtinai gaivaus skonio tortilijų, nuplautų tekilos ar mezkalio kokteilio (ar kelių). Patiekalai skirti dalytis, todėl atvykite su draugais ar šeima.