Geriausi Florencijos restoranai

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:21

Renesanso gimtinė Florencija taip pat laikoma dvasiniais Toskanos kaimiško maisto ir drąsių raudonųjų vynų namais. Viduramžių miesto klesti kulinarijos scena jau seniai traukia tiek rimtus gurmanus, tiek alkanus keliautojus, turinčius bet kokį biudžetą.

Be to, Florencijoje nesunku rasti vidutinišką patiekalą, nes daug restoranų labiau rūpinasi turistų eurais, o ne skonio receptoriais. Taigi, norėdami išvengti nusivylimo jūsų viešnagės šiame Toskanos mieste metu, pristatome 15 geriausių Florencijos vietų pavalgyti.

Geriausia aukščiausios klasės Florencijos virtuvė: Buca Mario

Istoriniame Florencijos centre esančiame Buca Mario restorane rasite geriausios tradicinės Florencijos virtuvės patiekalų. Valgomojo skliautinės lubos ir atviros smiltainio sienos yra klasikinis autentiško Toskanos vakarienės fonas. Pradėkite nuo urvuose brandinto pecorino, patiekiamo su obuoliais ir kaštonų medumi, o vakarienę užbaikite rankų darbo skanėstais iš desertų vežimėlio. Tai puiki vieta paragauti bistecca Fiorentina, storo pjaustymo vietinio kepsnio, patiekiama labai, labai retai.

Geriausia picerija: Fermento 1889

Skambinkite iš anksto, jei norite užsitikrinti vietą šioje neapolietiško stiliaus picerijoje. „Fermento 1889“(nurodo picos išradimo metus) yra toks populiarus, kad bando priimti klientus siūlydamas tris sėdimas vietas per naktį: 19 val., 20 val. ir 21.30 val. Įsikūręs Oltarno rajone, „Fermento“tiekia klasikines malkomis kūrenamas picas su apanglėjusiomis, kramtomomis plutelėmis ir gausiais pikantiškais priedais. Desertui yra tradicinis babà: rome mirkytas ir sirupo pavidalo malonumas. Galima išsinešimo paslauga.

Geriausia vakarienė ypatingomis progomis: Ora d'Aria

Užsakyta solidžiai daugeliui naktų, Ora d'Aria (valanda oro) yra netoli Ponte Vecchio – ikoniško tilto, besidriekiančio per Arno upę. Interjerą šildo medaus spalvos parketo grindys, suteikiančios modernumo, pavyzdžiui, tulpinės kėdės su kvadratinėmis grindjuostėmis, lininiai stalai. Virtuvei vadovauja šefas Marco Stabile, kuris vadinamas „vietiniu berniuku, kuris padarė gerą“. Jis asmeniškai kuruoja delikatesus naudodamas amatininkų vietinius produktus, todėl tikėkitės atverti savo piniginę šiam „Michelin“žvaigždute įvertintam pietums.

Geriausia jūros gėrybių vieta: Ristorante Vivo

Tai, kad Florencija yra miestas be jūros, nereiškia, kad nerandate vietų, kur patiekiama gera žuvis. Ristorante Vivo, esantis Sant'Ambrogio kaimynystėje, yra tokia įstaiga. Įkvėpti prancūziškų bistro, Ristorante Vivo žmonės norėjo į Italiją atnešti žalių jūros gėrybių judėjimą. Su dar dviem vietomis: viena palei Toskanos pakrantę Capalbio (tik vasarą) ir kitaMilanas, jie pritraukė gana lojalių sekėjų. Rinkitės iš neapdorotų austrių meniu arba pasimėgaukite įdomiais, bet pasirinktais dienos pasiūlymais. Paskambinkite iš anksto dėl stalo. Jie taip pat siūlo išsinešti.

Geriausi nebrangūs pietūs: Trattoria Giovanni

Ačiū Dievui už tokias vietas kaip Trattoria Giovanni. Ilgas rytas vaikščiojimas po siaubą įkvepiančią ir didžiulę Uficių galeriją gali tikrai pakelti apetitą. Ši maža vieta, esanti Santo Spirito rajone, nuo grindų iki lubų išklota terakotos plytomis ir patiekia tradicinius Toskanos patiekalus pigiai – pagal kainą, o ne pagal kokybę. Išbandykite jų skaniąją ribollitą (sočią daržovių ir duonos sriubą) arba nugarinę su žaliųjų pipirų padažu. Čia galite užsisakyti tris patiekalus nepažeisdami pinigų.

Geriausias vyno baras: Signorvino

Pagal Arno upę įsikūręs jaukus Signorvino, iš kurio atsiveria nuostabus vaizdas į Ponte Vecchio, yra puiki vieta prieš vakarienę išgerti vyno taurę. Juose yra tinkamas vietinių vynų ir geriausių regioninių veislių pasirinkimas bei meniu, kuris puikiai tinka, jei norite lengvai vakarieniauti. Užsisakykite vietą viename iš jų vyno degustacijų ir vakarienės renginių arba užsukite į vyno parduotuvę ir išsineškite butelio.

