Ką gerti Vokietijoje (be alaus)

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:26

Vokiečiai mėgsta savo alų; Tiesą sakant, manoma, kad vokiečiai per metus išgeria apie 104 litrus alaus vienam asmeniui. Tačiau ataskaitos taip pat parodė, kad vokiečiai iš tikrųjų geria mažiau alaus nei bet kada anksčiau. Tam yra daug priežasčių (pvz., sveikesnis gyvenimo būdas), bet taip pat gali būti dėl populiarėjančių kitų alkoholinių gėrimų

Jei lankotės Vokietijoje ir norite paragauti ko nors kito, o ne alų, šalyje taip pat yra daugybė puikių vynuogynų, taip pat įvairių likerių ir mišrių gėrimų receptų. Išbandykite šiuos kitus skanius alkoholinius gėrimus vietoj alaus, kol keliausite po Vokietijos miestus ir miestus.

Vynas

Vokiečių vizionierius ir XVI amžiaus bažnyčios reformatorius Martinas Liuteris taip pat turėjo minčių apie vyną: „Alus yra žmogaus sukurtas, bet vynas – iš Dievo“. Atrodo, kad vokiečiai sutinka, nes kiekvienais metais jie suvartoja 20,5 milijono hektolitrų (541, 552, 707 galonų) vyno.

Nors pagal stereotipą vokiečiai nuolat gurkšnoja alų, daugelis vokiečių pirmenybę teikia vynuogėms. Kokybiškus vynus jie gamina nuo romėnų laikų, o vokiečių vienuolynai tobulina savo pasiūlą, ypač b altojo vyno.

Žmonės už Vokietijos ribų gali mokėti tik vokiškaisaldūs vynai, tokie kaip Gewürztraminer, tačiau kaimo gyventojai dažniausiai renkasi sausus vynus (trocken), pavyzdžiui, traškius rislingus. Išimtis yra Eiswein (ledo vynas), itin saldus desertinis vynas, gaminamas iš vynuogių, kurios buvo užšaldytos po to, kai jos buvo visiškai subrendusios. Arba jei norite lengvo vyno – idealiai tinka karštoms dienoms – išbandykite Schorle arba Gespritzten, kur į vyną pilamas gazuotas vanduo.

Žymiausi vyno regionai Vokietijoje yra Frankonijoje ir palei Reino ir Mozelio upes, o vyno kelias vingiuoja iš vyno kaimo į vyno kaimą. Ieškokite Weinstube (vyno kambario), kur galėsite paragauti savo širdies (jei ne jūsų galvos) malonumui.

Sekt (putojantis vynas)

Jei norite dar daugiau spindesio nei Schorle, paragaukite vokiško putojančio vyno – geriau žinomo kaip Sekt. Po Prancūzijos ir Italijos Vokietija yra trečia pagal dydį putojančio vyno gamintoja pasaulyje.

Tikras šampanas gali būti atgabentas tik iš Šampanės regiono Prancūzijoje, o Deutscher Sekt yra putojantis vynas, gaminamas tik iš vokiškų vynuogių. Tipai yra Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc ir Pinot Noir. Sekt paprastai būna saldesnis ir mažiau alkoholio nei šampanas su maloniais vaisių atspalviais. Rytų Vokietijos mėgstamiausias „Rotkäppchen“yra vienas populiariausių (ir nebrangių) prekių ženklų, nors yra ir daug kitų versijų. Net 80 % Vokietijoje pagaminto Sekto taip pat suvartojama čia.

Schnaps

JAV šnapsas paprastai reiškia saldųjį likerį, tačiau Vokietijoje šnapsas yra stiprus, skaidrus ir vaisinis – kaip iš tikrųjų gaminamas iš fermentuojančių vaisių su baziniu tirpalu.

Tradiciškai šie didelio alkoholio šotiniai buvo geriami po valgio, kad būtų lengviau virškinti. Turiu mylėti vokiečių liaudies mediciną!

Schnaps gali reikšti bet kokius alkoholinius gėrimus, kurių labiausiai paplitusios rūšys yra:

• Obstwasser / Obstler: Obuolių, abrikosų, vyšnių, kriaušių arba slyvų skoniai yra populiariausi. Kai kurie distiliuotojai patys užsiaugina vaisius šnapams.
• Kräuterlikör: žolelių gėrimas, kaip visame pasaulyje žinomas Jägermeister.

