15 geriausių Perto restoranų

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:51

Per pastarąjį dešimtmetį Perto maisto kultūra smarkiai išaugo kartu su gyventojų skaičiumi. Miesto izoliacija nuo Australijos rytinės pakrantės ir santykinis artumas pietryčių Azijai skatina eksperimentuoti, o galimybė paragauti itin šviežių jūros gėrybių išskiria jo restoranus.

2 milijonams Perto gyventojų ir vis didėjančiam tarptautinių lankytojų skaičiui valgyti lauke dar niekada nebuvo taip įdomu. Nesvarbu, ar ieškote sveikų priešpiečių, ar karščiausio miesto restorano, Pertas (ir gretimas uostamiestis Fremantle) turi kažką kiekvienam keliautojui.

Geriausia vietiniams ingredientams: laukinė gėlė

Wildflower yra ant COMO The Treasury, vieno prabangiausių Perto viešbučių, viršuje, bet vaizdas nėra vienintelis dalykas, kuris paliks įspūdį. Meniu sukurtas atsižvelgiant į šešis vietinio Noongar kalendoriaus sezonus, naudojant vietinės kilmės ingredientus.

Noongar žmonės tradiciškai nenurodo kiekvieno sezono pradžios ar pabaigos datos, o leidžia aplinkai diktuoti bėgantį laiką, ir ši filosofija perkeliama į restoraną.

Kiekvieną dieną siūlomas penkių patiekalų degustacinis meniu, įskaitant avisiškai vegetariškas pasirinkimas.

Geriausi vaizdai: Bib & Tucker

Bib & Tucker užima puikią paplūdimio nekilnojamojo turto vietą Fremantle, iš kurios atsiveria Leighton paplūdimio ir Indijos vandenyno vaizdai. Restoranas, pavadintas dviejų 1800-ųjų pabaigoje Vakarų Australijoje klajojusių nusik altėlių vardu, valgo žaismingą požiūrį į valgiaraštį, kuriame atsispindi meksikietiška ir itališka įtaka. Bendrasavininkas Eamonas Sullivanas (olimpinis medalininkas ir „Celebrity MasterChef Australia“nugalėtojas) prisideda prie šaunaus renginio vietos.

Geriausia verslo pietums: B althazar

Pirmajame Art Deco stiliaus daugiabučio aukšte, netoli Elizabeth Quay, atsipalaidavusi B althazar atmosfera paneigia disciplinuotą Viduržemio jūros regiono meniu, kuriame išryškinamos Vakarų Australijos jūros gėrybės, kengūra ir antis. Erdvioje erdvėje indai yra gražūs ir tobulo dydžio. Vyno sąrašas yra taip pat apgalvotas, jame yra butelių, kurių niekur kitur nerasite. Nustatyti meniu galimi tik aštuonių ar daugiau grupėms.

Geriausias šiuolaikinis australas: restoranas „Friends“

Miesto centre „Friends“siūlo klasikinius puikius pietus. Aptarnavimas ir atmosfera yra senosios mokyklos, o maistas apima geriausias Europos technologijas ir Australijos ingredientus. Restoranas yra žinomas dėl aukščiausios kokybės patiekalų pasirinkimoAustralijos vynai ir mėnesiniai gyvos muzikos bei vakarienės renginiai.

Friends siūlo aštuonių patiekalų degustacinį meniu ir sezoninį meniu, taip pat pilną a la carte pasirinkimą darbo dienomis, įskaitant vietinį barramundi, kengūrą, jautieną ir uolų omarus. Šeštadieniais a la carte pasirinkimas pakeičiamas penkių patiekalų meniu.

Geriausias tajų: Long Chim

Istorinis State Buildings rajonas yra viena iš Perto vietų, kurias būtina aplankyti gurmanams. „Long Chim“rafinuotoje aplinkoje rasite tradicinio tajų gatvės maisto. Meniu yra karis, bulvytės, makaronai, desertai, užkandžiai ir salotos su išskirtiniu šviežumu ir prieskoniu, dėl kurio Tailando virtuvė išgarsėjo visame pasaulyje.

Galimas aštuonių patiekalų degustacinis meniu prie dviejų ar daugiau stalų.

Geriausias Artimųjų Rytų: Propeleris

Šiaurės Fremantlyje vieną geriausių miesto restoranų rasite gabenimo konteineryje. „Propeller“su kiemu po atviru dangumi ir dalijimosi stiliaus meniu, kuriame pateikiami geriausi rytų Viduržemio jūros regiono patiekalai, yra tikras minios malonumas.

Lengvas, bet skanus manoshe – Libano gatvės maistas, pagamintas iš tešlos ir priedų, pavyzdžiui, jogurto, baklažanų, pomidorų ir migdolų – puikiai tinka po dienos paplūdimyje.

Geriausia italų kalba: Lalla Rookh

Nepaisant įspūdingų gastronominių savybių, Lalla Rookh Bar and Eating House jaučiasi šiltai ir draugiškai. TaiPerto centre esančiame brangakmenyje patiekiamas šiuolaikiškas picų, mažų lėkščių, makaronų ir pagrindinių patiekalų pasirinkimas, daugiausia dėmesio skiriant sezoninėms daržovėms ir rečiau įprastoms mėsai, pvz., krabams, triušiams ir putpelėms.

