10 amatų alaus daryklų Toronte

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:47

Torontas išgyvena rimtą craft alaus bumą, o naujos alaus daryklos atsidaro kas mėnesį. Tai puiki žinia alaus gerbėjams ir visiems, kurie domisi alumi ne tik pagrindais – kaip ir išbandyti alaus gaminius, kurie siūlo didelę įvairovę ir kūrybiškumą, kai kalbama apie skonį. Nesvarbu, ar norite parsinešti alaus namo ir pasimėgauti patys, ar atsisėsti ir paragauti alaus skrydžio, daugelyje Toronto alaus daryklų taip pat yra čiaupų arba atidarytos pilno alaus barų, kur galėsite atsipūsti ir atsipalaiduoti su maistu. kol atmuši alaus ar du. Nesvarbu, ar jums patinka IPA, lageriai, pilsneriai, stouts ar kažkas tarp jų, Toronte yra vieta, kur jį rasti atsargiai. Čia yra 10 alaus daryklų, kurias galite aplankyti mieste.

Bandito alaus darykla

Jei žavingas prekės ženklas nepatrauks jūsų dėmesio, alus tikrai patrauks. Nuo gegužės veikianti alaus darykla „Bandit“Roncesvalles mieste šiuo metu gamina 15 alaus rūšių, iš kurių aštuoni išpilstoma, kai aš apsilankau. Išsiplėtusioje erdvėje šeštadienio vakarą šurmuliuoja avilys, o tarp laimingų alaus gėrėjų stalų pinasi serveriai, kad pristatytų skrydžius ir maistą. Taip pat yra platus priekinis kiemas, užpildytas iškylų stalais, kuris greitai užpildomas. Galima derinti su sūriais užkandžiais, tokiais kaip aluje plakta sūrio varškė (labai rekomenduojama).tavo alaus. Šiuo metu sąraše yra belgiškas Pale Ale, Wiezen Up (vokiško stiliaus kviečių alus) ir labai lengvai geriamas Farmed and Dangerous, užpiltas kalendra ir apelsino žievele.

Halo alaus darykla

Tiny Halo alaus darykla yra Wallace Ave., sankryžos trikampyje, o čiaupų kambarys puikiai išnaudoja savo nedidelę erdvę. Siūlomi keli užkandžiai, pavyzdžiui, minkšti pyragaičiai ir paplotėliai, bet kitu atveju viskas apie alų. Callum Hay ir Eric Portelance pradėjo kaip namų aludariai, o dabar gamina kūrybingą alų masėms. Na, gal ir ne masės, bet jie džiugina daugybę alų geriančių miestiečių savo unikaliais skonių deriniais ir įsipareigojimu veržtis kurti alų, kurio galbūt niekur kitur nerasite. Kitu unikaliu posūkiu visi alaus receptai pateikiami svetainėje, kad galėtumėte iš tikrųjų suprasti, ką geriate.

Varnalėša

Burdock daug kas vyksta – tai restoranas, muzikos salė ir čia taip pat verda vienas iš geriausių alaus mieste. Eikite pasiklausyti gyvos muzikos arba prisėskite prie valgio, pagaminto iš vietinių, sezoninių ingredientų; bet pasilikite prie alaus (arba pasiimkite iš butelių parduotuvės). Pirmąją alaus partiją „Burdock“išvirė 2015 m. liepą ir nuo to laiko auga. Siūlomas alus keičiasi, bet traškus, gaivus Vakarų pakrantės Pilsneris yra nuoseklus pasirinkimas.

Duggan's Brewery

Parkdale yra „Duggan's“alaus darykla, kuriai vadovauja Michaelas Dugganas.būti daugiausia apdovanojimų pelniusiu Kanados alaus meistru per pastaruosius 15 metų. Jie nuolat verda nedideles sezoninio alaus partijas, tačiau kai kurios įprasto sąrašo sąraše yra airiškas stautas, vokiškas Pilsneris, avietinis Weiss, hefeweizen ir amerikietiškas Pale Ale. Mėgaukitės alumi dideliame restorane su meniu, kuris keičiasi sezoniškai, bet kurį sudaro mėgstamiausi aludės, pvz., nachos ir sparneliai, ir mažesni užkandžiai, kuriais galima dalytis.

