Kokius saldumynus valgyti Vokietijos kalėdiniuose turguose

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:28

Esminis tobulo Weihnachtsmarkt (Kalėdų turgaus) apsilankymo elementas yra valgymas ir gėrimas. Tai ir kultūrinė patirtis, ir būtinas žingsnis siekiant išvengti mirties sušalimo Vokietijos žiemą.

Kai pasisotinsite bratwurst ir glühwein (karšto vyno), sušildykite rankas su maišeliu gebrannte mandeln (skrudintų migdolų) ir gausite cukraus su spalvingais saldainiais. Štai aštuoni saldainiai, kuriuos galima valgyti Vokietijos kalėdiniame turguje.

Pavogtas

Stollen, vokiškas kalėdinis pyragas, būtinas bet kuriuose Vokietijos namuose per Kalėdas. Tankus ir drėgnas su daugybe vaisių, prieskonių ir riešutų, pasaldintas cukraus pudra.

Kalėdiniuose turguose ir bakalėjos parduotuvėse galite nusipirkti savo mažą kepaliuką, kuris, kaip teigiama, primena Kūdikėlį Jėzų suvystytais drabužiais. Šis tradicinis pyragas datuojamas XIV amžiuje karališkame Drezdeno mieste. Čia yra seniausia Kalėdų mugė Vokietijoje ir festivalis, skirtas kepalui.

Stollen festivalis pristato didžiausią pasaulyje stolleną – 3 429 kilogramus, 3,65 metro ilgio, 1,75 metro pločio ir daugiau nei metro aukščio. Jį per minias neša žirgų komanda, o jį supa žygdarbį įvykdę konditerijos šefai. Nusipirk gabaliukąDresden Striezelmarkt, visas pelnas bus skirtas labdarai.

Lebkuchen

Šis imbierinis sausainis, dažniausiai siejamas su Oktoberfest šventėmis, pasirodo kiekviename Vokietijos festivalyje. Labiausiai tinka papuošti, o ne valgyti, jie neabejotinai žavūs ir puikiai tinka dovanai.

Paprastai parduodamas jam būdingos širdies formos su vokiškais posakiais, tokiais kaip Ich Liebe Dich (Aš tave myliu), bus dar keletas su Frohe Weihnachten (Linksmų Kalėdų) weihnachtsmärkte.

Gebrannte Mandeln

Šį skanėstą užuosite dar prieš juos pamatę. Gebrannte Mandeln – tai cukruoti migdolai, skleidžiantys lipnų saldų kvapą ir patiekiami nešiojamuose popieriniuose kūgiuose. Išbandykite pagrindinę versiją arba eksperimentuokite su įvairiomis kvapiosiomis medžiagomis, pvz., kakavos milteliais, Nutella, čili, graikiniais riešutais, anakardžiais ir žemės riešutais. Kūgis kainuoja tik apie 2,50 euro už 100 gramų, todėl neįmanoma atsispirti.

Saldymedis ir saldymedis

Paprastai kartu su Gebrannte Mandeln parduodami spalvingi saldainiai ir saldymedis džiugina akis. Populiariausios yra ilgos raudonos, mėlynos ir žalios spalvos virvės, tačiau skandinaviška sūraus juodojo saldymedžio versija taip pat yra vietinių mėgstamiausia – jei labiau įgytas skonis.

Kitas spalvingas pasirinkimas yra kieti saldainiai, tokie kaip Krauterbonbons. Šis saldainis taip pat labai priklauso nuo anyžių ir vaisių skonio. Kai kuriose rinkosekabinos gamina saldainius vietoje, ištraukia cukrų ir suspaudžia jį į formas.

Schmalzkuchen

Šios purios mažos vokiškos spurgos turi įvairius pavadinimus. Nesvarbu, ar vadinsite juos schmalzkuchen, ar mutzenmandeln, jie puikiai kepti ir apvolioti konditerijos cukruje.

Patiekiami karšti, jie sušildo rankas ir pilvą. Juos geriausia kepti šviežius, todėl prieš pirkdami atidžiai apžiūrėkite parduotuvę.

Schneeballen

Schneeball valgyti taip pat smagu, kaip galima sakyti. Žodis „sniego gniūžtė“pažodžiui reiškia trapios tešlos rutulį, kuris vėliau kepamas ir padengiamas įvairiais priedais. Dažnai apibarstyti milteliniu cukrumi arba pamirkyti šokolade, kad būtų tikras dekadansas, rinkitės su riešutų, šokolado ar marcipanų įdarais.

Ypač populiarūs gimtojoje Frankonijoje ir turistams palankiose vietose, pvz., Rotenburge prie Tauberio, juos galite rasti daugelyje kalėdinių mugių visoje šalyje. Tvirtas dizainas ir ilgas galiojimo laikas – tai dar vienas skanėstas, kurį kelionė namo gali paversti kaip suvenyru.

Fruchtspieße

Vaisiai ant iešmelių yra cukruoti arba aplieti šokoladu. Fruchtspieße (vaisių iešmeliai) yra labai populiarūs su braškėmis, obuoliais, bananais ir ananasais, įsmeigtais ant pagaliuko ir apibarstytais šokoladu, kad galėtumėte valgyti vaikštant.

Taip pat rasite paradiesäpfel(cukruoti obuoliai) ir schokoladenapfel (šokoladinis obuolys). Jei jums labiau patinka vaisiai be šokolado dangos, yra platus džiovintų ir cukruotų vaisių pasirinkimas.

Marcipanas

Marcipanas yra vokiečių klasika. Pagamintas iš m altų migdolų, cukraus ir medaus, taip pat kiaušinių, jis gali būti parduodamas tiesiog kaip mažų bulvių krūvoje arba suformuotas į sudėtingas formas, pavyzdžiui, gyvūnus, gėles ar kitus maisto produktus. Netgi mačiau vieną kario pyrago formos!

Marcipanas datuojamas XV a. ir šiandien Vokietijoje išlieka pagrindinis Kalėdų sezono elementas. Liubekas šiaurėje yra pasaulinė marcipanų sostinė su garsiuoju Niederegger prekės ženklu, tačiau jo galima rasti visur Vokietijoje.