Geriausi Paryžiaus restoranai su „Michelin“žvaigždėmis

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:52

Maisto gurmanai visada turėtų skirti laiko pavalgyti viename iš geriausių Paryžiaus gurmaniškų restoranų, visame pasaulyje žinomų gastronominių įstaigų, pelniusių iki trijų Michelin žvaigždučių už išskirtinę virtuvę ir aptarnavimą. Žvaigždžių virėjai, tokie kaip Alainas Ducasse'as ir Guy'us Savoy'us, garantuoja, kad jūsų gomurys kurį laiką mėgausis gastronominiais potyriais, patiekdami tokius skanėstus kaip foie gras ravioliai ar laukiniai Bretono omarai. Prabangioje aplinkoje jūsų laukia nepriekaištingas aptarnavimas, tačiau jis nėra pigus, todėl atvykite apsiginklavę plastiku ir nepamirškite užsisakyti iš anksto.

L'Ambroisie

Įsikūręs elegantiškoje Vogėzų aikštėje, šis Bernardo Pacaud vadovaujamas restoranas pirmą kartą gavo trijų žvaigždučių įvertinimą 1986 m. XVII a. pastatas yra romantiška ir prabangi aplinka aukščiausios klasės gurmaniškam maistui. Meniu yra tokie skanėstai kaip vėžių sriuba ir ėrienos su nuga. Desertai apima legendinį šokoladinį pyragą ir apelsinų bei rožinių greipfrutų smulkmeną. Leiskite nuo 125 iki 200 eurų a la carte. Rezervuoti rekomenduojama bent prieš mėnesį.

Arpège

Nors paprastumas yra raktinis žodis, kuriame dekorasArpège, tai jokiu būdu nereiškia supaprastinto maisto. Talentingas virtuvės šefas Alainas Passardas visą savo energiją įdeda į virtuvę čia, o gurmanai nenusivils. Triufeliai yra dominuojantis patiekalų bruožas, o tailandietišką krabų karį verta išbandyti. Kuskusas su daržovėmis ir vėžiagyviais bei jūrų velniai su garstyčių padažu taip pat yra vienas iš specialybių. Leiskite nuo 50 iki 180 eurų a la carte.

Alain Ducasse au Plaza Athénée

Įspūdingas devynias savo vardą turintis pasaulinio garso šefas Alainas Ducasse'as turi daugiausiai Michelin žvaigždžių visoje Prancūzijoje. Taip pat atsakingas už Liudviką XV Monake, Ducasse'o reputacija nuolat traukia minias. Bendradarbiaudama su dizaineriu Patrick Jouin, „Ducasse“užtikrina nepriekaištingą, elegantišką ir puikų pietumą „Plaza Athénée“. Žiemos meniu kainuos 320 eurų, o iš valgiaraščio – nuo foie gras už 80 eurų iki Irano ikrų už 150 eurų.

TripSavvy žino apie neseniai Brunėjuje priimtus įstatymus prieš LGBTQ ir nepritaria šiam žmogaus teisių pažeidimui. Atminkite, kad visi „Dorchester Collection“priklausančių viešbučių redaktorių pasirinkimo apdovanojimai buvo įteikti 2018 m., prieš paskelbiant naujus teisės aktus.

Pavillon LeDoyen

Akmens metimas nuo elegantiškų Eliziejaus laukų, šį klasikinį prancūzų restoraną 1792 m. įkūrė Pierre'as Ledoyenas. Valgomasis yra erdvus, su aukštomis lubomis ir daugybe langų, todėl klientai galivaizdas į Petit Palais. Buvęs restorano „Ritz“šefas Christianas Le Squeras kompetentingai patiekia tokius patiekalus kaip rūkyti unguriai ir spagečiai su kiaulienos grybų padažo grietinėle. „Le Doyen“yra geriausias pasirinkimas gurmaniškam pietums, kuris nesugadins banko.