Henderson Brewing Co

Pasivaikščiokite arba pasivažinėkite dviračiu Vakarų Toronto geležinkeliu ir sustokite „Henderson Brewing Co.“2014 m. įkurta trijų alų mylinčių partnerių, kurių verslas iš viso dirba 70 metų. Apdovanojimus pelniusi alaus darykla yra čia yra erdvus čiaupo kambarys, kuriame galite paragauti siūlomų produktų, įskaitant pavyzdinį alų, „Henderson's Best“ir klasikinį ESB.

Indie Ale House

The Junction's Indie Ale House yra nedidelė nepriklausoma rankų darbo alaus darykla, kuri savo kūrybiškumą ir meilę alui išnaudoja kurdama alaus gaminius, kurie nukrypsta nuo tradicinio kelio – gerąja prasme. Visada užimtas restoranas yra čia, kur rasite aukštesnį užeigos patiekalų, sočių pagrindinių patiekalų, puikiai tinkančių alaus gėrimui, ir traškių, plonos plutos picų.

Amsterdamas

Viskas prasidėjo nuo Amsterdamo, kuris buvo pirmoji Toronto alaus darykla. „Amsterdam Brasserie and Brew Pub“buvo atidaryta 1986 m. John gatvėje – pirmoji tokio pobūdžio vieta mieste. Dabar čia yra alaus daryklaLeaside Village, kur galite sustoti ir pasivaikščioti, ir neseniai atidarytame Amsterdamo alaus namelyje prie ežero. „BrewHouse“yra vieta, kur galite gurkšnoti vieną iš daugelio alaus daryklos alaus alaus didelėje pakrantės terasoje, geriausia – iš „Muskoka“kėdės.

Bellwoods Brewery

Kai 2012 m. „Bellwoods Brewery“atvėrė duris Ossington Ave., tai akimirksniu sulaukė sėkmės. Mažoje alaus darykloje nuolat gaminamas pagrindinis alaus asortimentas, tačiau jie taip pat nuolat eksperimentuoja su tonomis kito alaus, todėl visada yra ką nors naujo išbandyti ar nusipirkti namo iš butelių parduotuvės. Kūrybiniame meniu patiekiami sezoniniai užkandžiai, salotos ir keli didesni užkandžiai, priklausomai nuo to, kam esate nusiteikę. Šiuo metu Bellwoods plečiasi į dar du objektus, vieną Hafis Road ir kitą Dupont mieste Ossingtone.

Rainhard Brewing Co

Rainhard Brewing Co. rasite Toronto Stockyards rajone, įsikūrusią senoje 1940-ųjų stiliaus gamykloje. Alaus meistras ir įkūrėjas Jasonas Rainhardas pradėjo dirbti verslo pasaulyje, bet vėliau savo dėmesį nukreipė į alų, pradėdamas nuo namų alaus darytojo, o dabar jis yra apdovanojimus pelnęs profesionalas. Užsukite į čiaupo kambarį ir paragauti kelių, tarp kurių šiuo metu yra juodasis IPA, Vakarų pakrantės IPA, Roggenbier (didesni vokiški rugiai), čekiško stiliaus pilsneris, sodybos alus ir kiti su meile gaminami mažų partijų alaus gaminiai.

Junction Craft Brewing

Įkurta 2011 m., Junction CraftAlaus darymas yra gerai žinomas dėl savo firminio alaus „Conductor’s Craft Ale“– populiaraus gurkšnelio, gaminamo iš penkių rūšių salyklo ir penkių rūšių apynių, naudojant alaus gamybos būdų hibridą. Be to, jie gamina įvairių stilių, kuriuos galite rasti jų čiaupo kambaryje ir mažmeninės prekybos parduotuvėje. „Conductor's Craft Ale“galima įsigyti LCBO kartu su apdovanojimus pelniusiais „Brakeman's Session Ale“ir „Tracklayer's Kolsch“.