Stipraus alaus festivalis Miunchene

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:21

Oktoberfest yra labiausiai žinomas alaus festivalis Vokietijoje – net pasaulyje – tačiau tai toli gražu ne vienintelis bierfestas. Vokiečiai mėgsta savo alų, o Miunchene vyksta keli dideli alaus festivaliai, pvz., Starkbierfest (stipraus alaus festivalis) nuo žiemos iki pavasario.

„Insider's Oktoberfest“, vietiniai žiemos miegą iškrato herakiško stiprumo alumi. Starkbiers (stiprus, tamsus alus) yra geriausias gėrimas šiuo šalčiausiu metų laiku. Šventė siejama su vienuoliais, pasninku ir metų laikų kaita ir švenčiama nuo XVI a.

Stipriojo alaus festivalio istorija

Broliai Paulaneriai savo starkbier Salvator pradėjo virti pagal senąjį benediktinų procesą 1634 m. Iš pradžių šis sunkusis alus buvo gaminamas toks stiprus, kad sustiprintų vienuolius, kurie jį virė ir susilaikė nuo valgio per 40 gavėnios dienų. Salyklinis, maitinantis alus tapo žinomas kaip „skysta duona“(Flüssiges Brot) ir padėjo išlaikyti vienuolių jėgą bei nuotaiką.

Bavarijos valdovai atkreipė dėmesį į naująjį alų ir XX a. pradžioje pradėjo iškilmingus „starkbier“gėrimus. Iki 1751 m. buvo surengtas pirmasis Starkbier festivalis. Šventė ir toliau augo, kai į Miuncheną susirenka vis daugiau aludarių ir linksmybiųkiekvienais metais.

Kas yra Starkbier?

Įvairių rūšių alų galima sukurti tik naudojant vandenį, salyklą, apynius ir mieles. Laikantis griežtų reinheitsgebot (Vokietijos alaus grynumo įstatymo) gairių, tikras Starkbier spaudžia kepenis ir skrandį. Mažiausias alkoholio kiekis yra 7,5 %, taip pat yra didelis Stammwürze arba „originalios misos“laipsnis, kuris yra susijęs su kietųjų medžiagų kiekiu gėrime. „Paulaner’s Salvator“originali misa sudaro 18,3 proc., o tai reiškia, kad maß (vieno litro stiklinėje) yra 183 g sausųjų medžiagų, o tai maždaug atitinka trečdalį duonos kepalo. Nenuostabu, kad tie vienuoliai išliko tokie apkūnūs ir linksmi!

Paulaner’s Salvator alus vis dar gaminamas kartu su daugiau nei 40 kitų Bavarijos gamintojų. Puristai teigia, kad vienintelis alus, vertas titulo, yra Miuncheno metropolinėje zonoje. Populiarios alaus daryklos „Löwenbräu“, „Augustiner“ir „Hacker-Pschorr“taip pat gerai žinomos dėl savo „Starkbiers“, kurių gaminami tik tiek, kad būtų pakankamai dideli, kad atitiktų sezoną. Alus tradiciškai patiekiamas 1 litro talpos puodelyje, vadinamame keferloher. Jei norite pasisotinti starkbierzeit, išbandykite Hacker-Pschorr's Animator, kuriame yra 19 procentų Stammwürze ir 7,8 procentų alkoholio.

Šiandien ant stalo yra tikras maistas ir jūs tikrai turėtumėte jo valgyti. Visų pirma dėl to, kad tai skanu. Antra, todėl, kad jums reikės tų nealkoholinių angliavandenių

Populiarūs S tarkbieriai:

▪ Salvator – Paulaner-Brauerei

▪ Triumphator – Löwenbräu / Spaten-Brauerei, Miunchenas

▪ Maksimatorius – Augustiner-Brauerei, Miunchenas

▪ Unimator – Unionsbräu Haidhausen, Miunchenas

▪ Delikatorius – Hofbräuhaus, Miunchenas

▪ Aviator – Airbräu, Miuncheno oro uostas

▪ Spekulator – Weissbräu Jodlbauer, Rothalmünster

▪ Kulminatorius – EKU Actienbrauerei, Kulmbach

▪ Bambergator – Brauerei Fäßla, Bamberg

▪ Rhönator – Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber

▪ Suffikator – Bürgerbräu Röhm &Söhne, Bad Reichenhall

▪ Garbėtojas –Ingobräu, Ingolštatas

▪ Bavariator – Mülerbräu, Pfaffenhofen

Kada Starkbierzeit?

2019 m. stipraus alaus sezono „penktasis sezonas“truko kovo 15 d.–balandžio 6 d..

Šis stipraus gavėnios alaus festivalis vyksta po Karnevalio (taip pat žinomo kaip Fasching). Festivalis vyksta pereinant iš žiemos į pavasarį.

Darbo dienomis Miuncheno alaus salės dirba nuo 14 iki 23 val., o savaitgaliais - nuo 11 iki 23 val. Alaus patiekimo pabaiga kasdien 22:30 val.

Įžanga į renginį – „Derblecken“– komiška rungtis su vietos politikais. Šventė prasideda bakstelėjus Salvator Doppelbockkeg.

Kur yra Starkbierzeit?

Atidarymo šventė vyksta Paulaner's Festsaal (festivalių salėje) Nockherberg mieste. Kiekviena alaus salė ir alaus darykla taip pat rengia savo starkbierfest. Tikimasi pamatyti trachtą (tradicinę bavarišką aprangą) iš ledinių kelnių (odinių kelnių) ir dirndlų (bavariška suknelė), gausybę alaus ir keletą labai laimingų festivalio lankytojų. Atsisėskite priestalo su tikrais vokiečiais ir paragaukite skanaus tamsaus alaus pasaulio.

Paulaner's Festsaal lankytojų informacija

• Paulaner's Festsaal Adresas: Hoch Strasse 77 81541, Miunchenas
• Nuorodos: U-Bahn 1 iki Kolumbusplatz arba U-Bahn 2 iki Silberhornstrasse; 25 tramvajus iki Ostfriedhof arba 17 tramvajus iki Schwanseestrasse; 52 autobusų linija iki Mariahilfplatz.
• Rezervacijos: Rezervuoti staliuką galite telefonu (089 4 59 91 30) arba Paulaner rezervacijos puslapyje.
• Kaina: 12,90 € 2019 m. (2 € įėjimas ir 10,90 € už litrą Salvator, Helles, Radler arba gėrimo be alkoholio)

Kitos Starkbierfest vietos

• Löwenbräukeller
• Augustiner Keller
• Forschungsbrauerei

Ir jei pasiilgote šio festivalio, tiesiog atminkite, kad Vokietijoje ištisus metus vyksta puikūs alaus festivaliai.