Vyno ir maisto mėgėjų vadovas Walla Walla, Vašingtone

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:02

Pagalvokite apie Walla Walla kaip apie tokį gražų vyno regioną, kurį pavadino du kartus. (Gerai, pavadinimas techniškai yra indėnų terminas, reiškiantis „daugelio vandenų vieta“, nes originali gyvenvietė buvo sukurta ten, kur susijungė Gyvatės ir Kolumbijos upės.) Vis dėlto tai yra sritis, kurioje nenuostabu užeiti į degustacijų kambarį. Jame dirba malonus savininkas, kur išradingoje virtuvėje sujungiami geriausi Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų regiono patiekalai su vietoje užaugintais ingredientais, o šiltas ir prieinamas svetingumas yra toks pat namuose užaugintas ir natūralus, kaip saulės nutvieksti vynuogynai, užpildyti vietinėmis vynuogėmis. Daugelis Walla Walla vyno daryklų yra mažos gamybos, o tai reiškia, kad jei rasite butelį, kurį labai mėgstate, nusipirkite jį (arba dėklą), nes už regiono ribų galite su juo daugiau nesusidurti. Štai keletas geriausių vietų apsistoti, gurkšnoti ir paragauti Walla Walla vyno šalyje.

Eritage Resort

Vos kelios minutės kelio automobiliu nuo Walla Walla centro ir regioninio oro uosto, šis šiuolaikiškai suprojektuotas kurortas, įsikūręs 300 akrų plote, su vaizdu į žmogaus sukurtą Sienos ežerą ir šalia vynuogynų bei auksinių kviečių laukų, jaučiasi toli. Dešimt vasarnamių prie ežero prisijungia prie 10 prabangių apartamentų pagrindiniame pastate; iš jų atsiveria vaizdas įvanduo, Mėlynieji kalnai ar dirbama žemė, taip pat Garnier-Thiebaut patalynė, Nespresso kavos virimo aparatai, L'Occitane tualeto reikmenys, lengvi pusryčiai ir (vasarnamiuose) atskiras dušas bei vonia. Praleiskite popietę prie sūraus vandens baseino arba plaukiokite ar plaukiokite irklentėmis ramiame ežere; saulėlydžio metu ilsėkitės privačiame denyje arba terasoje arba susisukite savo svetainėje prie židinio su buteliu Eritage Rosé. Vietos restorano ir baro meniu sudaro ir pakoreguoja vyriausiasis šefas Brianas Price'as ir Jameso Beardo apdovanojimus pelnęs šefas Jasonas Wilsonas. Jame pagrindinis dėmesys skiriamas vietiniuose ūkiuose užaugintam ingredientams, gaminant aukštesnius patiekalus, tokius kaip pelenuose skrudintų burokėlių salotos su Oregono bleu sūriu ir Kolumbijos upe. Ranch jautienos trumpi šonkauliukai su Walla Walla saldžia svogūnų tyre.

Crossbuck Brewing

Jei alaus gėrimai jums labiau patinka, kaimyninis „Crossbuck Brewing“siūlo besikeičiantį putų pasirinkimą nuo pilsners iki kölsches iki sultingų IPA ir seansinių alių; planuose – statinių brandinimo programa, bendradarbiaujant su vietos vyno ir stipriųjų gėrimų gamintojais. Maisto meniu čia apgalvotas, bet nekasdieniškas, su kai kuriais gretimame kepsnių restoranais: pagalvokite apie m altą krūtinėlės mėsainį su šonine, brandintą b altąjį čederį ir aioli, grybų ir triufelių paplotėlius ir kepsnių salotas su acto pipirais ir apdegusiais svogūnais. Žinoma, jei turite turėti tą filė iš „Walla Walla Steak Co.“šalia esančios patalpos, darbuotojai mielai atneš jums tą ar bet ką kitą kepsnių restorano meniu.

Armstrongo vynuogyno kotedžas

Jei norite tikrai įtraukiančios viešnagės vyno šalyje, užsisakykite šį žavų kotedžą„Armstrong Family Winery“teritorija, už kelių minučių kelio automobiliu už miesto. Jame gali apsistoti iki keturių svečių dviejuose miegamuosiuose, kurių kiekviename yra didelė lova ir bendras vonios kambarys. Užsukite į ūkininkų turgų ir paruoškite ramią vakarienę visiškai įrengtoje valgomojo virtuvėje, tada atsipalaiduokite su raudonos spalvos stikline ant odinės sofos svetainėje. Sūpynės ant hamako, įrengto ant vynuogyno stulpų, yra puikus būdas tingiai praleisti saulėtus rytus, o šviesos taršos trūkumas leidžia romantiškai vėlyvą vakarą stebėti žvaigždes iš galinės terasos ar kiemo. Jei savininkai Timas ir Jen Armstrongai yra šalia, jie mielai paragaus jūsų Vašingtono vynų portfelyje.

Marcus Whitman viešbutis

Šis aukštų aukštų viešbutis datuojamas 1928 m., tačiau 21-ojo amžiaus pradžioje atliktas kapitalinis atnaujinimas išlaikė klasikinį stilių ir papildė šiuolaikiškus elementus. Pastatas toks ikoniškas, kad jį statant buvo priimtas potvarkis, kuris tebegalioja ir šiandien, skelbiantis, kad aukštesnės konstrukcijos nestatyti. 133 būstai yra nuo karaliaus liukso iki dviejų kambarių prabangių apartamentų; Visuose yra nemokama interneto prieiga, karšti pusryčiai ir nemokama automobilių stovėjimo aikštelė. Restorano „Marc“specializacija – regioniniai patiekalai, pavyzdžiui, lašišos žuvis ir traškučiai, krabų pyragaičiai ir briedžių šliaužtinukai, o „The Vineyard Lounge“siūlo 14 vietinių vynų taurėje, mažų lėkščių ir klasikinių kokteilių.