Il Capo šešių patiekalų degustacinis meniu yra labai vertingas ir aiškiai parodo vyriausiosios virėjos Alexandros Haynes aistrą. (Ji užsidirbo juosteles kitoje Perto mėgstamiausioje Italijos vietoje, Il Lido in Cottesloe.)

Geriausias gastronominis baras: Mayfair Lane

Pagal didžiojo britų aludės tradiciją Mayfair Lane maisto srityje yra žingsniu aukščiau daugelio austrų kolegų. Čia nerasite nei liūdnų vištienos šnicelių, nei šaldytų mėsainių paplotėlių; Vietoj to meniu dominavo kiaulienos skrandis, ėrienos skersinė dalis ir vietinės kilmės jautiena, taip pat lengvesnės salotos ir jūros gėrybės. Mayfair Lane vieta žaliuojančiame Vakarų Perte yra populiarus pasirinkimas gėrimams po darbo arba tingiems pietums balkone.

Geriausias japonų kalba: Nao Japanese Restuarant

Daugiau nei 15 metų Nao buvo Perto rameno ir gyozos mėgėjas. Keturių skirtingų rūšių makaronai gaminami švieži kasdien ir patiekiami su sočiu sultiniu ir priedais, tačiau š altas ramenas su sezamo padažu yra išskirtinis patiekalas. Erdvė paprasta, o aptarnavimas efektyvus.

Nao nepriima užsakymų, todėl gali tekti laukti staliuko su kitais Perto rameno gerbėjais.

Geriausios jūros gėrybės: The Cray

Vakarų Australija yra žinoma dėl savo unikalumovėžiagyviai, ypač uoliniai omarai, mėlynieji plaukikai krabai, krevetės ir moliuskai, kurių galima rasti jos vandenyse. „The Cray“(kaip Perte dažnai žinomi uoliniai omarai) yra vieno langelio centras Belmonte, kuriame siūlomos geriausios regiono jūros gėrybės. Atmosfera neformali, o aptarnavimas dėmesingas, tačiau maistas yra tikras dalykas.

Geriausia priešpiečiams: bendra duona

Bread in Common yra kaimynystėje esanti įstaiga Fremantle istoriniame Vest Ende, kurioje visą dieną patiekiamas ekologiškas valgiaraštis nuo ūkio iki stalo, kuriame galima dalytis lėkštėmis, gurmaniškais sūriais ir sumuštiniais. Prie firminių kepalų pridedamos jūros gėrybės, kengūra ir ėriena, bet vegetarai taip pat puikiai pamaitinti padažais ir keptomis daržovėmis.

Jei negalite atvykti į restoraną, jų duonos galite rasti prekybos centruose visame Perte.

Geriausias indas: Sauma

Sauma yra rami oazė vidiniame Northbridge mieste, kurioje nepagarbus ir kūrybiškas požiūris į indišką maistą. Savininkas ir šefas Gurpsas Baggas užaugo šiaurės Indijoje ir, būdamas 15 metų, su šeima persikėlė į Pertą, suteikdamas jam naują požiūrį į tokius patiekalus kaip anties korma ir aštrūs ryklių įlankos moliuskai. Siūlomi vegetariški ir veganiški kariai, solidus vynų sąrašas ir fabrikinis alus.

Geriausia atmosfera: The Shorehouse

Turtingame pakrantės priemiestyje Swanbourne Shorehouse yra vieta, kurią verta pamatyti ir būti matoma. Pabandykite patraukti stalą po geltonai b altai dryžuotaisskėčiai denyje, iš kurių atsiveria geriausi paplūdimio vaizdai (ir geriausiai žiūrintys žmonės).

Maistas susideda iš gražių, mažų ir didelių lėkščių, skirtų dalintis, daugelis jų gaminama ant Josper anglies grotelių. Ant grotelių keptos tigrinės krevetės yra ypač geros.

Geriausias meksikietis: El Público

Ši moderni meksikietiška virtuvė ir baras Highgate mieste puikiai suderina autentiškus skonius ir naujoviškus priedus. Meksikos restoranai Australijoje yra gana reti, todėl El Público yra dar ypatingesnis.

Rasite puikių įprastų įtariamųjų perdavimų, įskaitant tacos, tostadas, tlayudas ir esquites, taip pat gausiai aprūpintą barą ir regioninius patiekalus, pvz., geriausiai parduodamus jautienos „mogo mogo“rutuliukus.

Geriausias vyno baras: Madalena's

Šis ramus vyno baras ir restoranas įsiveržė į South Fremantle sceną 2019 m. ir nežiūrėjo atgal. „Madalena's“, kuriame siūlomi natūralūs, mažai įsikišantys vynai, rūšinis alus, vermutai ir Vakarų Australijos tvarios jūros gėrybės, yra ta vieta, kurioje galite praleisti valandas pasinerdami į pokalbius ir nepretenzingą, skanų maistą.

Dienos žuvis beveik visada laimi, pasinaudojant viskuo, ką įstengia šefas Adamas Reesas. Madalena's užsakymų nepriima, todėl savaitgalio vakarais galite stovėti eilėje prie staliuko.