Geriausios alaus daryklos Niujorko valstijoje

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:27

Geriausių Niujorko alaus daryklų įvardijimas yra sudėtinga užduotis. Pirma, kalbant apie kiekį, valstija užima trečią vietą po Kalifornijos ir Kolorado – jos teritorijoje yra 423 alaus daryklos (2019 m. duomenimis), ir šis skaičius bėgant metams nuolat didėjo, nes vis daugiau alaus daryklų patenka į craft alaus sceną. O kokybės kontekste išsirinkti geriausią taip pat yra nemenkas žygdarbis, nes Niujorko alaus daryklos dažnai laimi apdovanojimus nacionaliniuose alaus festivaliuose ir konkursuose; Penkios Niujorko alaus daryklos atsiėmė medalius 2020 m. Didžiojo amerikietiško alaus festivalio metu, o praėjusiais metais – septynios.

Ir nors Big Apple gali pasigirti daugybe nuostabių alaus daryklų (būtent Big Alice, kuri šiais metais laimėjo du pagrindinius apdovanojimus: Gubernatoriaus taurę už vieną iš savo alaus Niujorko valstijos amatų alaus konkurse ir geriausios mažos alaus daryklos apdovanojimą. Metų titulas kasmetiniame Didžiojo Amerikos alaus festivalyje), šis sąrašas apima mūsų mėgstamiausius už miesto ribų. Štai geriausios Niujorko valstijos alaus daryklos, ištirtos ir peržiūrėtos po vieną pintą.

Kita pusė alaus daryklos

Other Half Brewing Company veikia tik nuo 2014 m., tačiau nuo to laiko alaus darykla sukaupė didelį alaus kultąmėgėjams, kurie išsirikiuoja aplink savo flagmano Bruklino kvartalą, kad gautų naujausių jos leidimų dėžutes. Jis tapo toks populiarus, kad dabar turi keturias vietas, įskaitant vieną Niujorko Finger Lakes regione (taip pat Vašingtone, DC ir antrą vietą Brukline). „Other Half“labiausiai patiks apynių entuziastams, nes didžioji dalis alaus alaus yra tradicinių, dvigubo sauso apynio ir didelio tankio apynių užtaiso rūšių IPA, iš kurių pastarasis yra OH komandos pradininkas (norėdami išbandyti, užsisakykite HDHC Roc Showers arba HDHC Dream City). Finger Lakes regionas gali būti žinomas dėl daugybės vyno daryklų, tačiau pailsėkite nuo vynuogynų vienai dienai ir nuvykite į erdvią „Other Half Location“lauke Bloomfield mieste, kur paragauti populiarių IPA, šviesaus elio ir kitų apynių pasiūlymų.

Bendruomenės alaus kūriniai

Jei Niagaros krioklys yra jūsų kelionės į Niujorką maršrutas, būtinai sustokite Bafale ir aplankykite bendruomenės alaus gamyklas. Kaip rodo jos pavadinimas ir šūkis („Embeer Buffalo“), ši alaus darykla skirta palaikyti savo vietinę bendruomenę. Visi jo įkūrėjai yra susiję su miestu, o komanda čia aistringai ugdo žmones apie alų, kad paskatintų didesnį susidomėjimą ir augimą regiono alaus ir gėrimų bendruomene. „Community Beer Works“tarnauja daugiau nei geraširdė dvasia – jie taip pat verda geriausią alų valstybėje ir yra pelnę keletą apdovanojimų. Naujausias? 2020 m. Didžiajame amerikietiško alaus festivalyje jų imperinis stautas „The Snow“atsiėmė aukso medalį.

Equilibrium Brewery

Mokslas ir tyrimai yra šios Middletown alaus daryklos pagrindas. Dviejų profesionalių mokslininkų įkurtas „Equilibrium“alus yra eksperimentų su ingredientais ir procesais, bandymų ir klaidų rezultatas, o galiausiai – skonio patikrinimas, siekiant išsiaiškinti, ką jie norėtų gerti. (Daugelis alaus yra pavadinti su mokslu ar matematika susijusiomis sąvokomis, pvz., MC2 arba Photon.) Akivaizdu, kad šis modelis jiems buvo sėkmingas, nes alaus daryklos gerbėjai rikiuojasi kelioms valandoms prieš suplanuotą išleidimą išbandyti savo. naujausių mišinių. Jis visų pirma žinomas dėl savo Naujosios Anglijos stiliaus ir miglotų IPA, bet taip pat populiarus dėl savo rūgščių; rūgštus elis „There and Back Again Sour Cherry“2018 m. laimėjo Gubernatoriaus taurę.