Pierre'as Gagnaire'as

Praštamajame aštuntajame Paryžiaus rajone virtuvės šefas Pierre'as Gagnaire'as suteikia išskirtinę gastronominę patirtį daugiausiai 45 svečiams. Meniu yra naujoviškas (rekomenduojama žaliavinė gamba, įdaryta niora čili), su užkandžiais ir pagrindiniais patiekalais apie 100 eurų už gabalą, o specialus degustacinis meniu, kurio kaina bus 225 eurai. Desertas – tai devynių tradicinių prancūziškų kepinių derinys su sezoniniais vaisiais ir šokoladu. Restoranas savaitgaliais nedirba.

Astrance

2000 m. atidaryta „Astrance“per pastaruosius dešimt metų nuo vienos „Michelin“žvaigždės pakilo iki trijų. Nors praeityje buvo kritikuojamas už tai, kad kaina aukojama ceremonijai ir dekoravimui, čia yra daug pasiūlymų, kad paskatintų gomurį. Virėjai Pascalis Barbotas ir Christophe'as Rohatas gamina tokius patiekalus kaip gratino midijos ir raudonoji kefalė su tamarindo sviestu. Dekoras daugiausia pilkas, klasikiniu stiliumi apsirengęs padavėjas, o ramus vakarienės potyris garantuotas. Komplektinis meniu kainuoja 150 eurų, o su vynu – 250 eurų.

Pré Catelan

Įsikūręs Bois de Boulogne, turtingame Paryžiaus 16-ajame rajone, Frédéricas Antonas vadovaujaiki šio viešbučio „Accor group“priklausančio restorano. Stilingas valgomasis atsiveria į lauko terasą, apsuptą žalumos ir skėčių skėčiais. Klasikinė prancūzų virtuvė čia susitinka su šiuolaikiškumu, pavyzdžiui, skrudintu Bretono omaru arba juoduoju rizoto su Tailando baziliku. Komplektinis meniu kainuoja nuo 140 iki 180 eurų, o pagrindinių patiekalų vidurkis – 80 eurų.

Vaikinas Savojus

Galite paragauti įvairaus šefo Guy Savoy talentų šiame gurmaniškame bistro, užsisakę rinkinį už kuklią kainą už 100 eurų. Taip gausite pusinį patiekalą, pagrindinį patiekalą ir pusę deserto. Meniu gali būti keičiamas atsižvelgiant į sezoną, o žiemą pridedami populiarūs žvėrienos (pvz., fazanų ir elnienos) priedai. Rekomenduojamos gurmaniškos sriubos – artišokai ir triufeliai arba lęšiai ir vėžiai. Dekoras, visa tamsi mediena ir oda yra ryžtingai šiuolaikiški.

Epikūras Bristolyje

Jaunas, talentingas virėjas Ericas Frechonas vadovauja šiam trijų žvaigždučių Michelin restoranui prabangiame Le Bristol viešbutyje. Gastronominis restoranas siūlo sezoninius meniu su klasikiniais, paprastais prancūziškais patiekalais su kūrybingais klestėjimu (foie gras de canard su austrėmis žaliosios arbatos sultinyje), arba jautienos puodą au feu, kartu su šiuolaikiškesniais kūriniais. Dėl labiau prieinamų pietų meniu „Bristol“yra geras pasirinkimas gastronomiškai smalsiems, turintiems ribotą biudžetą. Visada rezervuokite iš anksto.

Le Grand Véfour

Nustatytas XVIII aŠis intymus aukštos gastronomijos centras, pastatytas ir su vaizdu į Palais Royal sodus, buvo literatūrinių ir politinių diskusijų vieta jau 200 metų. Šiandien, vadovaujama Guy Martin, tai yra moderni prancūzų virtuvės vieta. Nors 2008 m. restoranas buvo sumažintas nuo trijų iki dviejų „Michelin“žvaigždučių, jis išlieka vienu iš tradicinių miesto puikios gastronomijos centrų. Kompleksinis pietų ir vakarienės meniu kainuoja atitinkamai 75 ir 225 eurus, o a la carte variantai svyruoja nuo 120 iki 200 eurų. Restoranas nedirba savaitgaliais.