Geriausia pub: Brewdog

Kraftinio alaus scena Italijoje gyvuoja jau kurį laiką, o 2000-ųjų viduryje pasiekė savo pažangą. Gerai žinoma Škotijos alaus įmonė „Brewdog“atidarė šį puikų forpostą (vienintelį Italijoje) 2014 m. Ši vieta yra netoli Santa Maria Novella stoties.tapti populiariu vietinių hipsterių ir tarptautinės minios „Hangout“. Virtuvė iki vidurnakčio verda baruose.

Geriausi pusryčiai: Le Vespe

Kai tradicinių itališkų pusryčių kapučino ir pyrago neužtenka, kad pradėtumėte dieną, užsukite į Le Vespe Šiaurės Amerikos stiliaus pusryčių. Šios šviesios ir nuotaikingos kavinės ryto meniu yra tokios klasikos kaip kiaušiniai ir šoninė, krūvos blynų (lašančių autentišku kanadietišku klevų sirupu), riestainiai su kreminiu sūriu ir net avokadų skrebučiai. Jie taip pat turi daug be glitimo ir veganiškų patiekalų.

Geriausias mėsainis: Drogheria

Drogherijoje galite gurkšnoti vėsius kokteilius ir pasivaišinti sultingais gurmaniškais jautienos ar žuvies mėsainiais, patiekiamais ir rankų darbo bulvių traškučiais. Vietinis taškas, jo kainos tikrai puikios, o iki Duomo aikštės nueisite per 10 minučių.

Geriausias tradicinis Toskanos: Il Latini

Il Latini garsėja savo maistu ir tuo, kad prie bendrų stalų suburia žmones iš visų sluoksnių. Čia kaimiško stiliaus Toskanos virtuvė susitinka su šeimyniniu pietumis, kad būtų sukurta atmosfera, kurioje valgio pabaigoje visi žinotų jūsų vardą. Valgomasis visada pilnas iki žiaunų, nes maistas nuolat skanus. Nepraleiskite jų specialybės: bistecca alla fiorentina – 2 colių storio kepsnys, keptas ant grotelių iki reto tobulumo. Ant lubų kabantys vytinti kumpiai tik dar labiau padidina restorano žavesį.

Geriausia vieta priimti vaikus: skanusŪkis

Nors beveik visi Italijos restoranai yra pritaikyti vaikams, „Foody Farm“yra vieta, kur vaikai ir jų tėvai kikens. Mėgaukitės gurmanišku patogiu maistu, pavyzdžiui, kepta vištiena, mėsainiais ir traškiais svogūnų žiedais; meniu suskirstytas į kategorijas: iš daržo, ūkio ir ganyklos. Erdvus valgomasis yra šviesus ir patogus vaikams, jame yra perdirbta mediena ir patogios banketinės kėdės. Kiekviena prekė yra pilna arba pusė užsakymo. Laukiami celiakija ir vegetarai.

Geriausi sušiai: Il Cuore

Pateiktas kaip autentiškas Japonijos skonis, „Il Cuore“yra puikus, gana brangus sušių restoranas, kuriame siūlomos lėkštės, kurios beveik per gražios valgyti. Rinkitės iš dviejų degustacijų meniu, kuriame gausu sašimio, daržovių, įvairių virtų kąsnelių, ryžių, miso sriubos, deserto ir arbatos ar kavos. Tiems, kurie mėgsta valgyti lengvai, galite užsisakyti à la carte.

Geriausia Panino vieta: Semel

Siekdami nesibaigiančio Florencijos meno, galbūt nenorėsite gaišti laiko slampinėdami per pietus, o bėgdami mėgaukitės greitu panino (sumuštiniu). „Semel“jums nereikės paaukoti skonio dėl greito aptarnavimo. Rinkitės iš nedaugelio unikalių įdarų – šie maži sumuštiniai yra suvynioti į popierių, kad juos būtų lengva išsinešti. Jie taip pat patiekia vyną. Semel yra kitoje gatvės pusėje nuo Sant'Ambrogio turgaus. Jie dirba tik pietums.

Geriausia vieta greitai pavalgyti: Mercato Centrale

2014 m. atidarytas „Mercato Centrale“užima vietą pirmame istorinio San Lorenzo turgaus aukšte. Maisto meistrai yra įrengti kioskuose visoje geležies ir stiklo konstrukcijoje, sukuriant gyvą ir linksmą atmosferą, kurioje galite paragauti įvairių, aukštos kokybės patiekalų. Pietaukite arba išsineškite.

Geriausias vegetariškas/veganiškas restoranas: Il Vegetariano

Neabejotina, kad Florencija yra mėsą valgantis miestas, tačiau vegetarams ir veganams yra stebėtinai daug pasirinkimų. Il Vegetariano, atidarytas 1981 m., buvo pirmasis mieste. Remdamiesi regionine virtuve, jie pristato nuostabų daržovių lėkščių, salotų ir desertų asortimentą. Namų atmosfera nėra apie ką rašyti, bet maistas skanus, sveikas ir už prieinamą kainą.