12 maisto produktų, kuriuos turite išbandyti Melburne

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:09

Melburnas yra žinomas kaip Australijos maisto sostinė. Šiame mieste rasite įvairių virtuvių katilo.

Jame taip pat yra daugybė novatoriškų restoranų, kuriuose virėjai ir kepėjai įprastą maistą atnaujina melburnietiškais patiekalais, kurių niekada nepamiršite. Jei jaučiatės įkyrūs (kaip sako austrai), Melburne radome 12 maisto produktų, kuriuos turite paragauti.

Kava

Gerai, gerai, kavos galite gauti bet kur, žinome. Tačiau melburniečiai garsėja kaip kavos snobai – ir dėl rimtos priežasties. Kava Down Under yra stipri, tačiau puikiai pagaminta. Kai būsite mieste, užsisakykite plokščią b altą kavą ir pasiruoškite išleisti 5–7 AUD už tobulai paruoštą kavą. Verta išbandyti kavinę iš specialios kavinės, tokios kaip „Higher Ground“, „Brother Baba Budan“ar „Axil Coffee Roasters“. Tačiau būkite atsargūs: galbūt niekada nebegalėsite gerti „Starbucks“.

Golden Gaytime sūrio pyragas ant pagaliuko

Perskaitėte teisingai. „Golden Gaytime“yra iriso ir vaniliniai ledai, pamirkyti šokolade ir padengti korio trupiniais. Tai padarė pop-up desertų baro „Stix“savininkė Lisa Dibmylimą australų skanėstą paverčia sūrio pyrago skoniu, atšaldome, tada užsmeigė gabalėlį ant pagaliuko, kad iš karto sukurtų mėgstamą Melburno užkandį. Australai sakys, kad skonis kaip „Golden Gaytime“, tik dešimt kartų geresnis. Tu mums pasakyk. Stix atidaromas kiekvieną vakarą 17 val. Koburge.

Spurgos

Tai nėra jūsų vidutinės spurgos. Vaikščiodami po Melburną galite pastebėti keletą parduotuvių vitrinų su puošniais, dekoruotais pyragaičiais. Jie privers jus padaryti dvigubą vaizdą, ištraukti telefono kamerą ir paskelbti „Instagram“. Taip, jie tokie gražūs. Tokiose vietose kaip „Doughboys Donuts“ir „Bistro Morgan“yra besisukantis spurgų skonių meniu, pvz., „French Toast“, „Gaytime Crunch“ir „Cookie Monster“. Jei ieškote klasikos, karalienės Viktorijos turguje esančiame „American Donut Kitchen“patiekiamos geriausios uogiene įdarytos spurgos. O, nepamirškite plėšytos kiaulienos ir klevo šoninės spurgos iš „Slider Diner“.

Espresso Martini

Puikus espresso martini yra vertinamas – melburniečiai žavisi juo. Žinoma, gėrimas kainuoja ranką ir koją (apie 18–20 Australijos dolerių), tačiau tokia kaina yra už gurkšnojimą kavos skonio alkoholio, kad sukeltumėte triukšmą. Geriausio espreso martinio galite rasti bare „Arbory“ir „Eatery“, kur galite užsisakyti nitro espreso martinio iš čiaupo, ir pas Mr. Myagi. Kokteilis čia vadinamas „š alto lašelinio martini“ir jame maišomas šoču, degtinė, kava ir sake, padengtas b altojo šokolado puta.

Burokėlių mėsainis

Melburniečiai mėsainius gamina kiek kitaip. Jie vis dardideli ir sultingi, bet čia jie puikiai dekoruoti. Rasite kalmarų rašalo bandelių, spurgų bandelių, matcha bandelių, anglies bandelių ir net nepradėkite nuo gurmaniškų priedų. Norėdami suvalgyti mėsainį kaip austrišką, užsisakykite jį su burokėlių užpilu. „PHAT Pizza Burger Bar“gamina vegetarišką šio patiekalo versiją: cukinijų mėsainį su ant grotelių keptu halloumi, aštriu majonezu, burokėliais, pomidorais, svogūnais ir salotomis. Tada yra „One Plus Piece“, kuriame patiekiamas paprastas Anguso jautienos sūrio mėsainis su burokėliais, salotomis, jalapenjomis, karamelizuotais svogūnais, saldžiais čili pipirais ir majonezu.

