10 patiekalų, kuriuos reikia išbandyti Perte

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:56

Nors ir ne toks įsitvirtinęs kaip Sidnėjus ar Melburnas, Pertas greitai tampa viena iš populiariausių Australijos gurmanų vietų. Netoli Indijos vandenyno restoranai gali gauti daugybę šviežių jūros gėrybių, taip pat tradicinių Australijos pagrindinių maisto produktų, tokių kaip jautiena ir ėriena. Vakarų Australija taip pat yra didžiausia kviečių gamintoja šalyje. Populiariausi Perto patiekalai svyruoja nuo pažįstamų, pvz., raugintos duonos, iki austrų klasikos iki unikalesnių, pavyzdžiui, kengūra.

Roko omaras

Vakarinis omaras (taip pat žinomas kaip vėžys) yra garsiausios Vakarų Australijos jūros gėrybės. Servantes mieste, esančiame dvi valandas kelio automobiliu į šiaurę nuo Perto, galite valgyti omarą tiesiai iš v alties, bet galėsite jo rasti ir mieste.

Išbandykite Joe's Fish Shack Fremantle žvejų valčių uoste arba The Cray Belmonte, norėdami paskanauti šviežio vietinio omaro. Kaip ir daugelyje pasaulio vietų, Vakarų Australijos uolų omarai nėra pigūs. Būkite pasirengę sumokėti bent 40 USD už visą omarą restorane.

Mėsos pyragas

Nėra nieko daugiau austriško už mėsos pyragą, o Pertas turi keletą išsiskiriančių tradicinio patiekalo versijų. Kai tik paragausitePagrindinis jautienos ir pyrago gaminių variantas, galite eksperimentuoti su grybais, vištiena, bulvių koše ar net sūriu ir šonine. Jei norite gurmaniško pyrago, rekomenduojame „Tuck Shop“kavinę Northbridge arba „Mary Street Bakery“Highgate mieste.

Makaronai

Kaip vakariausias Australijos uostas, Fremantle istoriškai buvo pirmoji į Australiją atvykstančių Europos migrantų stotelė. Po Antrojo pasaulinio karo tūkstančiai italų persikėlė sau naujus namus Perte ir atsinešė žinių, reikalingų vietiniam makaronų manijai sukurti.

Lulu La Delizia Subiaco patenkins šviežių makaronų gamintojus. Lalla Rookh neapsiriksite pasirinkę šešių patiekalų sezoninį degustacijos meniu, o „Garum“garsėja tuo, kad aukščiausios kokybės vietinė mėsa derinama su neįtikėtinais romėniško stiliaus makaronais.

Barramundi

Barramundi, taip pat žinomas kaip Azijos jūros ešerys, yra kilęs iš Australijos ir Indo-Ramiojo vandenyno regiono. B alta mėsa yra švelnaus skonio ir joje mažai riebalų, todėl ją mėgsta net labiausiai jūros gėrybių nemėgstantys valgytojai. Perte dažnai jį rasite keptą ant grotelių su skania traškia odele.

Sweetlips Fish Bar (kurios yra Scarborough ir Melville) siūlo didelį vietinės filė pasirinkimą, o W Churchill miesto centre gamina išskirtinį traškią barramundi.

Duona su raugu

Pertas turi įspūdingą amatininkų kepyklų kolekciją, kurioje daugiausia išnaudojami vietiniai kviečiai. Raugo revoliucija turi gerai irtikrai patiks miestui ir beveik kiekvienoje kavinėje rasite šviežiai keptos duonos su naujoviškais priedais.

Bread in Common gamina paprastus ir skanius sumuštinius, sūrius ir dalina lėkštes Fremantle, o Chu Bakery Highgate yra apie skrebučius ir saldžius skanėstus. Sorganic in Subiaco yra vieta pusryčiams ir batonams.

Kengūra

Australijoje kengūrų yra daugiau nei žmonių, todėl tikėtina, kad kelionės į Vakarų Australiją metu pamatysite porą, šokinėjančią aplink krūmą. Jei norite paragauti ir jūs, kengūros mėsos galite rasti daugelyje prekybos centrų ir restoranų. Mėsa dažnai apibūdinama kaip itin liesos jautienos skonis.

Be to, kengūros mėsa yra prieinama ir sveika, joje gausu b altymų. Išbandykite „Little Creatures“alaus daryklą Fremantle (meniu taip pat yra „Barramundi“žuvies pyragaičiai) arba „B althazar“restorane Elizabeth Quay. „Wildflower“meniu yra sezoninis, tačiau dažnai jame yra kengūra ir kiti vietiniai ingredientai.

Koldūnai

Roe gatvė Northbridge yra Perto kinų bendruomenės širdis. Čia rasite kai kurių geriausių kinų maisto už Azijos ribų, įskaitant dim sum priešpiečius (taip pat žinomus kaip yum cha.)

Authentic Bites Dumpling House Northbridge yra karaliaujantis Perto koldūnų scenos čempionas, o klientai savaitgaliais stovi eilėse aplink kvartalą, o Shy John's neša daiktus į kitą.lygiu su kombinuota alaus daryklos „dim sum“koncepcija.

Avinėlis

Vilna didžiąją XIX amžiaus dalį buvo svarbiausias Australijos eksportas, o šalies sėkmė dažnai apibūdinama kaip „jojimas ant avies nugaros“. Ilgi valstijos santykiai su avininkyste reiškia, kad ėriena yra pagrindinis Vakarų Australijos virtuvės ingredientas.

Perte yra daugybė būdų, kaip mėgautis ėriena. „Hey Griller“yra mėsėdžių svajonė, Viktorijos parke patiekiantis ėrienos iešmelius, ant grotelių keptas ėrienos blauzdeles ir avienos mėsainį. „Fremantle Markets“„Fluffy Lamb“indonezietiškai paverčia ant anglių keptą avieną.

Mėlynas plaukimo krabas

Mėlynieji plaukikantys krabai (taip pat žinomi kaip manos krabai) aptinkami didžiojoje Vakarų Australijos pakrantės dalyje ir yra vertinami dėl saldaus skonio ir unikalios tekstūros. Krabų mėsa dažnai patiekiama kepta ant grotelių arba su makaronais, salotomis ar makaronais.

Mayfair Lane aludėje Vakarų Perte patiekiami skanūs mėlyni plaukiojantys krabai ir Shark Bay krevečių makaronai, o pusryčių meniu galite rasti krabų ir moliuskų italų valgykloje Il Lido, esančioje prie Cottesloe paplūdimio.

Nasi Lemak

Pertas yra geografiškai arčiau Kvala Lumpūro nei Sidnėjus, todėl nenuostabu, kad Vakarų Australijos sostinėje rasite neįtikėtino malaizietiško maisto. Nasi lemak (kokoso ryžiai, patiekiami su ančiuviais ir aštriu sambal padažu) laikomas nacionaliniu Malaizijos patiekalu.itin populiarus Perte.

Mums patinka versijos iš vietinio perlo Satay on Charcoal Pietų Perte ir jaukios Old Lane Street Eats Northbridge.