Geriausi Filadelfijos veganų restoranai

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:02

Visi žino, kad Filadelfija yra didelė maisto mėgėjų vieta, tačiau miestas išsivystė kur kas daugiau nei ikoniniai įdaryti sūrio kepsniai. Šiomis dienomis lankytojai veganai gali drąsiai apkeliauti miestą ir pakeliui suvalgyti daug skanių augalinės kilmės produktų. Nuo ramių valgytojų iki išskirtinesnių užkandinių – puikus restorano pasirinkimas visiems, norintiems valgyti veganiškai.

Tai keli geriausi kasdieniai ir prabangūs veganiški pasirinkimai Broliškos meilės mieste.

Vedge

Vedge – aukščiausios klasės augalinio restorano, priklausančio vyro ir žmonos kulinarijos komandai Richui Landau ir Kate Jacoby, šeimai. Šis James Beard nominuotas šefų duetas kuria daržovių šedevrus, patiekiamus ant tobulai pateiktų lėkščių rudo akmens pastate. Keletas mėgstamiausių yra Tokijo ropės su pesto ir graikiniais riešutais, malkoje skrudinta morka su grūstomis garbanzo pupelėmis ir druskoje skrudinti auksiniai burokėliai. Būtinai peržiūrėkite jų išradingą kokteilių meniu, nes jame yra neįtikėtinai gražių ir gerai subalansuotų gėrimų.

V-Street

V-Street yra dar vienas vegetariškas filialas, kurį sukūrė šefai Landau ir Jacoby. „V-Street“yra paprastas, šurmuliuojantis baras su kūrybiškais kokteiliais ir nedidelis valgomasis.augalinis gatvės maistas su posūkiu. Atviras pietums, vėlyviesiems pusryčiams ir vakarienei, jų nuolat kintantis meniu perpildytas skaniais malonumais, tokiais kaip '65 žiediniai kopūstai su agurkų mėtų raita; Langos – vengriško stiliaus bulvių duona, patiekiama su raugintais kopūstais ir grybais; ir Piri Piri ant grotelių keptas tofu.

Blackbird Pizzeria

Kai trokštate veganiškos picos, „Blackbird Pizzeria“siūlo daugybę pyragėlių su daržovėmis. Juose yra klasika, pavyzdžiui, grybų pica, taip pat burnoje tirpstančių naujovių, tokių kaip „Balboa“, užpiltas moliūgų sėklų pesto, seitano dešra ir tofu rikota. Išbandykite geriausiai parduodamą Buffalo wingwich, kurį sudaro habanero buivolo sparneliai, avokadas ir kopūstų šlakelis. Ir svarbiausia, kad netgi galite paragauti veganiško sūrio kepsnio – juk tai Philly!

20th Street Pizza

Blackbird sesuo picerija, 20^th Street Pizza yra - jūs atspėjote - 20^{th gatvėje Centriniame mieste. Atsidavę šios populiarios, paprastos užkandinės gerbėjai sako, kad neklystumėte pasirinkę nė vieną čia esantį meniu elementą. Kasdien gaminami švieži, viliojantys pasirinkimas nuo klasikinių pomidorų iki kūrybingų ir vaizduotę skatinančių pyragų. Keletas perkamiausių variantų yra žalioji pica (su žaliomis alyvuogėmis ir sezoniniais žalumynais) ir „Hand of Shroom“su veganiška mocarela ir įvairiais grybais. Galite užsisakyti gabalėlį arba visą pyragą.}

Baras Bombón

Baro „Bombon“aštrių patiekalų asortimentas sutelktas į aštrius ir išskirtinius Puerto Riko skonius. Virėja ir savininkė Nicole Marquis (kuriai taip pat priklauso dar duvietinės veganiškos vietos: Čarlis buvo nusidėjėlis. ir HipCityVedge) gamina tikrai įsimintinus patiekalus su lotyniška nuojauta. Kai kurie meniu elementai, kuriuos būtina išbandyti, yra Philly kepsnių empanados, tostones, pajuodę fajita tacos ir palmių ceviche širdelės. Intymus baro „Bombon“valgomasis jaukus ir svetingas, tačiau taip pat smagu sėdėti bare ir užsisakyti užkandžių, ypač laimingosios valandos metu.

