Maistas, kurį reikia išbandyti Montanoje

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:50

Ragaudami kelionės vietos virtuvę, kurios šaknys dažnai kyla iš istorijos ir vietinės natūralios ekosistemos, keliautojas gali susipažinti su vietos kultūra. Be to, valgydami namuose užaugintą maistą, jūs palaikote bendruomenę ir padedate aplinkai mažindami anglies pėdsaką. Nuo uogų ir plokščiųjų vyšnių iki bizonų ir briedžių mėsainių – čia yra 10 maisto produktų, kuriuos galite paragauti Big Sky Country.

Huckleberries

Pamatysite daug vietinių, kurie žygiuoja šiaurės vakarų kalnuose su tuščiais pieno ąsočiais arba lengvomis uogų skynimo talpyklomis. Aukštai esantys miškai yra puiki vieta šių apvalių, purpurinių uogų auginimui, dėl kurių bandelės, blynai, ledai, uogienės ir uogienės yra labai skanūs. Valgykite juos tiesiai nuo krūmo (saugokitės uogas mėgstančių meškų) po saują arba užsisakykite riekelę uogų pyrago à la režimu. Whitefish, Montana yra viena iš geriausių vietų, kur galima pasimėgauti uogų uogomis, įskaitant naminį uogų pyragą Louloje ir menų festivalį „Huckleberry Days“. Ten taip pat galite leistis į dienos kelionę į Ledyno nacionalinį parką, kad pamatytumėte žemyno karūną.

Cinamono ritinėlis iš Kviečių Montanos ūkių ir kepyklų

Visoje valstijoje yra tūkstančiai kviečių ūkių, įskaitant Wheat Montana Farms ir Bakery,kurį tris kartas valdo ir eksploatuoja viena šeima. Nors daugumoje vietinių bakalėjos parduotuvių parduodami Wheat Montana produktai, pasilepinkite ir apsilankykite vienoje iš kepyklų asmeniškai. „Three-Forks“yra ta vieta, kur viskas prasidėjo, tačiau yra vietų Great Falls, Kalispell ir Missoula. Išbandykite lėkštės dydžio naminius cinamono suktinukus ir nusipirkite „Montana Multigrain“kepalą, kad parsineštumėte namo.

Stumbrų mėsainiai, troškiniai ir kepsniai

Didžiausi sausumos žinduoliai Šiaurės Amerikoje, bizonų bandos, aptinkamos visose Montanos atvirose erdvėse. Taigi bizonų mėsa jau seniai buvo pagrindinė Montanos dalis. Nuo Café Kandahar in Whitefish iki Andiamo Italian Grille Big Sky Resort ir River City Grill Missoula valstijoje yra keli restoranai, kuriuose galima apsilankyti ir pasimėgauti šia vietine virtuve.

Montanos stiliaus antrinis sumuštinis

Pėda tiesiog nėra pakankamai ilga, kai kalbame apie sumuštinį, pagamintą Montanoje. Laimei, 17,5 colio sumuštinį galite gauti „Pickle Barrel“, esančioje Bozeman (originalūs kasimai), Livingstone ir Billings. Pipirų kepsnys, mėsos kukuliai, plėšyta kiauliena, vištiena ir vegetarai jau daugiau nei 30 metų traukia koledžo studentus ir šeimas. Prie kiekvieno sumuštinio pridedamas pilno dydžio marinuotas krapų agurkas, šlapias išskintas iš statinės.

Upėtakis

Montanoje gyvena įvairios žuvų rūšys, tačiau populiariausias yra upėtakis: vaivorykštinis, rudasis, upėtakis, ežerinis, bulius ir skruzdėlė. Nors yra taisyklėsJei norite žvejoti ir valgyti savo laimikį, galite lengvai papietauti upėtakių restoranuose visoje valstijoje. O jei norite pažvejoti patys, susitikite su Trout on the Fly ir pasimėgaukite žvejybos nuotykiais su gidu.

Briedžio kepsniai ir mėsainiai

Stambių žvėrienos mėsa plačiai valgoma visoje valstijoje, o restoranai reguliariai siūlo briedžių kepsnius ir mėsainius ištisus metus. Sakoma, kad jie yra liesesni ir turi daugiau b altymų nei jautiena, briedžių mėsainiai valgomi su tradiciniais salotų, svogūnų ir pomidorų priedais. „Corral“– jaukus, kaimiškas restoranas Gardiner mieste, kuriame, be jautienos ir bizonų, patiekiamas paprastas briedžių mėsainis.

Plokščios vyšnios

Nedaug dalykų rodo vasaros pradžią geriau nei plokščiosios vyšnios. Šios vyšnios, auginamos netoli Flathead ežero vidutinio klimato šiaurės vakarų Montanoje, yra tamsiai raudonos ir visiškai skanios. Geriausias būdas jų paragauti – apsilankyti pakelės vyšnių stende arba patiems pasiskinti tokiame ūkyje kaip Fat Robin Orchard and Farm. Ir, žinoma, pakeliui galite užsukti į bet kurią kepyklėlę ar kavinę ir užsisakyti plokščią vyšnių paplotėlį, bandelę ar pyragą.

Steikų vakarienė

Montanai mėgsta savo kepsnius, o jei būtų oficialus valstybinis maistas, tai jis būtų toks. Žemės ūkis yra pagrindinė Montanos ekonomika, o galvijų pramonė vis dar karaliauja. Kepsnį nesunku rasti; jis yra daugelyje meniu visoje valstijoje. Sir Scott's Oasis Manhetene, Open Range Bozeman ir Carbon County Steakhouse Red Lodge yra geras statymas.

Uolinių kalnų austrės

Nuo kovo pabaigos iki birželio daugelis fermų visoje valstijoje galvijus ir pašalina jaučių sėklides. Išvalytos, apkeptos ir keptos sėklidės arba Uolinių kalnų austrės patiekiamos su panirimo padažais. Daugelis restoranų parduoda šį delikatesą ir patiekia jį kaip užkandį arba kaip baro maistą. Išbandykite „Stacy's“bare ir kepsnių restorane, kad galėtumėte ką nors parašyti namuose.

Vietinė pica

Atrodo, kad pica visoje Amerikoje asocijuojasi su vietine virtuve, o Montana niekuo nesiskiria. Pirmą kartą Bozemane atidaryta daugiau nei prieš 20 metų, o dabar 10 skirtingų valstijos miestų, „Mackenzie River Pizza Grill and Pub“teigia, kad čia yra „geriausias pyragas iš didelio dangaus“. „Rancher“yra su m alta jautiena, o „Stockman“– su kepsniais. juostelės, o Meškio dantis yra su dešra.

Adresas: Mackenzie River Pizza, 232 E. Main St., Bozeman, 406-587-0055