12 geriausių Chiang Mai restoranų, Tailandas

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 15:51

Galite lengvai praleisti kelias dienas Čiangmajuje, Tailande, tiesiog tyrinėdami vietinę virtuvę. Ko nors pavalgyti rasite beveik visur – nuo miesto soi (alėjų) iki kaimų ir dirbamų žemių už miesto ribų.

Michelin Bib Gourmand apdovanojimai, šiuolaikinės maisto koncepcijos ir tradiciniai Lannos maisto prieglobsčiai turi ką pasiūlyti; Šiame sąraše galite pajusti mažiausią skonį to, ką galite tikėtis valgyti, kai lankotės Čiangmajuje tuščiu skrandžiu!

Huenas Phen

Sunku išvengti 40 metų senumo restorano, kuris plačiai žinomas kaip geriausias Chiang Mai khao soi patiekalas. To išvengti dar sunkiau, atsižvelgiant į jo vietą senamiesčio viduryje, į pietus nuo Wat Chedi Luang, kur galima sustoti vidury ekskursijos po vietinę šventyklą.

Huen Phen garsėja savo skaniai geros vertės Lanna patiekalais; patiekalai gaminami pagal senus šeimos receptus, todėl žinote, kad tai tikras dalykas. Mėginatės khanom jeen nam ngua (jautienos troškinys ant ryžių makaronų) ir sai ua (Lanna stiliaus dešra), kaip Chiang Mai močiutė būtų gaminusi praeityje.

Nesitikėk penkių žvaigždučių interjero; restoranas iš gatvės atrodo kaip eilinis namas, o vidus jaukus ir šiek tiek netvarkingas. Tačiau maistas yrapalyginti nebrangiai ir visiškai autentiška.

Ginger & Kafe

Šis centre esantis septintojo dešimtmečio pastatas buvo su meile atnaujintas į žaviai eklektišką valgomojo vietą, kurioje namų elegancija dera su retro elementais. Vieta puikiai tinka atsitiktiniams pasimatymams ir romantiškiems pasimatymams; meniu siūlomi vakarietiški valgiai su tailandietiškomis detalėmis (arba atvirkščiai), prie minkšto lukšto krabo su juodaisiais pipirais; kiaulienos šonkauliukai tamarindo padaže; ir makaronai su aštria „sai ua“dešra.

Galite papietauti viduje arba praleisti vakarą pietaudami su draugais vienoje iš „Ginger & Kafe“lauko terasų. Restorano parduotuvėje galima įsigyti suvenyrų – nuo virtuvės padažų iki antikvarinių daiktų ir meno kūrinių.

Guay Tiew Pet Tun Saraphi

Šis nepretenzingas restoranas, esantis netoli geležinkelio linijos, jungiančios Čiangmajų su Lamphunu, garsėja savo vardo patiekalais. Riebią, pikantišką antienos mėsą galima valgyti su makaronais arba ant ryžių; antį galite valgyti m altą, troškintą arba troškintą. Kad ir kaip jums patiktų, Sarafio antis yra puikaus skonio ir, svarbiausia, pigi!

Taip pat galite rinktis iš įvairių makaronų, skirtų prie anties, taip pat kitų maisto produktų, pvz., koldūnų, char siu kiaulienos, traškios kiaulienos pilvo, khao soi ir makaronų patiekalo, vadinamo jen ta fo. Tačiau antis yra šou žvaigždė, šviečianti net ir nepretenzingame restorano interjere.

Bodhi Tree Cafe

Seni žmonės vis dar tai vadinaįstaiga „Bodhi Tree Cafe 2“, nors kavinė 1 prieš kurį laiką buvo uždaryta, todėl šis buvęs priestatas buvo vienintelis Bodhi mieste. Vietą šiek tiek sunku rasti, atsižvelgiant į jos vietą Chiang Mai senamiesčio galinėje alėjoje, tačiau atsidavusiems veganams ir vegetarams vieną kartą apsilankyti verta.

