Geriausios Vokietijos alaus daryklos ir ekskursijos

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:28

Norite paragauti tikro vokiečių kultūros? Pasinerkite į ekskursiją po vieną iš daugelio Vokietijos alaus daryklų ir tyrinėkite turtingą šimtmečių senumo alaus gaminimo Vokietijoje istoriją.

Pagal 1516 m. grynumo įstatymą vokiškas alus gaminamas tik iš keturių ingredientų – vandens, apynių, salyklo ir mielių, tačiau tai nereiškia, kad viso vokiško alaus skonis yra toks pat. Galite sušlapinti savo švilpuką su 5 000 alaus rūšių, pagamintų daugiau nei 1 200 Vokietijos alaus daryklų. Nuo tūkstančio metų senumo vienuolynų iki moderniausių įrenginių – atraskite alaus meną geriausiose Vokietijos alaus daryklose; visi jie siūlo ekskursijas į alaus daryklą ir alaus degustacijas.

Hofbrau alaus daryklos turas

Žymiausia Vokietijos alaus darykla kiekvieną savaitę atveria duris visuomenei, kad galėtų pasidalinti (kai kuriomis) savo visame pasaulyje žinomo alaus darykla paslaptimis. Šis nacionalinis lobis dabar priklauso Bavarijos valstijos vyriausybei ir pritraukia turistus, įžymybes bei nuolatinius lankytojus iš Vokietijos ir užsienio.

Skirkite 60–90 minučių kiekvienam alaus gamybos proceso žingsniui – nuo lipnaus apynių kvapo iki rauginimo, kondicionavimo ir ragavimo. Užbaikite mokymąsi paragaudami ką tik išplakto nefiltruoto alaus su bavariškais užkandžiais. Jei skonio neužtenka, užeiga ekskursijos pabaigojeleidžia tęsti „atranką“. Jei norite, kad jūsų apsilankymas prisimintų ką nors pastovesnio nei galvos skausmas, yra suvenyrų parduotuvė, pilna alaus atributikos.

Andechso vienuolyno alaus darykla Bavarijoje

Andechs vienuolynas, esantis ant Šventojo kalno virš Ammersee ežero Bavarijoje, nuo viduramžių buvo piligrimystės ir alaus kultūros vieta. Ekskursija į alaus daryklą pasakoja apie turtingą alaus gamybos istoriją ir suteikia prieigą prie naujausių įrenginių.

Vienuolyne taip pat yra bažnyčia, alaus darykla, restoranas, mėsinė, spirito varykla ir net ekologinis ūkis. Ištisus metus alaus darykloje vyksta įvairios piligriminės kelionės, pasirodymai ir specialūs renginiai, o bažnyčioje dažnai vyksta vargonų koncertai sekmadienio popietėmis vasarą.

Erdinger alaus darykla Miunchene

Miunchene įsikūrusi didžiausia pasaulyje kvietinio alaus darykla, kurioje tradicijos derinamos su šiuolaikinėmis technologijomis. Gryniausi ingredientai pagal senus receptus patenka į aukštųjų technologijų išpilstymo gamyklą, o alus brandinamas kompiuteriu valdomame sandėlyje.

Iš alaus daryklos kasdien iškeliauja daugiau nei vienas milijonas butelių, bet jūs galite mėgautis šviežiu „Hefeweizen“alaus daryklos alaus sode.

Weihenstephan alaus darykla

Weihenstephan alaus darykla Freisinge, netoli Miuncheno, didžiuojasi tuo, kad yra seniausiadirbanti alaus darykla pasaulyje. Benediktinų vienuoliai čia gamino alų jau 1040 m. A. D.

Alaus darykla labiausiai žinoma dėl savo žemiško Weizenbier kvietinio alaus. Keliaukite į praeitį ir sužinokite apie beveik 1000 metų senumo Weihenstephan alaus gamybos procesą.

Bekso alaus darykla Brėmene

Pasaulyje žinomas Beck’s alus verdamas Bremeno upės pakrantėse Vokietijos šiaurėje. Šiek tiek kartūs ir visame pasaulyje žinomi Beck’s ir vietinė jo versija Haake Beck’s čia gaminami nuo 1879 metų. Pažvelkite į alaus daryklos užkulisius; galite apžiūrėti alaus daryklas, salyklo silosus ir fermentacijos įdegius bei mokytis Beck's alaus muziejuje. Ir, žinoma, kelionė baigiama degustacija.

Rūkyto alaus darykla Bamberge

Bavarijos mieste Bambergo yra 10 alaus daryklų ir jis garsėja gintaro spalvos Rauchbier (rūkytu alumi).

Viena žaviausių alaus daryklų yra 1536 m. įkurta alaus darykla „Spezial“. Čia galite stebėti šimtmetį vykstantį salyklo džiovinimo procesą ant atviros ugnies – švelnaus rūkymo alaus skonio paslaptį. Mėgaukitės savo Rauchbier čia ir ten: jis parduodamas tik 9 mylių atstumu nuo alaus daryklos. Taip pat vietoje yra jaukus viešbutis ir restoranas.

Rechenbergo alaus daryklos muziejus Saksonijoje

Vokietijos Rūdiniuose kalnuose įsikūrusi Rechenberg alaus darykla yra viena seniausių veikiančių alaus daryklų Rytų Vokietijoje. Theišlikusi istorinė alaus darykla, į kurią atsiveria kalvos viršūnėje stovinti pilis, yra 1780 m. darykla su originalia (ir vis dar veikiančia) alaus daryklos įranga. Galite paragauti puikaus Pilsner alaus požeminiame kryžminiame senojo salyklo rūsyje.