10 populiariausių ispaniškų patiekalų, kuriuos reikia išbandyti būdamas Ispanijoje

2025 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 15:56

Cochinillo Asado (kepta žindoma kiaulė)

Cochinillo Asado yra kepta kiaulytė. Jo riebi išorė yra traški ir puikiai tinka tiems, kurie mėgsta kiaulienos žievelę, o mėsa yra švelni ir sultinga.

Kur išbandyti Cochinillo Asado

Segovija garsėja Cochinillo Asado.

• Daugiau apie Segovija
• Sužinokite, kas yra Segovijos lankytinas objektas Nr.1

Arba „El Botin“restoranas Madride yra populiari vieta paragauti šio patiekalo. „El Botin“yra seniausias pasaulyje restoranas, mėgstamiausias Ernesto Hemingvėjaus, ir jis įtrauktas į mano 13 geriausių Madrido restoranų, kurie nepažeis banko, sąraše.

Taip pat yra puikus baras netoliese esančioje Salamanca (atitinkamai vadinamas „Don Cochinillo“) c/Van Dyck (vakariniame gale, netoli kino teatrų), kur Taurė vyno ir gabalėlis puikaus Cochinillo kainuos mažiau nei 3 €.

Arčiausiai Segovijos ir Salamankos oro uostai yra Madridas ir Valjadolidas.

Taip pat žiūrėkite:

• Ką turėtumėte valgyti Ispanijoje: miestas pagal miestą
• Valgymo ir gėrimo vadovas Ispanijoje Pusryčiai, pietūs, tapas, kada valgyti, apmokėti sąskaitą ir ar duoti arbatpinigių – gaukite visą žemesnę informaciją

Pulpo a laGallega (Galisijos aštuonkojai)

Pulpo a la Gallega (Galicijos aštuonkojis) yra išskirtinis Galisijos patiekalas. Aštuonkojis išverdamas ir papuošiamas paprika, akmens druska ir alyvuogių aliejumi. Skonis yra subtilus ir neįžeidžiantis, tačiau tekstūra kai kuriuos žmones gali atbaidyti.

Aštuonkojis iš tikrųjų turi dvi tekstūras – vidinis raumuo yra šiek tiek kramtomas, o išorė (kur yra čiulptukai) yra labai slidi.

Pulpo a la Gallega yra tas pats, kas Pulpo a la Feria (arba Pulpo á Feira galisų kalba). Bulvių dėjimas yra neprivalomas, tačiau kai pridedama bulvių ir daržovių, ji paprastai kepama ant kaitvietės ir vadinama pulpo a la plancha arba pulpo a la parilla.

Nors Galisija labiausiai žinoma dėl patiekalo gallego varianto, tai iš tikrųjų yra populiariausias valgymo būdas visoje Ispanijoje. Ant grotelių keptą versiją sunkiau rasti, ją lengviau išbandyti aštuonkojų naujokams (mažiau gleivinga) ir, mano nuomone, daug gražesnė!

Skaitykite daugiau apie Galicijos maistas.

Žr. daugiau apie Geriausią Ispaniją, įskaitant geriausius Ispanijos dalykus, norimus patirti festivalius, miestus ir pamatyti regionus, kuriuos verta aplankyti.

Kur išbandyti Pulpo a la Gallega:

Galicija, tokiame mieste kaip Santiago de Compostela arba A Coruña arba viename iš gražių regiono kaimų.

• Kas yra Santjago de Kompostelos lankytinas objektas?
• Daugiau apie Santiago de Compostela

Artimiausi oro uostai yraSantjagas de Kompostela ir Ovjedas.

Taip pat žiūrėkite:

• Ką turėtumėte valgyti Ispanijoje: miestas pagal miestą
• Valgymo ir gėrimo vadovas Ispanijoje Pusryčiai, pietūs, tapas, kada valgyti, apmokėti sąskaitą ir ar duoti arbatpinigių – gaukite visą žemesnę informaciją

Tortilla Española (ispaniškas omletas)

Omletas su bulvėmis ir (dažniausiai) svogūnu. Kartais jo viduje bus krevečių, grybų ar kalmarų, o kartais patiekiamas su sūriu ant viršaus.

Kur išbandyti Tortilla Española:

Bet kuris baras šalyje! Kavinė Ispanijoje, kurios bare nėra tortilijos, tiesiog nesijaučia gerai.

Tortilja paprastai yra vegetariška ir įtraukta į mano geriausių vegetariškų patiekalų Ispanijoje sąrašą.

