Geriausi restoranai Sakramente, Kalifornijoje

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:49

Jei Kalifornijos valstijos sostinėje būsite alkanas, rasite daugybę vietų, kur pasirūpinsite šiuo pirminiu poreikiu. Savarankiškai pasiskelbusioje Jungtinių Valstijų sostinėje „nuo ūkio iki stalo“yra seniai veikiančios, gerai įvertintos užkandinės; visiškai naujos vietos su novatoriškais virėjais; ir kelios vietos, kuriose patiekiami unikalūs kulinariniai kūriniai.

Toliau pateiktame sąraše daugiausia dėmesio skiriama geriausiems iš geriausių, gerai įvertintoms ir apdovanotoms vietoms. Mieste yra tik vienas „Michelin“žvaigždute įvertintas restoranas, tačiau kai kurios iš toliau išvardytų vietų laimėjo „Michelin“apdovanojimą „Bib Gourmand“(aukštos kokybės patiekalai, kuriuos sudaro du patiekalai ir taurė vyno arba desertas už 40 USD ar mažiau) ir „Michelin“lėkštės.

Restoranas „Virtuvė“

The Kitchen buvo vieni iš pirmųjų Sakramento restoranų, kurie akcentavo valgymą nuo ūkio iki stalo, kai jie buvo atidaryti 1961 m. Jie buvo nominuoti James Beard apdovanojimui 2012 m., o 2019 m. pelnė geidžiamą Michelin žvaigždę.

Vykdomoji šefė Kelly McCown rengia nepakartojamą vakarienę, paaiškindama kiekvieną pasiruošimo žingsnį ir skatindama pietaučius pasikalbėti su virėjais ir pasivaikščioti po virtuvę. Jūsų vakarienė truks apie keturias valandas, o kursai pateikiami šešiais veiksmais su pertrauka. Galite patikrinti naujausią meniusavo svetainėje. „Kitchen“yra brangiausias ir sunkiausiai užsakomas restoranas mieste, todėl būtina rezervuotis.

Canon

Dvejus metus iš eilės „Solbar“Kalistogoje pelnęs „Michelin“žvaigždutę, Bradas Cecchi, kilęs iš Sakramento, 2017 m. grįžo namo ir atidarė „Canon“, kuris apibūdinamas kaip „virėjos valdomas kaimynystės restoranas su kūrybišku ir dalinamu maistu“.

Pažiūrėkite, ar jų meniu nėra dabartinių patiekalų, kurių dauguma yra mažos lėkštės, skirtos dalintis. Tarp populiariausių šefo kūrinių yra Urfa čili vištienos kulšelės su apelsino žievele ir rūkyta vištiena iš alaus skardinių.

2019 m. „East Sacramento“restoranas pelnė „Michelin“įvertinimą „Bib Gourmand“. Kaip ir galima tikėtis, jis dažniausiai būna sausakimšas, todėl reikia rezervuoti.

Frankas Fatas

Frank Fat's laimėjo James Beard Foundation apdovanojimą „Amerikos klasika“2013 m., o 2019 m. gavo „Michelin Bib Gourmand“įvertinimą. Tai didelis pasiekimas seniausiam vienai šeimai priklausančiam restoranui mieste, kuris gyvuoja nuo tada 1939.

Dekorą galima apibūdinti kaip „atsivelkantį“ir elegantišką. Meniu yra tiek tradicinių kinų patiekalų, tiek amerikietiškų mėgstamų patiekalų, tokių kaip kepsnių ir bananų grietinėlės pyragas. Nepaisant keisto mišinio, „Michelin“teigia, kad „viskas yra gražiai atlikta – nuo keptos vištienos, marinuotos su brendžiu ir imbieru, iki priklausomybę sukeliančių česnakų ir čili šparaginių pupelių“.

Frank Fat's yra vos už dviejų kvartalų nuo valstijos kapitolijaus. Jūsų kolegos valgytojai gali būti Senato ir Asamblėjos vadovai, generalinis prokuroras ir gubernatorius. Tiesą sakant, jis toks populiarus tarp įstatymų leidėjų ir politikos formuotojų, kad kartais vadinamas Kalifornijos vyriausybės „trečiaisiais rūmais“, kur politiniai sandoriai tiesiogine prasme buvo išrašyti ant servetėlės galo.

