10 maisto produktų, kuriuos reikia išbandyti Dohoje

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:27

Doha yra tarptautinis centras, kurį sudaro daugybė tarptautinės virtuvės patiekalų, skirtų maloniems pietums. Nepaisant to, verta ieškoti tradicinių vietinių restoranų, esančių aplink miestą, kad galėtumėte paragauti prabangių patiekalų, įskaitant troškinius ir skanius regionui žinomus desertus. Tradicinį Kataro maistą įtakoja klajokliškas beduinų, Indijos ir Šiaurės Afrikos kultūrų gyvenimo būdas. Todėl nenuostabu, kodėl patiekalai čia yra kupini gardžių prieskonių ir garsėja lėta gaminimo technika. Naudokitės šiuo vadovu, kad surastumėte tikrų Kataro skanėstų, kuriais gali pasimėgauti vietiniai gyventojai ir lankytojai, sąrašą.

Majoobs Al Manchab

Kaip nacionalinis Kataro patiekalas, Majoobs at Al Manchab, kurį būtina paragauti lankantis Dohoje. Paprastai jį sudaro vištiena arba ėriena, kuri yra lėtai virta, kad suteiktų kvapnų skonį. Jis patiekiamas ant purios ryžių lovos, kartu su salotomis ir naminiu pomidorų padažu. „Al Manchab“yra gerai žinomas restoranas, įsikūręs prekybos centre „Hamza“ir žinomas dėl savo dekadentiško „Majoobs“pasiūlymo „Al Manchab“. Gerai pagardintas patiekalas su rozmarinu yra pagrindinis dalykas.

Baleetas

Sudarytas iš vermišelių ir kepto omleto,Balaleetas nėra tradicinis patiekalas, kurį žino daugelis už Kataro ribų, tačiau jis yra ne mažiau skanus. Tai garsus regione patiekalas, pagardintas cukrumi, rožių vandeniu ir šafranu, kad būtų išskirtinai pikantiškas ir saldus, stiprus derinys. Tai pusryčiai, kuriuos renkasi daugelis katariečių atostogoms ir ypatingoms progoms, tokioms kaip EID. Tradicinis restoranas „Al Jasra“, esantis užpakalinėse Souq Waqif gatvėse, siūlo šį šviežiai pagamintą patiekalą. Jam vadovauja keturios Kataro moterys, kurios leidžia jaustis kaip namuose jaukiuose kambariuose.

Salona

Salona yra populiarus sotus arabiškas troškinys, dažniausiai patiekiamas šeimos vakarienėms Dohoje. Jį paprastai sudaro ėriena, jautiena arba žuvis ir kurios daržovės tuo metu yra sezono metu, pagardintos česnaku ir imbieru. Labiausiai mėgstama valgyti su dideliu duonos padažu, kad susitrauktų tirštas sultinys. „Walima“restoranas garsėja šiuolaikiškais patiekalo gaminiais. Prabangus restoranas papuoštas Artimųjų Rytų detalėmis, pavyzdžiui, spalvotais ėriukais ir taurėmis.

Umm Ali

Umm Ali yra tradicinis desertas, populiarus Viduriniuose Rytuose, tačiau Kataras sukūrė savo saldųjį patiekalą. Jį sudaro razinos, saldintas pienas ir susmulkinti riešutai, primenantys duonos pudingą, bet labiau dekadentiški. Jis kepamas, kol įgauna auksinį, traškų rudą viršų, o tada apibarstomas cinamonu. Patiekalas gali būti Karaki, žinomas dėl saldžiosios karako arbatos, jo bendravardis, bet taip pat yra skanus kreminis umm ali.

Kiškiai

Kiškiai, dar žinomi kaip harissa, yra tradicinis Vidurio Rytų patiekalas, kurį sudaro virti arba stambiai m alti kviečiai, sumaišyti su mėsa, pavyzdžiui, ėriena, vištiena ar jautiena. Konsistencija panaši į košę, joje gausu įvairių maistinių medžiagų. Kiškiai yra patiekalas, kuris paprastai naudojamas pasninkui per Ramadaną per Iftar vakarienę su draugais ir šeima. Salwa Road esančiame restorane „Mugalat Harees Al-Waldah“siūloma paragauti skanių kiškių.

Luqaimat

Katare tradicinis desertas luqaimat yra saldūs koldūnai, panašūs į spurgas, pagardinti šafranu ir kardamonu. Tada jis gruzdinamas ir užpilamas cukraus sirupu. Tai puikus užkandis keliaujantiems ir dažnai parduodamas kavinėse ir gatvių kioskuose, pavyzdžiui, turguje. Chai Halib siūlo įvairių skonių luqaimat savo prabangioje kavinėje, esančioje Mall of Qatar centre.

Warak Enab

Warak enab yra įdaryti vynuogių lapai, kurie dažniausiai vartojami Vidurio Rytų virtuvėse. Kataro versijoje dažniausiai yra ėrienos, ryžių arba m altos jautienos. Tada jis pagardinamas kalendromis, česnakais ir pipirais, o ant viršaus uždedamas šviežios citrinos griežinėliai, kad būtų malonus skonis. „La Cigale“viešbučio vidiniame kieme yra Shisa sodas, kurį puošia nedideli kriokliai ir žaluma, kad jaustumėtesi taip, lyg būtumėte išėję už miesto į mažą oazę. Nuo jo atsiveria puikūs peizažai, kuriais galėsite mėgautis užkandžiais.

Kousa Mahshi

Kousa mahshi – tai Artimųjų Rytų cukinijos arba cukinijos, įdarytos daržovėmis ir m alta ėriena, vėliau pagardinti mėtomis ir petražolėmis. Patiekalas paprastai panardinamas į jogurtą arba pomidorų padažą ir yra puikus užkandis prie didelių tradicinių Kataro patiekalų. Avinžirnių versija taip pat dažnai randama Dohos restoranuose kaip vegetarų pasirinkimas. Restoranas „Al Shami Home“siūlo išskirtinę pietūs ir mėgautis kousa mahsi, nes jis dekoruotas kaip tradicinė berberų palapinė.

Madrouba

Madrouba yra aromatinga košė, kuri Katare valgoma su daugybe patiekalų. Jis gaminamas su sviestu, pienu, kardamonu ir dažniausiai vištiena, tačiau kartais mėsa pakeičiama pupelėmis. Tada jis lėtai virinamas kelias valandas, kol pasidaro purios konsistencijos. Šviežiuose prieduose gali būti kepti svogūnai, ghi arba kardamonas. „E'asair“kavinė, esanti Souk Waqif, yra puiki vieta valgyti tradicinį patiekalą netoli kranto.

Thareed

Kitas patiekalas, kuris labiausiai žinomas per Ramadaną, yra Thareed. Ji buvo sukurta arabų lazanija, nes ji sudaryta iš morkų, svogūnų, bulvių, pupelių ir virta su ėriena arba vištiena. Jame taip pat yra pomidorų padažo ir kvapnių prieskonių. Daugumai patinka ją pamirkyti su duona, kuri dedama į indo dugną, kur troškinys troškina, o pabaigoje duona tampa minkšta ir kramtoma. Patiekalas tiekiamas kaip Iftar meniu elementas Garden Village restorane.