Vištienos parmezanas

Vištiena pahh-mee, kaip austrai vadina, nėra grynai melburnietiškas maistas, bet išdidžiai australiškas. Tai ypač didelė vištienos krūtinėlė, kuri yra kepta ir padengta raudonu padažu bei lydytu mocarelos sūriu. Paprastai prie jo pridedama daugybė gruzdintų bulvyčių ir smulkių salotų. Tai sotus maistas ir tikrai būtinas maistas, kai lankotės Melburne. Vištienos parmezanas yra pagrindinis barų pašaras, kurį rasite La Roche, The Local Taphouse ir The Grosvenor Hotel.

Avokadų skrebučiai

Avokadų skrebučiai, kaip stereotipai, netrukdo melburniečiams jo mylėti. Melburno kavinės gudriai kuria įvairias mėgstamo pusryčių gaminio versijas. Tokiose vietose kaip Muharam Cafe gaminami kimchi ir avo skrebučiai su traškiais enoki grybais, ridikėliais ir kewpie sezamo majonezu. Tada „Light Years Cafe“tai tiesiog paverčiama meno kūriniu, nes jie gamina pikselių avokadą, kuris yra beveik per gražus valgyti. Pirmyn, mėgaukitės velniškai geru avokado skrebučiu Melburne, mes niekam nesakysime.

Cronnoli

Cronnoli yra neseniai išrastas M&G Caiafa šedevras Karalienės Viktorijos turguje. Iš esmės tai raguolio ir kanolių meilės vaikas. Šios Melburno kavinės kepėjai į sviestinį raguolį įpildavo saldžios kreminės kanolių rikotos. Jis siūlomas skirtingų riboto laiko skonių, tokių kaip Oreo, kraujo apelsinas ir pistacijos. Kaip tai susiję su naujovėmis?

Mėsos pyragas

Kai esate Australijoje, turite teisę paragauti mėsos pyrago. Tai tiksliai taip, kaip skamba: mini pyragas, užpildytas marinuota mėsa. Su šiuo valgiu (kai kuriems užkandis) galite pasisotinti, kai su įdaru susitvarkysite gudriai. Mėgaukitės populiariu avienos, ožkos sūrio ir triufelių pyragu „Princes Pies“arba vištienos, grybų ir peletrūnų pyragu iš „Pure Pies“. Įspėjimas: valgydami mėsos pyragą turėsite atsisėsti ir naudoti daug servetėlių. Tai tampa netvarkinga, bet geriausiu įmanomu būdu.

Lamingtons

Jei iki šiol nepastebėjote, australai mėgsta savo desertus. Lamingtonai yra 100% austriški, pagaminti iš biskvito, kuris yra sluoksniuotas šokolado padaže ir pamirkytas skutame kokoso riešute. Tai saldus skanėstas po dienos tyrinėjimų ir puikiai dera su puodeliu kavos ar karštos arbatos. Ne šio pasaulio lamingtonų galite rasti „Candied Bakery“arba „Tivoli Road Bakery“. Nek altinsime jūsų, kad užsisakėte du.

Burbulinė arbata

Vaikščiodami po Melburno miestą pastebėsite daugybę ženklų, rodančių burbulinę arbatą. Taigali būti Taivano išrastas gėrimas, tačiau melburniečiai įšoko į arbatos burbuliuką ir pagamino jį savo. Gėrimas skiriasi skoniu ir dydžiu, tačiau jo esmė yra pieno arbata, užpilta kremu, želė ar putomis ir užpildyta kramtomaisiais tapijokos rutuliais. Jei jau mėgstate burbulinę arbatą, išbandykite „Gotcha“arba „Tmix“. Nenustebkite, jei vienoje iš šių vietų už kampo pamatysite liniją.

Fairy Floss

Fairy floss yra Australijos cukraus vatos versija, tačiau Melburne tai daroma kiek kitaip. Tai vis dar yra cukrumi išverptas saldumynas, tačiau jis buvo patobulintas, kad fėjų siūlų valgymas būtų dar malonesnis. Išbandykite fėjų siūlą „Son In Law“, kur iš jo gaminami didesni nei gyvenimas animacinių filmų personažai. Jei mėgaujatės saulėta diena Luna parke, iš vienos iš kavinių paimkite gigantišką karštai rožinį fėjų siūlą ir nufotografuokite, kol viską prarysite.