Amatų distiliavimo gamyklos Toronte ir jo apylinkėse

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:30

Mieste, kuriame atsiranda tiek daug alaus daryklų, nėra labai sunku rasti puslitrį vietinio alaus alaus. Taip pat vis lengviau rasti sidrą, pagamintą netoli Toronto. Pridėkite prie šio apsvaigusio sąrašo vietinių spiritinių gėrimų, kurių dalis gaminama čia pat, mieste, o netoli nuo jo yra kitų spirito varyklų. Nesvarbu, ar džinas, degtinė, viskis ar romas, rankų darbo stiprieji gėrimai mieste pradeda įsibėgėti, todėl Toronte ir jo apylinkėse galima apžiūrėti septynias rankų darbo spirito varyklas.

Toronto distiliavimo įmonė

Ši distiliavimo gamykla Toronto Junction rajone, kuri kažkada buvo sausa, distiliuoja spiritą iš vietinės kilmės grūdų ir kitų produktų ir yra sertifikuota ekologiška grūdų iki stiklo spirito varykla. Distillery buvo įkurta 2012 m. ir buvo pirmoji nauja distiliavimo gamykla, turinti licenciją Toronte nuo 1933 m. Toronto Distillery Co. gamina ekologiškus vieno grūdo viskius, JR's Dry Organic Canadian Gin (2016 m. Toronto Ginapalooza nugalėtojas), Organic Applejack ir gražiai žemišką. Ekologiškas runkelių spiritas, pagamintas iš fermentuotų cukrinių runkelių.

Yongehurst Distillery

Harbour Rum, išskirtinis Toronto Yongehurst spirito varyklos pasiūlymas, yra pirmasis Toronte pagamintas mažaspartijos romas arba, kaip siūloma distiliavimo gamyklos svetainėje, pirmasis romas, distiliuotas mieste „galbūt kada nors“. Šis romas, parduodamas 375 ml buteliuose, gaminamas fermentuojant Pietų Amerikos sertifikuotą organinę melasą su laukinių mielių štamu iš Ontarijo obuolių. Kiekvienas Yongehurst parduodamas produktas yra fermentuojamas, distiliuojamas ir pagardinamas tiesiog distiliavimo gamykloje, todėl žinote, kad skiriate griežtą dėmesį detalėms ir kokybės kontrolei. Be „Harbour Rum“, galite rasti ribotos partijos stipriųjų gėrimų, tokių kaip „Limoncello“, įvairių rūšių džino ir romo su prieskoniais.

Paskutinė šiaudų spirito varykla

Tiesiog už Toronto, Vaughan mieste, rasite Last Straw Distilery. Neseniai atidarytos 2016 m. rugpjūčio mėn., jos gamina keletą unikalių spiritinių gėrimų, įskaitant šiek tiek sendintą moonshine, blackstrap melasos romą ir džiną.

Dillon's Small Batch Distillers

Įsikūrę Beamsvilyje, Dillon's Small Batch Distillers yra Niagaros vyno šalies širdyje. Jie pasirinko tą konkrečią vietą, kad būtų arti produktų, kurių jiems prireiks gaminant spiritą, įskaitant vynuoges, kitus vaisius ir augalinius produktus. Pagrindinis dėmesys skiriamas keturiems išskirtiniams spiritiniams gėrimams, įskaitant ruginį viskį, b altuosius rugius, degtinę ir kelių rūšių džiną, įskaitant sausą džiną, nefiltruotą džiną, rožių džiną, vyšnių džiną ir braškių džiną. Be to, Dillon’s taip pat gamina vaisių spiritą, įvairių skonių trauktinę ir absentą. Kasdieninės ekskursijos galimos nuo Viktorijos dienos savaitgalio ikiLapkričio 1 dieną tiek vidurdienį, tiek 15 val. Ekskursijos kainuoja 5 USD.

Jungction 56

Keliaukite į Stratfordą, Ontarijo valstiją, kad apsilankytumėte „Junction 56“distiliavimo gamykloje. 2015 m. atidaryta spirito varykla gamina džiną, degtinę ir moonshine, o šiuo metu viskį pila į statines, kad brandintų. „Moonshine“galima įsigyti tam tikrose LCBO vietose, o džino ir degtinės galite gauti nuvykę į distiliavimo gamyklą. Jei norite sužinoti daugiau apie distiliavimo procesą, galite užsisakyti ekskursiją po gamyklą, kurioje galėsite iš arčiau susipažinti su distiliavimo gamykla ir visomis judamomis jos dalimis. Ekskursijos kainuoja 10 USD ir apima pavyzdžius.

Still Waters Distillery

Apdovanojimus pelnęs mažų partijų viskis – tai amatų dvasių žaidimo „Still Waters“distiliavimo gamykloje, esančioje Konkorde, Ontarijuje, pavadinimas. „Still Waters Distillery“parduotuvę įsteigė 2009 m. kaip pirmoji Ontarijo mikrodistilerija ir toliau pelno pagyrimų, apdovanojimų ir gerbėjų dėl meilės ir žinių, kurias įdeda į savo produktą. Jie sutrina, fermentuoja ir distiliuoja rankomis, kad pagamintų labai mėgstamą viskį ir rugius. Produktai apima vieno salyklo viskį, pagamintą iš 100 procentų Kanados dviejų eilių salyklinių miežių, ruginį viskį ir dviejų mišinių (raudonojo ir mėlynojo mišinio).

Sixty-Six Gileado spirito varykla

Šioje Princo Edvardo apygardos spirito varykloje, esančioje 80 akrų ūkyje, gaminami keli rankų darbo spiritiniai gėrimai. Visi Sixty-Six Gilead spiritiniai gėrimai gaminami vietoje nedidelėmis partijomis, naudojant pagal užsakymą pagamintą varinį degalai. Čia rasite trijų rūšių degtinės (Kanados rugių, nesmulkintų kviečių ir kanadinės pušies),du viskiai (Crimson Rye ir Wild Oak), Loyalist Gin, Duck Island Rum ir Black Dragon Sochu. „Loyalist Gin“galite rasti LCBO, bet jei norite sužinoti ką nors kita, turėsite apsilankyti distiliavimo gamyklos mažmeninėje parduotuvėje.