Meniu sudaro vegetariškas tajų, vakarietiškas ir žalias maistas; mėgausitės maistu jaukioje, kaimiškoje aplinkoje, pasirinkę sėdimas vietas lauke ir viduje. Visi ingredientai yra auginami namuose arba perkami ekologiškame Jing Jai ūkininkų turguje.

Klasika apima pilno grūdo kvietinį blyną, kokteilius su vietoje pagamintu augaliniu pienu ir žaliųjų mangų salotas. Visi patiekalai yra sertifikuoti ekologiški.

Blackitch Artisan Kitchen

Šefas Phanupholas Bulsuwanas paliko statybos inžinieriaus karjerą, kad išmoktų maisto gaminimo menų, įkvėptas jo močiutės restoranėlis. Jo sunkus darbas atsipirko: „Blackitch Artisan Kitchen“yra vienas iš labiausiai vertinamų (ir išskirtiniausių) Čiangmajaus valgymo patirčių.

Meniu sukurtas siekiant informuoti apie Čiangmajaus vietines kultūras; Kiekvienas devynių patiekalų patiekalas pateikiamas su istorijomis, kaip patiekalai gaminami jų namų aplinkoje, kartu su patikinimu, kad virtuvėje naudojami tik vietiniai produktai. Patiekalai keičiasi pagal sezoną, atsižvelgiant į turimus ingredientus.

Restoranas talpina daugiausia 18 valgytojų, todėl rezervuotis būtina. Kainos gali būti didelės, palyginti su kitais restoranais Čiangmajuje.

Seoulmind

Šis „Instagram“įrašomas vištienos užkandis Siri Mangkalajarn Soi 11 Nimane mėgaujasi Korėjos bangomis su didžiuliu kiekiu korėjietiškos keptos vištienos. Rinkitės iš dviejų glajų stilių: korėjietiško stiliaus ir česnakinio padažo. Galite užsisakyti iki šešiolikos vištienos gabalėlių su japoniškais ryžiais ir sūriomis gruzdintomis bulvytėmis.

Bingsu (skusto ledo desertas) yra ideali gomurį nuvalanti vakarienė po vištienos, su įvairių skonių pasirinkimu nuo žaliosios arbatos iki braškių iki šokolado Milo iki mangų iki citrinų meringue.

Mėgaukitės maistu tvarkingame skandinaviško stiliaus interjere su medinėmis dailylentėmis; Klientai paprastai būna jauni, kaip ir dera nuotaikai.

Kinlum Kindee

Pavadinimas reiškia „valgykite skaniai, valgykite gerai“ir yra dar vienas restoranas, pabėgęs iš per brangaus Nimman Road, šį kartą į kaimą San Sai rajone, maždaug aštuonias mylias į šiaurės rytus nuo Čiangmajaus senamiesčio. Ramesnė kaimo aplinka tinka prie Kinlum Kindee patiekiamo Šiaurės Tailando meniu.

Keliautojai gali rinktis iš tokių patiekalų kaip poo ong (trinti ryžių krabų kiaušiniai ir vištienos kiaušiniai); kiauliena su šviežiomis daržovėmis; kiaulienos pilvo karis; ir sai ua dešra. Daugiau nuotykių ar visaėdžių tipų užsisakykite iš specialaus sezoninio meniu; arba specialus Kinlum Kindee rinkinys, kuriame dera kepta vištiena, lipnūs ryžiai, sai ua ir žalias čili padažas, vadinamas nam prik num.

Beast Burger

Pradedant kaip mėsainių sunkvežimis už Thanachart banko Nimman Road gatvėje, šis junginysvienodo vardo sumuštinis tapo toks nepaprastai populiarus, kad jie persikėlė į nuolatinį, moderniai atrodantį stiklo ir plieno kioską Soi 17.

Meniu siūlomi aštuonių rūšių mėsainiai ir trys garnyrai. Be bendravardžio Beast, taip pat galite užsisakyti vištienos mėsainį, balzaminio sūrio kepsnio mėsainį, netgi veganišką mėsainį, pagamintą iš avinžirnių ir burokėlių. Standartinės komplektacijos yra gruzdintos bulvytės, kurias galite patobulinti į sūrias bulvytes už 50 batų (apie 1,50 USD). Jei jums labiau patinka leistis į lauką, užlipkite ant stogo ir ramiai su draugais pasimėgaukite mėsos pyragu.