Čarlis buvo nusidėjėlis

Šiame taške, kuriame patiekiamos dalinamos ir skanios veganiškos nedidelės lėkštės, entuziastingi vietiniai vilioja karamelizuotomis baklažanų bao bandelėmis, skrudintu žiedinio kopūsto kepsniu, bulvių gnocchi ir šafrano grybų risotto. Bhaktai taip pat mėgsta gražiai pateikiamus veganiškus kokteilius, kurie yra naujoviški, subalansuoti ir pagaminti iš šviežių vaisių, daržovių ir sulčių. Išbandykite „Midnight Special“gėrimą – jo sudedamoji dalis yra saldžiosios bulvės.

HipCityVedge

Keliose miesto vietose esantis HipCityVedge tapo pagrindine Filadelfijos vieta ir vieta tiems, kurie nori šviežio ir greito augalinio maisto. Keletas jų išskirtinių variantų yra „Ziggy“mėsainis ir ant grotelių keptas „Disco Chick'n“(abu gaminami su rūkyta tempe) ir „Bistro Bella“– ant grotelių keptas „portabella“sumuštinis, patiekiamas su artišoku, alyvuogių tapenadu ir arugula. Būtinai išbandykite vieną iš patenkinamų kokteilių, kad užbaigtumėte vakarienę.

Goldie

Po sėkmės savo restorane „Zahav“, apdovanojimus pelnęs šefas Michaelas Solomonovas įkūrė „Goldie“– greitą ir paprastą restoraną, kurio specializacija – veganiška Izraelio virtuvė. Trijose Filadelfijos vietose „Goldie“siūlo paprastą meniu su falafeliniais sumuštiniais ir salotomis, pagamintomis iš daugybės šviežių žolelių, daržovių ir prieskonių. Žinoma, taip pat galima rinktis iš daugybės pusių. Jei norite ko nors saldesnio, šiame restorane taip pat patiekiami skanūs veganiški kokteiliai.

Pure Sweets & Co

Reklamuojantis save kaip „Philly's tik 100 procentų ekologišką, augalinės kilmės, be glitimo restoraną“, „Pure Sweets and Company“(dar žinomas kaip P. S. & Co.) yra tikras pasiūlymas. Tiesą sakant, jie nesiūlo patiekalų su „netikra“mėsa ar pernelyg apdorotais sojos produktais, dažnai randamais veganiškame maiste. Du gerbėjų mėgstamiausi yra ekologiški „Veracruz“tacos (barbekiu kepsninė, marinuoti ananasai ir kiti prieskoniai, užbarstyti ant daigintų kukurūzų tortilijų) ir ekologiškas „Raman“dubuo (sveikas daržovių, žolelių ir koldūnų mišinys). Desertai yra puikūs, juose yra juodųjų pupelių pyragaičiai ir sumuštiniai su sausainiais.

Skanus

South Philly širdyje įsikūrusi „The Tasty“yra linksma, kukli veganiška užkandinė, kurioje tvyro „senosios mokyklos“atmosfera. Vietiniai mėgsta sėdėti prie prekystalio ir šnekučiuotis su darbuotojais, kai žiūri į didelį viliojančių klasikų meniu. Pusryčiams galite rinktis iš blynų ir vaflių arba tofu traškučių ir burito. Pietų meniu yra daržovių mėsainiai, sumuštiniai (pvz., „BLT“ir „tuno“variantai) ir daug žalių salotų. „Tasty“atidaromas kasdien 7 val., o visas meniu dažniausiai galima rasti po 9 val.