Geriausios San Diego alaus daryklos

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:09

Su 160 alaus daryklų, 55 degustacinėmis salėmis, aludarių gildija, kasmetine alaus savaite, daugybe festivalių (įskaitant „Collabapalooza“ir „Rhythm & Brews“, teminiais Helovino namais, degustuojančiais kelionių organizatoriais, būsimu muziejumi ir daugybe barų)., baruose ir restoranuose, kuriuose siūlomas nuostabus alaus pasirinkimas, San Diego apygarda nesunkiai užsitarnauja Amerikos amatų alaus sostinės titulą. Dėl šios statistikos tai taip pat yra sensacingas pasirinkimas atostogoms, kurios orientuotos į fermentaciją.

Stone Brewing

Nepaisant to, kad „Stone Brewing“yra viena seniausių alaus daryklų regione, ji vis dar yra žvaigždė, kuria vadovaujasi apynių vadovai. Įkurta 1996 m., devinta pagal dydį nepriklausoma alaus darykla šalyje garsėja labai daug apynių turinčiomis IPA. Ekskursijos po 57 000 kvadratinių pėdų Escondido kompleksą, kuriame yra parduotuvė ir „Stone World Bistro“, baigiasi suvenyrinių stiklinių paėmimu. Mėgaukitės visu meniu ir 36 alumi iš čiaupų dideliame valgomajame, terasoje ir vieno aro alaus sode su upeliu ir laužavietėmis. Laisvės stoties forpostas, buvusi karinio jūrų laivyno valgykla, papildo bocce ir lauko kino erdvę. Maistui yra visame mieste, įskaitant oro uostą. Pagrindiniai akmens gaminiai randami visame pasaulyje, todėl ieškokite specialių gurkšnių, pavyzdžiui, galingų (11,5 proc. ABV) storas iš pekano riešutų ir aktoriaus Wilo Wheatono pagalba.

Pure Project

Du draugai 2013 m. Centrinės Amerikos džiunglėse bandė pradėti craft alaus revoliuciją, bet galiausiai pasitraukė iš to rojaus, nes jame trūko reikiamos infrastruktūros. Kosta Rikos pralaimėjimas buvo San Diego pelnas. Laikydamiesi „Pura Vida“filosofijos, pabrėžiančios ryšį su žeme, jie naudoja aukštos kokybės vietinius (jei įmanoma) ingredientus, tokius kaip Temecula medus, Centrinio slėnio persikai ir sausoje ūkyje auginami neariamieji grūdai iš Alamedos ir tvarios praktikos. kaip panaikinti plastikines pakuotes ant išsinešimo alaus. „Miramar“alaus darykla turi samanų sieną ir 16 čiaupų, kurie dažnai mato naujus skersvėjus diena anksčiau nei kitose vietose. Tačiau šalia zoologijos sodo esančioje Balboa parko vietoje taip pat vyrauja šiuolaikiška ekologinė atmosfera su regeneruotais Torrey Pine akcentais ir vaizdo įrašais apie gyvūnus. Be to, yra dar keturi čiaupai, saulės nutviekstas vidinis kiemas ir maisto partnerystės su draugais Barrio Star (meksikietė) ir Donna Jean (vegane).

Moderni laikai

Pirmojoje Kalifornijos darbuotojui priklausančioje alaus darykloje nesunku sulaukti gerų laikų. Pradėtas kurti 2013 m. ir pavadintas išnykusios utopinės kolonijos vardu XIX a. Niujorke, grafystėje yra kelios vietos, kurios visos yra veganiškos, turi keistus pavadinimus, pavyzdžiui, „Flavordome“, ir yra pašėlusiai dekoruotos aksominiais paveikslais, sienų freskomis, padarytomis naudojant diskelius, arba Post-Its. Dalyvaujame Lomaland Fermentorium su garsia muzika, boho terasa ir 32 čiaupais, kuriais ištisus metus išleidžiami mėgstamiausi, bandomosios partijos,ir eksperimentai. Taip pat yra kavinė, kurioje patiekiama „Modern Times“kava. Kadangi jie neparduoda maisto, galite jį atvežti arba užsisakyti pristatymą.

Thorn Brewing Co

Pradėta Šiaurės parke, kur vis dar yra degustacijų kambarys ir septynių statinių gamykla, „Thorn Brewing Co.“gamina Baja stiliaus lagerį, miglotą Naujosios Anglijos IPA nuostabiu pavadinimu (Hopster Pot) ir Net ir keto draugiškas IPA, kuriame yra mažiau angliavandenių, kalorijų ir glitimo nei įprastai, o visa tai puikuojasi žavingiausia šiukšlių panda ant cento dydžio logotipo. 2017 m. jie atidarė didesnę, geresnę, kaimišką alaus daryklą su 30 statinių, konservavimo liniją, renginių antresolę, nuomojamą privatiems vakarėliams, ir bario patalpą Barrio Logan mieste. Abiejose vietose leidžiama apsistoti su šunimis ir vaikais, o priekyje dažnai būna iššokančiųjų maisto langų.

