2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:29
Kai galvojate apie vengrišką virtuvę, greičiausiai į galvą šauna guliašas ir vištienos paprika. Tačiau tradicinis vengriškas maistas yra daug daugiau nei šie du skanūs ir ikoniniai patiekalai. Vengrijos maistas turi ilgą istoriją su daugybe įtakų, įskaitant kaimyninių slavų šalių, Vokietijos, Austrijos ir Prancūzijos patiekalus. Paprika, vengrų mėgstamas prieskonis, naudojama gausiai, nors švelni paprika naudojama dažniau nei aštri. Nesvarbu, koks patiekalas, jis dažniausiai yra aštrus ir sotus – tai Vengrijos vengrų praeities ir jos kultūrinės įtakos atspindys.
Vengriški mėsos patiekalai
Kaip ir daugelyje Rytų Europos virtuvių, Vengrijoje mėsos receptų netrūksta. Guliaše, tokanyje ir kiaulienos kotelyje yra mėsos ir gausaus daržovių mišinio troškiniuose ar padažuose. Tradiciškiausias guliašas gaminamas virdulyje, jame yra jautienos, bulvių, morkų prieskonių ir, žinoma, nemažos paprikos. Porkolt reiškia skrudintas, o tai jautienos, kiaulienos, ėrienos ar vištienos troškinys, virtas su svogūnais, prieskoniais ir paprika. Jis dažnai patiekiamas su nokedliu arba kiaušinių makaronų kukuliu – dar vienu tradiciniu vengrų receptu. Abu jie dažnai yra sekmadienio vakarienės meniu. Vengrų virtuvė taip pat labai mėgsta dešrą, ir taivisur be didelio pasiruošimo; Vengrai kiaulienos dešrą valgo ir kaip užkandį arba su pusryčiais.
Vengriški žuvies patiekalai
Jei norite ko nors lengvesnio, vengriški žuvies patiekalai gali būti labiau tinkami, o ne sotūs patiekalai su jautiena ar kiauliena. Tradiciniuose vengrų meniu yra žuvis ir jūros gėrybės, patiekiamos su įvairiais padažais, daržovėmis ar grybais. Vengrai taip pat gamina garsiąją žuvies sriubą, tinkamai vadinamą žvejų sriuba. Jis yra mėgstamiausias per Kalėdas ir yra pagamintas iš upinės žuvies, svogūnų, žaliųjų paprikų ir daug raudonosios paprikos. Yra daugybė žvejų sriubos versijų, tačiau joje visada yra šie keturi ingredientai. Jis patiekiamas su b alta duona, o po to dažnai patiekiamas antrasis makaronų patiekalas, sumaišytas su grietine ir varške, o kartais ir šonine; tai vadinama turos csusza.
Vegetariškas pasirinkimas vengrų virtuvėje
Jei esate vegetaras ir keliaujate po Vengriją, jūsų pasirinkimas yra ribotas. Galima rasti guliašo be mėsos ir daržovėmis įdarytų žaliųjų paprikų bei kopūstų suktinukų. Jei vakarienei mėgstate pusryčius, galite pasivaišinti blynais. Yra vienas nuostabus tradicinis vengrų maistas, kuris paprastai yra be mėsos: langos. Langos yra gruzdinti paplotėliai su įvairiais skanėstais. Mėgstamiausi yra česnakinis padažas, sūris ir grietinė, šiek tiek primenantys picą. Jie dažnai patiekiami kaip duonos pakaitalas. Langos dažnai apibarstomos dešrelėmis, bet taip pat lengvai galite rasti jas visiškai vegetariškas.
Desertai Vengrijoje
Vengrai pasisavino desertų receptus ir kitus saldžius gaminiusiš visos Europos. Dekadentiškiausia jo ypatybė yra somloi galuska, biskvitas, kuriame yra graikinių riešutų branduolių, romo padažo, plaktos grietinėlės ir šokolado sirupo. Dobos torta – tai dar vienas neįtikėtinai sodrus biskvitas, padengtas šokoladiniu sviestiniu kremu ir aplietas karamele. Jei turite smaližius, manysite, kad esate cukraus rojuje; taip pat rasite daugybę spurgų, štrudelių ir kitų saldžių kepinių bei pyragų, kurie apibūdina Vengrijos desertų virtuvę.
Rekomenduojamas:
Tradicinis maistas ir gėrimai Nikaragvoje
Sužinokite, ko tikėtis iš Nikaragvos maisto ir gėrimų, įskaitant ingredientus, maisto kainą ir įprastus patiekalų tipus šalyje
Geriausias maistas Majamyje: išbandyti vietiniai patiekalai
Magic City virtuvė yra kaip niekas kitas. Nuo krabų iki kubietiškų sumuštinių – čia yra 10 geriausių patiekalų, kuriuos reikia paragauti Majamyje ir kur juos rasti
Tradicinis maistas ir gėrimai Hondūre
Sužinokite viską apie Hondūro maistą ir gėrimus – nuo tradicinių pusryčių iki gėrimų, burritų, pastelitos de carne, desertų ir kt
Tradicinis lenkų maistas, kurį turite išbandyti savo kelionėje
Nuo pierogi iki paczki, tradicinis lenkiškas maistas atsigavo po komunistinio valdymo slopinimo ir tapo populiariu šiuolaikinių valgytojų pasirinkimu
Mėgaukitės Patagonijoje, Arizonoje – nakvokite, valgykite ir valgykite Patagonijoje, AZ
Patagonia, Arizona yra įsikūrusi pietinės Arizonos Santa Rita ir Patagonia kalnų slėniuose. Šioje istorinėje bendruomenėje dabar gyvena menininkai, gamtos mylėtojai ir lankytojai, kurie atvyksta pasimėgauti vietovės grožiu ir ramybe. Yra fantastiškų restoranų, galerijų ir vietų, kur tikrai galėsite mėgautis savo laiku Patagonijoje