Cafe de Nimman

Pavadinimas nebetinkamas; ši Nimmano įstaiga yra šiek tiek toliau nuo Siri Mangkalajarn kelio. Tačiau naujoji vieta pašalino kai kurias senąsias keistenybes, tokias kaip automobilių stovėjimo aikštelės trūkumas ir ilgas vietų laukimas. Šiandien „Cafe de Nimman“patiekia savo klasikinį tailandietišką ir vakarietišką meniu tiek viduje, tiek lauke; paragaukite jų papajos salotų, troškintų kalmarų ir kai kurių ne tokių įprastų patiekalų, kaip kiaulienos kepenėlės su juodaisiais pipirais.

Vakarais paskaninkite Cafe de Nimman vyno ar alaus asortimento, kurį galėsite paskanauti prie savo maisto, stebėtinai gerai derinti su sintezės tajų patiekalais.

Charoen Suan Aek

Tai niekur arti Chiang Mai miesto centro – turėsite nuvykti į San Phi Suea kaimą ir ieškoti vartų su gebenėmis, kad surastumėte Charoen Suan Aek, Šiaurės Tailando užkandinę, kuri buvo pagrindinė kaimynystės dalis. daugiau nei tris dešimtmečius.

Rasiteneabejotinai šiaurietiški Tailando patiekalai, laimei, nenumaldomi turistams. Meniu yra tokie patiekalai kaip aep pla (bananų lapais apvyniota žuvis su vietiniais prieskoniais ir čili pasta) ir iš vandens buivolo mėsos gaminamas larbas. Mėgstantys nuotykius norės paragauti unikalesnių Charoen Suan Aek patiekalų, įskaitant tokius dalykus kaip tom yum kob (karšta, aštri varlių sriuba) ir nam prik tor (aštrus pagardas, pagamintas iš širšių grubių).

Skoniai yra drąsūs ir sotūs, tinka kaimo virtuvei, kurioje naudojami paveldo ingredientai ir kuri atsisako prisitaikyti prie turistų skonio receptorių.

Imbierų ūkio virtuvė

Šiame „One Nimman“restorane nuo ūkio iki virtuvės patiekiami patiekalai, pagaminti iš vietinių ekologiškų ūkininkų atvežtų ingredientų. Jie didžiuojasi savo principais „nuo ūkio iki miesto“: ekologiški ir laisvai laikomi ingredientai iš netoliese esančių sodybų, sumaišyti su modernaus stiliaus Šiaurės Tailando virtuve.

Pradėkite valgydami šiaurietiško stiliaus pomelo salotomis su krabų pasta ir džiovintomis krevetėmis; pereikite prie pagrindinių patiekalų, pavyzdžiui, ant grotelių keptos žuvies ir kiaulienos sprandinės; ir nuvalykite gomurį paprastu, bet sočiu mangų lipnių ryžių desertu. Atskiras „daržovėms tinkamas“meniu galimas paprašius.

Interjeras užbaigia patirtį: kaimiškas interjeras ir daugybė kambarinių augalų yra puikus fonas sveikiems, ekologiškiems patiekalams.

Brūkšnys

Šis restorano baras senamiestyje yra tradiciniame Šiaurės Tailando tikmedžio namelyje su sodu ir balkonu, kuriame gali apsistoti norintys svečiai.pietauti lauke, kvėpuojant vėsiame vakaro ore.

Jo vieta Moon Muang kelyje (vos kelios minutės pėsčiomis nuo Tha Pae vartų) pritraukia svečius į senamiesčio veiksmo vidurį: naudokite šį restoraną kaip sustojimo tašką vakarinei ekskursijai pėsčiomis arba apsistokite čia. likusį vakarą gurkšnokite pavasario vyniotinius su atvėsusiu alumi, klausydami gyvo garso grupės! Meniu apima tailandietiškus ir vakarietiškus patiekalus, apimančius nuo papajos salotų iki tom yum iki Bolonijos spagečių iki mango sūrio pyragų.