Societe Brewing Company

Ateikite paragauti alaus, suskirstyto į keturias kategorijas: „Out West“(daug dienų IPA, įskaitant du kartus Didžiojo Amerikos alaus festivalio aukso medalį „The Coachman“), „Old World“(europietiškos veislės), „Stygian“(tamsus, paskrudęs ir kartais blogas).) ir „Feral“(laukinio ir raudonojo vyno statinėse brandinami mišiniai). Apsistokite šiek tiek ilgiau „Mesa“20 statinių alaus darykloje ir galėsite mėgautis puikiu programavimu, įskaitant bėgimo klubą, amatų užsiėmimus, alaus ir maisto derinimą bei šventinius turgus. Atsižvelgdami į labai skirtingą įkūrėjų muzikinį skonį, jie taip pat kaitalioja death metal ir bluegrass jogos praktikas.

Green Flash Brewing Co

Kitas senas, bet geras dalykas, Green Flash, pavadintas pasakoto saulėlydžio reiškinio vardu, 2002 m. pradėjo plakti stipraus, apynio alaus partijas. 2011 m. jie buvo atsakingi už termino West Coast IPA prekinį ženklinimą, taip kodifikuojant ir įteisinant Kalifornijos parašą. putos. 2019 m. „Editors' Choice“nugalėtojas siūlo ekskursijas po savo niūrumo duobę (tai komplimentas!). 30 alaus rūšių, įskaitant flagmaną, nuo kurio viskas prasidėjo, rūkytos kavos porterį ir pyragą su greipfrutais galite mėgautis alaus sode su kąsneliais, kuriuos galima derinti iš vidaus maisto sunkvežimio.

Saint Archer Brewing Co

Miramar sandėlis yra modernus ir minimalistinis su juodomis grindimis, medžio akcentais ir šviesiais lempučių sietynais. Pateikite užsakymus prie ilgo prekystalio su draugiškais, išmanančiais darbuotojais. Jie nekantriai supažindins naujokus su „shanies“, „sours“ir „stout“pagrindais, išsamiai aprašys iki 30 alaus ar kietųjų seltzerių skonio profilius arba diskutuos su pamaldžiais geriančiaisiais. „Mango Gose“puikiai tinka esant geram orui terasoje. (Visas atskleidimas: tai nebėra tikra maža alaus darykla, kaip dabar yra po MillerCoors skėčiu.)

Laukinių statinių darymas

Pradėta 2017 m., „Wild Barrel Brewing“gali būti geriausia vieta nupūsti garą. 15 statinių alaus darykla, žinoma dėl savo rūgščiųjų vaisių virdulio ir slegiančio miglos pamišimo, dalijasi San Marcos pastatu, kuriame yra ir kirvių mėtymo, ir mušimo narvai. Kadangi jūs tikrai padidinsite apetitą, tai yra geras dalykasmaisto sunkvežimis dirba nuo antradienio iki sekmadienio. Desertui išgerkite rūgštaus braškinio sūrio pyrago arba hipsteriško šokoladinio vanilinio macaroon stout.

Hillcrest Brewing Company

Hillcrest Brewing Company, pavadinta San Diego rajono vardu, garsiai ir didžiuojasi savo, kaip pirmosios gėjams priklausančios alaus daryklos, statusu. Tai jauki erdvė (ypač per atostogas ir San Diego Pride) su bendraisiais stalais, terasa, gausiu picų meniu, specialiais „Kegs & Eggs“sekmadienio priešpiečių pasiūlymais ir retkarčiais pripučiamais flamingais. Jie taip pat puikiai plūduriuoja su naminiu šaknų alumi.

Eppig Brewing

Praėjus daugiau nei šimtmečiui po to, kai du Brooklyno broliai įkūrė alaus imperiją iki uždraudimo, vieno proanūkė 2016 m. vakarinėje pakrantėje pasipuošė salyklo mantija. Ji ir jos partneriai per metus laimėjo medalius alaus varžybose. tokie leidimai kaip japoniško stiliaus sausas lageris arba Glitz and Glam Berliner weisse su avietėmis ir vyšniomis. „Vista“būstinė leidžia žmonėms gėrėtis stebint, kaip vyksta magija. Tačiau galbūt jums labiau patiks gurkšnoti prie kirų šildomoje ir pavėsingoje Shelter Island Biergarten terasoje, vienintelėje degustacijų salėje mieste prie uosto.