Nors šnapso galima rasti visoje Vokietijoje, nostalgiškas DDR alkoholis yra nykstanti yda. Kai kurie tradiciniai kneipe (barai) Berlyne ir rytuose vis dar tarnauja seniesiems mėgstamiausiems, tačiau daugiau galimybių galima rasti parduotuvėse, skirtose šiam amatui. Pavyzdžiui, Dr. Kochan Schnapskultur Prenzlauer Berg skyrė klasikų, tokių kaip Kristall Wodka, Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn ir Mampe Halb und Halb.

Ilgieji gėrimai

Europos naujokus dažnai glumina gėrimų meniu terminas „long drink“. Šis terminas paprasčiausiai reiškia alkoholinį gėrimą, sudarytą iš jūsų pasirinkto alkoholinio gėrimo ir sulčių arba sodos, išpilstytą į aukšto balo taurę arba stiklinę. Nors ledo būtų malonu, Vokietijoje jo paprastai būna minimaliai.

Populiarių ilgųjų gėrimų pavyzdžiai: viskio kola, džinas ir tonikas, degtinės citrina, atsuktuvas ir kt.mišinys yra degtinė Club Mate, naudojant madingą energetinį gėrimą, kurį galima rasti daugelio hipsterių rankose.

Mišrus alus

Atsižvelgiant į visus alaus grynumo įstatymus, vokiečiai naudojasi iškreiptu malonumu į alų įmaišydami maišytuvus. Pavyzdžiui, dyzelinas yra pusiau alus, pusiau koksas. Arba Radler, kuris yra pusė alaus, pusė citrinos / laimo soda (arba Hefeweizen, sumaišytas su Sprite, kad sukurtumėte Russe).

Jis dažniausiai mėgaujamasi šiltu oru arba kai kas nors bando apriboti alkoholio vartojimą. Taip pat yra regiono mėgstamiausių patiekalų, pvz., Kölsch-Cola, kuri yra pusė garsiojo Kelno Kölsch ir pusė Coca-Cola, arba Berliner Weisse, b altas alus su aviečių ar medžio rausvos skonio sirupo pompa, patiekiamas vasarą viso Berlyno biergardenuose.. Gėrimas yra nealkoholinis ir šventiškai (jei netinkamu sezonu) raudonas arba žalias, atsižvelgiant į skonį, kurį išsirinkote ir patiekite į dubenį panašioje taurėje.

Akivaizdu, kad galite maišyti savo, bet daugumoje parduotuvių galite nusipirkti ir fasuotų gėrimų.

Bowle

Bowle laisvai išvertus reiškia „punšas“ir patiekiamas kiekviename Vokietijos festivalyje. Vaisinis, girtas ir patiekiamas dideliais kiekiais, dubuo yra idealus vasaros gėrimas.

Sukiojant aplink milžiniškus stiklinius dubenis, vaisių gabalėliai stumdosi kartu sulčių ir alkoholio baseine. Braškės populiarios, tačiau galima naudoti praktiškai bet kokius vaisius.

Norint pridėti šiek tiek burbulo, Schorle kartais naudojamas vietoj sulčių ar net Sekt alkoholio kiekiui padidinti. Jei norite išvengti triukšmo, jūsreikės užsisakyti vaikams skirtą Kinderbowle.

Glühwein

Kitoje sezonų pabaigoje Glühwein yra esminis žiemos gėrimas. Visoje šalyje esančioje Weihnachtsmärkte žmonės griebia šio šilto vyno ir prieskonių mišinio puodelius, kad sušildytų rankas, o paskui vidų. Kalėdos puodelyje.

Raudonas vynas yra klasikinis, tačiau yra ir b altojo vyno versijų, taip pat pasirenkamų priedų, pvz., einen shuß (šūtas) romo, Kirschwasser (vyšnių brendžio) arba amaretto.

Apfelwein

Panašiai į obuolių sidrą, niekada nevadinkite Apfelwein (obuolių vyno) Frankfurto vietiniam gyventojui. Taip pat žinomas kaip Ebbelwoi, tai tradicinis nesaldintas gėrimas, kurio skonis yra šiek tiek įgytas.

Jo gamybai dažniausiai naudojami Granny Smith arba Bramley obuoliai, kurių alkoholio kiekis yra nuo 4,8 % iki 7 %. Jis yra aitrus ir rūgštus, todėl dažnai turėtų būti patiekiamas geripptes, 0,3 litro (10 uncijų) stiklinėje su kampiniais įpjovimais, kurie laužo šviesą ir pagerina sukibimą, arba Bembel su elegantiškomis mėlynomis detalėmis.

Frankfurtas turi reputaciją kaip visas verslas, kuriam trūksta sielos. Lengviausias būdas rasti autentiškų Frankfurto įspūdžių – atsisėsti Apfelweinlokal ir užsisakyti gėrimo. Frankfurto Sachsenhausen rajonas jų pilnas.