Populiariausi maisto produktai, kuriuos verta paragauti Brisbene

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:27

Kasmet apsilankius daugiau nei dviem milijonams vietinių gyventojų ir dar septyniems milijonams turistų, Brisbenas greitai tampa viena iš populiariausių Australijos gurmanų vietų. Vietiniai gamintojai žinomi dėl aukštos kokybės mėsos ir jūros gėrybių, o šiaurės Kvinslando atogrąžų klimatas užtikrina nuolatinį šviežių vaisių ir daržovių tiekimą.

Stiprios miesto migrantų bendruomenės, įskaitant gyventojus, turinčius kinų, indų, taivaniečių ir graikų paveldą, taip pat yra pagrindinė Brisbeno kulinarijos dalis. Perskaitykite mūsų pagrindinių maisto produktų sąrašą, kurį norite išbandyti Brisbene.

Moreton Bay Bug

Moretono įlankos blakės, taip pat žinomos kaip plokščiasis omaras, yra jūros vėžiagyviai. Pavadinimas kilęs iš įlankos prie Brisbeno krantų, jų skonis panašus į tradicinį omarą – kiekvienos vabzdžių uodegoje yra nuo vienos iki dviejų uncijų mėsos.

Moreton įlankos vabzdžiai paplitę šiaurinėje Australijos pakrantėje, o kitos veislės – Balmain blakės – dažniausiai aptinkamos toliau į pietus. Jie dažniausiai patiekiami kepti ant grotelių arba ant grotelių. Brisbene užsukite į George's Paragon pakrantėje arba į Gambaro Petrie Terrace ir patys išbandykite klaidą.

Vakarienė pusryčiams

Brisbeno pietų kūrybiškumas labiausiai išryškėja iš daugybės vakarienės pusryčiams pasiūlymų. Labiausiai žinomas yra „Morning After in West End“, kuriame patiekiami skanūs grybai ir pancetta carbonara, o „Hawthorne's Sister Cafe“yra pusryčių gnocchi.

Kavinėje O-Mai Annerley mieste rasite tradicinės jautienos, vištienos ar veganų pho, o Pietų Brisbene esantis Pourboy visą dieną gamina modernius mėsainius. Šios vietos ypač populiarios savaitgalio rytais po nakties, tačiau dauguma jų dirba ir darbo dienomis.

Spurgos

Jei esate nusiteikę skaniai pavalgyti, Brisbenas lūžta nuo puikių kepyklų. Spurgos yra miesto ypatybė, nors raguoliai ir cronuts taip pat yra daugelyje meniu.

NoDo yra karaliaujantis spurgų čempionas Brisbene, o Newstead, Camp Hill, South Bank ir miesto centre siūlomi visiškai be glitimo meniu. Trečiadienį arba ketvirtadienio popietę taip pat galite apsilankyti Brisbeno miesto turguose ir pasimėgauti lėtai kylančios „Doughlux“spurgos arba „Brewbakers“sūpynės, kad rastumėte įvairių rūgščių.

Mėsainiai

Kvinslande pagaminama beveik pusė Australijos jautienos, todėl nenuostabu, kad Brisbene gausu įvairiausių mėsainių tiekėjų. Daugelis restoranų dirba su vietiniais žole šeriamos, ekologiškos ir laisvai auginamos mėsos gamintojais, nors vištienos ir daržovių mėsainiai yra beveikvisada pasiekiama.

Dabartinę mėsainių karštligę galima atsekti iki Ze Pickle, Gold Coast institucijos, kuri dabar išsiplėtė į Brisbeną ir Sidnėjų, tačiau verta aplankyti ir Miss Kay's bei Grassfed Vegan.

Koldūnai

Brisbene gyvena klesti kinų bendruomenė, kurioje apie penkis procentus miesto gyventojų praneša apie kinų kilmę. Tai atsispindi daugybėje neįtikėtinų kinų restoranų, išsibarsčiusių visame mieste ir už jo ribų, ypač pietiniame Sunnybanko priemiestyje.

Nors yra daugybė skanių kinų įkvėptų patiekalų, kurių galite paragauti, nesuklysite su koldūnais. „Donna Chang“gaminant tokius patiekalus kaip „Moreton Bay“vabzdžių koldūnai ir prieskoniais pagardintos ėrienos bandelės, naudojami vietiniai Australijos ingredientai. Naujasis Šanchajus ir Umamis taip pat yra puikus pasirinkimas.

Sparnai

Brisbeno meilė riebiam maistui nesibaigia mėsainiais; mieste patiekiami vieni geriausių šalyje vištienos sparnelių – puikus užkandis po ilgos ekskursijų dienos. Nuo Buffalo iki Bee Sting, Brisbenas siūlo didžiulę įvairovę.

Sparnų karalius buvo išrinktas geriausiu miesto maisto sunkvežimiu pastaruosius ketverius metus iš eilės, o neseniai atidarė nuolatinį restoraną šiauriniame Stafordo priemiestyje. Taip pat rekomenduojame „Lucky Egg in Fortitude Valley“korėjiečių įkvėptiems sparnams arba „Buffalo“barą mieste – klasikiniams amerikietiškiems sparnams.

Žuvis ir traškučiai

Žuvis ir traškučiai galėjo išpopuliarėti š altuose ir akmenuotuose Anglijos paplūdimiuose, tačiau Australija tikrai priėmė šį paprastą, bet skanų patiekalą. Pajūrio priemiesčiai Shorncliffe, Brighton ir Sandgate yra geriausios vietos rasti žuvies ir traškučių, ypač jei ieškote ką tik sugautų barramundi ar snapperių, ir yra tik 30 minučių į rytus nuo Brisbeno miesto centro. Išsineškite iš Sandgate Fishmonger arba Fish on Flinders ir pavalgykite parke, žiūrėdami saulėlydį, arba apsilankykite istoriniame „Post Office“viešbutyje, kur gausiau pavalgyti ir išgerti vietinio alaus.

Dešros ritinėlis

Galbūt girdėjote apie legendinį mėsos pyragą, tačiau jo mažasis brolis, dešros vyniotinis, yra toks pat įprastas visoje Australijoje. Su m altos mėsos įdaru dešros vyniotinį geriausia valgyti su kečupu tiesiai iš rudo popierinio maišelio.

Dėl patogaus dydžio ir formos dešrelių suktinukai tampa įprastu užkandžiu kelionei, todėl tikriausiai turėsite daug galimybių jais pasimėgauti viešėdami Australijoje. Brisbene esančioje miltų ir šokolado keptuvėje jautienos ir šoninės dešros suktinukai visada paklausūs, o kiaulienos dešros ritinėlis yra vietinis mėgstamiausias King Street Bakery.

Souvlaki

Nuo XX amžiaus trečiojo dešimtmečio Brisbenas išaugo į Australijos graikų bendruomenės centrą. Daug migrantų apsigyvenoWest End kaimynystėje, kur rasite daug geriausių miesto graikų restoranų. Ypač ant grotelių keptos mėsos souvlaki yra aukščiausios klasės ir dažnai kartu su pita duona, humusu, tzatziki alyvuogėmis ir kitais malonumais. Jį galite rasti tiek restoranuose, tiek restoranuose, kuriuose galima išsinešti iki vėlumos. Rekomenduojame „Little Greek Taverna“West End ir „Lamb Shop“Fortitude Valley.