Zócalo

Šis prabangus meksikietiškas restoranas 2019 m. pelnė „Michelin“lėkštės įvertinimą. Meniu apima svarbiausius regiono patiekalus, pvz., Pueblos stiliaus vištienos enchiladas, pasmaugtas rankų darbo mole poblano ir Michoacan stiliaus carnitas tostadas. Jie taip pat turi platų tekilos pasirinkimą. Elegantiškas interjeras ir didelė terasa, Zócalo turi daug sekėjų; rezervuoti yra gera idėja.

Squeeze Burger

Sacramento garsusis „Squeeze Burger“dėvi sijoną (tokį). Vadinamajame „Squeeze With Cheese“gaminyje yra jautienos paplotėlis su traškiais kraštais apibarstytas sūriu, kuris išsiskleidžia per centimetrą ar daugiau už mėsos paplotėlio krašto.

Jei visa tai skamba miglotai pažįstamai, televizijos žvaigždė Guy'us Fieri kartą lankėsi šioje vietoje savo laidoje „Diners, Drive-Ins and Dives“ir įvertino jų mėsainį kaip vieną geriausių Amerikoje.

Pizza Rock Sacramento

Pizza Rock yra regioninis tinklas, o jo vadovė pizzaiola (picų gamintoja) Laura Meyer sujudina pyragų pasaulį. Ji įrodė, kad 2013 m., kai tapo pirmąja amerikiete ir moterimi, laimėjusia Pasaulio picos čempionatą keptuvėje. Parma, Italija. „Pizza Rock“meniu rasite picų stilių iš Neapolio, Romos, Sicilijos, Kalifornijos, Detroito ir Čikagos. Nes, galų gale, kiekvienas iš jų yra per geras, kad nepastebėtų.

Hawks Public House

Hawks Public House yra bene geriausia vieta priešpiečiams mieste. Meniu yra mažiau nei tuzinas elementų, tačiau jis siūlo kažką kiekvienam, įskaitant įmantrų posūkį ant Egg McMuffin ir pusryčių makaronų (bucatini carbonara, ispaniškas chorizo ir keturių minučių kiaušinis).

Verti dėmesio jų vėlyvųjų pusryčių kokteiliai, įskaitant martinį, pagamintą su Earl Grey džinu, ir senamadišką š altą užvirinimą.

Ella valgomasis ir baras

Elos valgomasis jaučiasi ir kaimiškas, ir rafinuotas. Užuolaidos nuo grindų iki lubų ir b alta patalynė – tai vieta, kur švęsti jubiliejų, padaryti įspūdį savo pasimatymui ar surengti sužadėtuves.

Į „Michelin“lėkštę įvertintą meniu yra šviežių Ramiojo vandenyno jūros gėrybių ir gausu mėsos patiekalų. Net negalvokite apie deserto praleidimą. „Michelin“teigia, kad jų „vaisinis akmenėlis“su vaniliniu kalendra meringu ir aviečių pienu yra „vaizdinys, kurį verta pamatyti“.

Rezervuokite iš anksto, kad nelauktumėte eilėje.

Tėčio virtuvė

Kai Guy Fieri čia nufilmavo „Diners, Drive-Ins ir Dives“seriją, jis piktinosi jų firminiu tėčio mėsainiu. „Teisiausiu“jis pavadino aštuonių uncijų šoninės ir mėlynojo pelėsio sūriu inkrustuotą jautienos paplotėlį.„sultingiausias“mėsainis. Be mėsainių, „Dad's“specializuojasi ir kituose amerikietiško stiliaus patogiuose maisto produktuose, tokiuose kaip sriubos ir mėsainiai. Jų sumuštinis „Hot Blonde“vištienos panini taip pat sulaukia nepaprastų atsiliepimų, ypač kai patiekiamas su avokadu.

Atmosfera neformali, o galinė terasa ypač gera, jei vežate vaikus.

Šoninė ir sviestas

Šio „Michelin“plokšte įvertinto restorano meniu yra meistriškai paruoštų pusryčių patiekalų, tačiau dažniausiai žmonės mėgsta sumuštinį su sausainiais: kiaušiniais, sūriu, šonine ir karamelizuotu svogūnu, dedami ant sviestinių sausainių ir pasmaugtas šoninės padažu.

Tikėkitės palaukti, nesvarbu, kada vyksite. Trečiadienio rytą eilė gali nusidriekti aplink kvartalą, o savaitgalį valandos laukimas yra normalus. Kad to išvengtumėte, stenkitės atvykti darbo laiku, kol linija dar nespėjo susidaryti.