Taip pat žiūrėkite:

• Ką turėtumėte valgyti Ispanijoje: miestas pagal miestą
• Valgymo ir gėrimo vadovas Ispanijoje Pusryčiai, pietūs, tapas, kada valgyti, apmokėti sąskaitą ir ar duoti arbatpinigių – gaukite visą žemesnę informaciją

Jamon Iberico ir Chorizo (Iberijos kumpis ir aštri dešra)

Kumpis yra antroji Ispanijos religija (šiek tiek atsilieka nuo futbolo, bet tikriausiai šiek tiek lenkia katalikybę); jis branginamas tiek pat, kiek šampanas Prancūzijoje. Iberijos kumpio vytinimo procesas yra ilgas, trunkantis keletą metų. Yra įvairių kokybės lygių, iš kurių geriausia yra „pata negra“(juodoji kanopa) arba „de bellota“, kuri gaminama iš auginamų kiaulių.ant gilių.

Jamono degustacija Madride

Aukščiau pateikta nuotrauka buvo paimta per Ultimate Spanish Cuisine Tour iš Madrido maisto turo. Prisijunkite prie jų puikios kelionės, kad sužinotumėte apie įvairius ispaniško kumpio tipus ir Madrido patiekalus, tokius kaip Cocido Madrileño ir Bocadillo de Calamares.

Taip pat žiūrėkite:

• Ką turėtumėte valgyti Ispanijoje: miestas pagal miestą
• Valgymo ir gėrimo vadovas Ispanijoje Pusryčiai, pietūs, tapas, kada valgyti, apmokėti sąskaitą ir ar duoti arbatpinigių – gaukite visą žemesnę informaciją

Gambas Ajillo (česnakinės krevetės)

Skanios didelės krevetės, virtos alyvuogių aliejuje su česnaku ir aštriais čili dribsniais.

Žr. daugiau apie Geriausią Ispaniją, įskaitant geriausius Ispanijos dalykus, norimus patirti festivalius, miestus ir pamatyti regionus, kuriuos verta aplankyti.

Receptas:

Gambas Ajillo receptas

Taip pat žiūrėkite:

• Ką turėtumėte valgyti Ispanijoje: miestas pagal miestą
• Valgymo ir gėrimo vadovas Ispanijoje Pusryčiai, pietūs, tapas, kada valgyti, apmokėti sąskaitą ir ar duoti arbatpinigių – gaukite visą žemesnę informaciją

Kur išbandyti:

Iš pradžių katalonų patiekalas, bet patiko visoje šalyje. Dažnas Madride.

Kas yra Madrido Nr.1 lankytinas objektas?

Paella (ispaniškas ryžių patiekalas)

Jis turėjo būti kažkur šiame sąraše, ar ne?! Paella yra ispaniškos virtuvės sinonimas. Skaitykite daugiau apie Paella Ispanijoje.

Žr. daugiau apie Geriausią Ispaniją, įskaitant geriausius Ispanijos dalykus, norimus patirti festivalius, miestus ir pamatyti regionus, kuriuos verta aplankyti.

Paelija gali būti patiekiama kaip vegetariškas patiekalas ir įtraukta į mano geriausių Vegetariškų patiekalų Ispanijoje sąrašą.

Kur išbandyti Paelją

Valensijoje, ypač El Palmaro kaime, kur sakoma, kad buvo išrasta paelija. Taip pat galite išmokti tai padaryti ispanų virtuvės kursuose Barselonoje (tiesiogiai užsisakykite).

Paella yra „įžymybė“, kurią pasirinkau Valensijai savo straipsnyje Ispanijos lankytinos vietos – miestas pagal miestą.

Valensija turi savo oro uostą, nors oro uostas yra ir netoliese esančioje Alikantėje.

Taip pat žiūrėkite:

• Ką turėtumėte valgyti Ispanijoje: miestas pagal miestą
• Valgymo ir gėrimo vadovas Ispanijoje Pusryčiai, pietūs, tapas, kada valgyti, apmokėti sąskaitą ir ar duoti arbatpinigių – gaukite visą žemesnę informaciją
• Žodžio „Paella“kilmė

Pescado Frito (kepta žuvis)

Nors tai stereotipinis britų patiekalas, kepta žuvis geriausiai tinka Andalūzijoje arba tiksliau Kadise. Kadise jie patiekia daugybę skirtingų žuvų rūšių, o ne tik JK gautas menkes ir plekšnes. Taip pat labai pigu – paprašiau po vieną iš kiekvienos žuvies rūšies, kurią matote šioje nuotraukoje, ir sumokėjau tik 5 €!

Žr. daugiau apie Geriausią Ispaniją, įskaitant geriausius Ispanijos dalykus, norimus patirti festivalius, miestus ir pamatyti regionus, kuriuos verta aplankyti.