SuLei rūsiai

2007 m. Portlande, Oregone, vietinės Tanya Woodley ir Elaine Jomwe aistringai mokėsi ir ragavo vyną ir įtraukė jį į šį moterims priklausančiąįmonė. (Pavadinimas yra terminas, kurį jie sukūrė norėdami išreikšti savo partnerystę, ir Keltų motinos deivės Sulis Minerva sinonimas.) Jų nepretenzinga degustacinė patalpa paneigia jų leidžiamus įdomius vynus, įskaitant pursųjį Albariño, rožinį pinot grigio ir ritinėlį. Mergina, rami raudona, pagaminta iš Cabernet sauvignon.

Aluvé

Įkūrė išėję į pensiją oro pajėgų pilotai JJ ir Kelly Menozzi, kurie pamilo šį regioną po apsilankymo 2000 m., antrasis jų veiksmas skirtas raudoniesiems vynams, pagamintiems iš vynuogių, įskaitant Sangiovese, cabernet sauvignon ir merlot. b alti ir rožiniai. Jų 2017 m. Sangiovese pagamintas Super Toskanos stiliumi su sausa, struktūrizuota apdaila, o 2016 m. Cabernet Sauvignon pasižymi sausų žolelių, puikių taninų ir pipirinės kokybės natomis, kurios rodo besiformuojantį Walla Walla stilių.

Walla Walla Steak Co

Walla Walla Steak Co. siūlo klasikinius kepsnių patiekalus su šiuolaikiškais posūkiais su jautiena, gaunama iš „Cattle Company Beef“Spokane mieste. Pradėkite nuo keptų austrių su špinatais, šonine ir vietiniais svogūnais, o po to pereikite prie firminių kepsnių, tokių kaip „The Hatchet“– 34 uncijų kaulais išpuoselėtas pudras dviem raižytiems stalviršiams, kuriuos galima papuošti antpilais, pavyzdžiui, pipirų kukurūzų demiglace arba omaro uodega. Tokie patiekalai, kaip ant ugnies kepta lašiša su prieskoniais pagardintu medumi, įrodo, kad jūros gėrybių gerbėjams netrūksta. Vyno sąrašas yra iškreiptas vietinių, joje yra keletas Senojo pasaulio butelių iš Ispanijos, Italijos ir Prancūzijos.

Kontos rūsiai

Galbūt norėsitekad tai būtų paskutinė jūsų dienos stotelė, nes degustacijų kambarys su sofomis užpildytu antrojo aukšto palėpe ir pavėsinga terasa su verandos sūpynėmis yra viena patraukliausių mieste. Vynininko Camerono Kontoso, šeštosios kartos vietinio vietinio, kuris pradėjo operaciją kartu su broliu, prižiūrima vyno gamykla kasmet išleidžia flagmaną raudoną Alatus, cabernet sauvignon, merlot ir malbec mišinį, leidžiantį kiekvienai veislei kalbėti už save. Neabejotinai ne toks rimtas (bet ne mažiau įdomus) yra Fysalides, tradicinis chardonnay ir pinot noir putojantis vynas, kurio pavadinimas iš graikų kalbos verčiamas kaip „maži burbuliukai“.

Hattaway's on Alder

Šis jaukus miesto centro restoranas, kuriame Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų skoniai derinami su pietryčių tradicijomis. Sunku susiaurinti, ką užsisakyti, todėl ateik išalkęs, o geriausia – su grupe, norinčia išbandyti visus dalykus. Storai supjaustyti rankų darbo bulvių traškučiai, pamirkyti karamelizuotoje svogūnų grietinėlėje, ir vaivorykštinis upėtakis sukelia juokingą priklausomybę, kaip ir sodrus pimiento sūrio padažas, patiekiamas su juodųjų pipirų lavašu. Geriausias iš patiekalų apkepta anties krūtinėlė suteikia azijietiško posūkio, dedama ant nešvarių basmati ryžių ir laiškinių svogūnų kimchi su burbono kalbi padažu. Prie vietinių ir pasaulinių vynų ir alaus pridedami sezoniniai gėrimai, pvz., „My Old Friend“su džinu, „Noilly Prat Vermouth“, „Averna“, citrina ir kalendra, o tai beveik apibūdina, kaip būsite laukiami šiame maloniame valgomajame.

Tesla Winery Tours

Jei jums nerūpi vairuoti gėrimo meturagaudami nuotykių, pasamdykite Christopherį Woodą, kad tai padarytų už jus. Jo apranga siūlo vyno degustacijos turus aukštųjų technologijų b altu Tesla X 90D, su sakalo sparnų durelėmis ir greitu įsibėgėjimu, o tai labai smagu išbandyti tuos ilgus iš karto. Jis džiaugiasi galėdamas su jumis sudaryti maršrutą, atitinkantį jūsų grupės pomėgius ir puikiai išmanantis apie vyną, maistą, alų ir sidrą.

Colville Street Patisserie

Pasimaitinkite vyno degustacijos ar ekskursijų dieną su šviežiai iškeptais pyragaičiais šioje triukšmingoje pusryčių vietoje. Stiklinėje vitrinoje gali būti ožkos sūrio ir žolelių raguolių; Kouign-Amann – tradicinis pyragas iš Bretanės, Prancūzijoje, kur dribsniai apibarstyti karamelizuotu cukrumi ir apibarstyti jūros druska; arba cannele, traškus-išorėje-viduje-vartingas romo pyragas iš Bordo. Kapučino, latte ir lašinamos kavos – The Walla Walla; nepalikite be kelių macarons arba šokolado ir karamelinio pyrago gabalėlio, kad vėliau paragauti.