9 geriausi Rytų Ostino restoranai

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:47

XX amžiaus viduryje Ostino šiaurės–pietų greitkelis, Interstate 35, nubrėžė kultūrinę ribą tarp miesto rytų ir vakarų. Nors ši siena visiškai neišnyko, rytinė pusė vis labiau gentrifikuojama. Barzdotų hipsterių skaičius dabar viršija pradinius regiono gyventojus. Restoranų srityje yra eklektiškas seno ir naujo derinys su kaimiškomis kepsninėmis šalia gurmaniškų veganiškų užeigų.

Franklino kepsninė

Bene garsiausiame Ostino restorane „Franklin Barbecue“patiekiama tiesiog prieskoniais pagardinta krūtinėlė, kurios žmonės nori laukti ilgose eilėse. Mėsa kepama apie 15 valandų ir turi plutą bei sultingumą, nepanašų į bet ką, ką kada nors ragavote. Nulupta kiauliena taip pat yra nuolat puiki, o kai kurie žmonės net piktinasi kalakutu. Vidus nedidelis, todėl dauguma žmonių atsineša vejos kėdes ir šaldytuvus, mėgaujasi gėrimu ar trimis ir gauna užsakymą vykti.

Justine's

Vietos, kurios patinka hipsterių miniai, dažnai greitai ateina ir praeina, tačiau Justine's jau keletą metų yra stiprus. Nors Justine's yra tokia pat scena kaip restoranas, maža prancūzų užkandinė pirmiausia pelnė lojalių gerbėjų.dėl meistriškai paruošto maisto. Justine klientų lojalumas yra dar nuostabesnis, atsižvelgiant į restorano vietą – tolimuosiuose rytuose Ostine. Išskirtiniai patiekalai yra šukutės ir midijos. Desertui išbandykite šokoladinę kriaušių pyragą. Jei oras yra tinkamas, rinkitės sėdimas vietas lauke. Vidinis valgomasis dažnai būna triukšmingas.

Sūrioji paršavedė

Šiek tiek brangi, bet paprasta kaimynystėje esanti užkandinė „S alty Sow“gamina maistą, kuris netinka jokiai kategorijai. Jei neskaičiuojate kalorijų, pradėkite valgį nuo trigubai keptų ančių bulvyčių, puikiai papildytų plaktais kiaušiniais. Jei norite šiek tiek sveikesnio varianto, traškūs Briuselio kopūstų lapai yra neįprastas malonumas, patiekiamas su auksinėmis razinomis ir Pecorino. Čia jie daro daug nuostabių dalykų su riebalais, ką liudija žvaigždžių cukruotas kiaulienos skrandis su žalumynais ir šoninė bei gruyere skrudinti kaulų čiulpai. Užbaikite valgį su meksikietišku vanilės pupelių kremu.

The Hightower

The Hightower patiekiami nedideli, meistriškai pagaminti „New Texan“patiekalų lėkštės, pavyzdžiui, šuniukai su rūkytu medaus sviestu ir jautienos tartaro tostada su čili ir laimo milteliais, pomidorų kremu ir kiaušinio tryniu. Skoniai paimti iš Meksikos ir Rytų Europos, atspindintys daugelio ankstyvųjų teksasiečių kultūras. Desertai yra vienodai kūrybingi. Nepraleiskite progos gaivinančių ledų trijulės su meksikietiškų mėtų medetkų, sapnų ir gervuogių laimo skoniais. Gėrimui po vakarienės apsvarstykite „Hispania“su ispanų kalbalikeris, burbonas, pekano riešutai ir grietinėlė.

Contigo

Contigo yra idealus pasirinkimas vėsesniu oru, nes dauguma sėdimų vietų yra lauke. Tai tarsi vakarėlis kieme su puikia virėja. Jei jūsų diena buvo sunki, pradėkite nuo šaldyto skausmo, pagaminto iš romo, kokoso, ananasų, apelsinų ir muskato riešutų mišinio. Nors tai gali neatrodyti patraukliai, „Ox Tongue Slider“yra geriausiai parduodamas užkandis, o traškios šparaginės pupelės pasirodo antroje vietoje. Patiekalams vištienos kukuliai yra kultūrinis mišinys, patiekiamas su baba ganoush, harissa (šiaurės Afrikos pipirų pasta) ir petražolių salotomis. Palikite vietos pasukų pyragui su figomis ir plakta grietinėle.

Revelry Kitchen + Bar

Atpalaiduojanti „Revelry“atmosfera apims jus, kai tik įeisite ir pamatysite atvirą, erdvią erdvę, papuoštą kaimiško stiliaus medžio dirbiniais. Jei norite kūrybiškai pradėti, rinkitės keptą portobello, pagamintą iš pasukų tešlos ir pabarstyto parmezano. Dauguma čia turi bent šiek tiek prieskonių, pavyzdžiui, traškūs ešerių tacos su Cajun prieskoniais, avokadų salsa ir pico de gallo. Nepraleiskite saldžiųjų bulvių garnyro. „Revelry“firminis gėrimas yra „Eastcider Paloma“su sidabrine tekila, agavos ir rubino raudonumo greipfrutų sultimis.

Suerte

Nors meksikietiškų restoranų yra visur Ostine, Suerte išskyrė savo nišą, sutelkdama dėmesį į tradicinius patiekalus ir naujus kūrinius, kurių dauguma amerikiečių nepažįsta. Pavyzdžiui, Skvošas Tamal apimaquinoa, kiaušinio trynio tyrė ir čili actas. Suadero Tacos yra aštrus išradimas, pagamintas iš krūtinėlės ir avokado salsos cruda. Mėsos mėgėjai negali atsigerti ožkos mentės barbakoa, pagaminta su mėtų epazote įtrynimu ir patiekiama su anglėjusia pomidorų salsa ir queso freska. Desertui rinkitės mangų pyragą su mangų šaldytu jogurtu, čili citrina ir koriais.

Lazarus Brewing

Nors Lazarus Brewing visų pirma yra alaus darykla, tacos yra tokie geri, kad net negeriantys alaus čia užsuka reguliariai. Carnitas ir carne asada tacos yra ypač nuostabūs. Alaus meniu nuolat kinta, bet visada yra kažkas kiekvienam skoniui, įskaitant alų, IPA ir prancūziškus sezonus. Kartais meniu yra net naminio šaknies alaus. Be to, yra daug nemokamų automobilių stovėjimo aikštelės ir šunims pritaikytos terasos, tad ko jūs laukiate?

Ramen Tatsu-Ya

Visi stalai yra bendri, todėl tai gali būti ne pati geriausia vieta intymiam pasimatymui. Tačiau bendros sėdimos vietos papildo linksmą atmosferą. Sunku suklysti su Tonkotsu Original dubeniu su kiaulienos kaulų sultiniu, grybais, laiškiniais svogūnais ir ajitama (sūdytu virta kiaušiniu). Visi patiekalai gali būti aštresni pridedant įvairių "bombų", tokių kaip tailandietiška čilė ir habanero pasta. Gali tekti atvėsinti burną su Yuzupioca – citrusine tapijoka su braškėmis ir baziliku.