Kur išbandyti Pescado Frito

Cadiz, ypač Las Flores Freideria Plaza Topete/Plaza de los Flores. Tiesą sakant, šią vietą pasirinkau kaip Kadiso lankytiną vietą Ispanijos lankytinose vietose – miestas pagal miestą. Tai taip pat labai paplitusi Malaga ir Granada.

Galite aplankyti Kadisą ir netoliese esantį Jerezą kaip patogią dienos išvyką iš Sevilijos: Kadizo ir Jerezo dienos kelionė.

Daugiau apie Cadiz

Arčiausiai Kadiso esantis oro uostas yra Herese. Sevilijoje ir Malagoje taip pat yra oro uostai.

Taip pat žiūrėkite:

• Ką turėtumėte valgyti Ispanijoje: miestas pagal miestą
• Valgymo ir gėrimo vadovas Ispanijoje Pusryčiai, pietūs, tapas, kada valgyti, apmokėti sąskaitą ir ar duoti arbatpinigių – gaukite visą žemesnę informaciją

Gazpacho (š alta pomidorų sriuba arba skystos salotos)

Dažnai apibūdinama kaip š alta sriuba, aš norėčiau ją vadinti „skystomis salotomis“. Pomidorų pagrindu, su agurkais, žaliaisiais pipirais, česnakais, alyvuogių aliejumi ir druska. Vasarą skanu.

Gazpacho yra vegetariškas ir įtrauktas į mano geriausių vegetariškų patiekalų Ispanijoje sąrašą.

Kur išbandyti „Gazpacho“:

Bet kur Andalūzija

• Daugiau apie Sevilija
• Užsisakykite Ekskursiją su gidu po Andalūziją, kurioje pamatysite geriausius regionomiestuose (Granada, Kordoba ir Sevilija) per keturias dienas.

Taip pat žiūrėkite:

• Ką turėtumėte valgyti Ispanijoje: miestas pagal miestą
• Valgymo ir gėrimo vadovas Ispanijoje Pusryčiai, pietūs, tapas, kada valgyti, apmokėti sąskaitą ir ar duoti arbatpinigių – gaukite visą žemesnę informaciją

Queso Manchego (ispaniškas avių sūris)

Kietas sūris iš Kastilijos-La Mančos regiono. Pagamintas iš avies pieno, jis yra šiek tiek sūrus ir dažnai patiekiamas su jamon ibérico (žr. ankstesnį puslapį).

Kur išbandyti Queso Manchego

Bet kur Ispanijoje, nors jis pagamintas Kastilijoje-La Mančoje.

Taip pat žiūrėkite:

• Ką turėtumėte valgyti Ispanijoje: miestas pagal miestą
• Valgymo ir gėrimo vadovas Ispanijoje Pusryčiai, pietūs, tapas, kada valgyti, apmokėti sąskaitą ir ar duoti arbatpinigių – gaukite visą žemesnę informaciją

Patatas Bravas (Keptos bulvės aštriame padaže)

Apytiksliai toks aštrus, koks gali būti ispaniškas maistas (nors kai kuriose tikrai niūriose vietose jums patiekiamas tūkstantis salų padažas su paprika ir bandoma jį perduoti kaip „aštrų“!). Susmulkintos bulvės apkepinamos ir apipilamos aštriu pomidorų padažu.

Patatas Bravas kartais patiekiamas su aioli česnakiniu padažu.

Kur išbandyti:

Bet kur Ispanijoje. Į pietus nuo Sol Madride yra ispaniškų užkandžių baras su keliomis išparduotuvėmis „Las Bravas“, kuriame yra gražus patentuotas bravas padažas.

Taip pat žiūrėkite:

• Ką turėtumėte valgyti Ispanijoje: miestaspateikė miestas
• Valgymo ir gėrimo vadovas Ispanijoje Pusryčiai, pietūs, tapas, kada valgyti, apmokėti sąskaitą ir ar duoti arbatpinigių – gaukite visą žemesnę informaciją

Toliau eikite į 11 iš 11. >

Chorizo

Chorizo yra aštri dešra, supjaustyta plonais griežinėliais ir patiekiama š alta duonos vyniotinyje arba supjaustyta gabalėliais ir virta vyne (al vino) arba sidre (a la sidra). Kartais jums bus patiektas mini chorizos, vadinamas „choricitos“, kuris yra panašus į chistorra.

Kur išbandyti Chorizo

Chorizo galima įsigyti visoje Ispanijoje, tačiau norėdami jį iškepti sidre, turėtumėte jo pasidomėti Astūrijoje.

Taip pat žiūrėkite:

• Ką turėtumėte valgyti Ispanijoje: miestas pagal miestą
• Valgymo ir gėrimo vadovas Ispanijoje Pusryčiai, pietūs, tapas, kada valgyti, apmokėti sąskaitą ir ar duoti arbatpinigių – gaukite visą žemesnę informaciją