Pantomimos mišiniai

Kaip rodo pavadinimas, ši alaus darykla eksperimentuoja su mišriomis kultūromis, todėl kiekviena alaus darykla, kurių dauguma yra rūgštus ir vaisinis alus, suteikia daugiau kūrybiškumo ir sudėtingumo. Daugelis jų mišinių turi vyno ryšį, kuris tinka Finger Lakes vietai, pvz., Crushed, mišrios kultūros sezonas, apimantis savo vynuogyne išaugintas vynuoges, arba Theme (2 partija), 1 partijos versija, kuri buvo brandinta. ilgesnį laiką b altojo ir raudonojo vyno statinėse ir kondicionuojamas su vietiniu medumi.

Mortalis Brewing Company

Mortalis yra dar viena alaus darykla šiame sąraše, sukūrusi labai atsidavusią gerbėjų bazę, norinčią valandų valandas laukti eilėje naujų leidimų, tačiausu daug mažiau metų, palyginti su kitais. Ši „Avon“alaus darykla savo veiklą pradėjo 2018 m. ir greitai išgarsėjo alumi dėl savo „Hydra sour“ir „kulinarinio alaus“, kuriame aludariai eksperimentavo su maisto produktais aluje; Pavyzdžiui, neseniai išleisto Thesmophoros Pekano pyrago receptą, kuriame yra tamsiai rudo cukraus, melasos, Džordžijos pekano riešutų ir vanilės pupelių, arba Ladono vyšnių uogų sūrio pyragą, kuris imituoja legendinio Niujorko sūrio pyrago skonį.

Beer Tree Brew Co

Beer Tree yra ūkio alaus darykla, o tai reiškia, kad didžioji dalis apynių ir ingredientų, naudojamų gaminant galutinį alaus gaminimą, yra gaunami iš vietinių ūkių. Beer Tree (kurio šūkis yra „Alus su šaknimis“) šiuo pavadinimu ypač didžiuojasi dėl to, kad dauguma jų apynių yra iš jų šeimos ūkio. Tai, kas prasidėjo kaip eksperimentavimas naudojant savo apynius gaminant naminį aludę, galiausiai atvedė prie vaizdingos Port Crane vietos, esančios prie pat Čenango upės, atidarymo. Pačioje alaus daryklos erdvėje verta sustoti ir pasimėgauti gėrimu lauke, erdvioje terasoje ar gretimoje ganykloje, arba jos aukštų lubų mediniame interjere, kuriame už stiklinių langų demonstruojamas alaus gamybos procesas. Užkąskite, kol būsite ten, iš vietoje esančio maisto sunkvežimio „Fox and Farmer“.

Hudsono slėnio alaus darykla

Hudsono slėnio alaus takas yra vienas geriausių šalyje, tačiau viena alaus darykla regione išsiskiria iš kitų, tai yra Hadsono slėnisAlaus darykla. Šioje nuo 2017 m. atidarytoje Švyturio vietoje gausu populiarių IPA ir rūgščių, kurie (dar kartą) vilioja lankytojus sustoti prieš kelias valandas prieš atidarymą ir susipažinti su naujais leidimais. Ir nors alus yra pakankama priežastis apsilankyti, alaus darykla taip pat neapsiriboja pakuotėmis, kurdama estetiškai patrauklias skardinių etiketes su įvairiomis ryškiomis spalvomis ir kūrybišku dizainu. Peržiūrėkite jų „Instagram“puslapį, kad įsitikintumėte patys.

SingleCut North and Stage Stage Tap Room

SingleCut Beersmiths įgijo tvirtą reputaciją nuo pat įkūrimo 2012 m. Astorijoje, Kvinso valstijoje. Dabar ji turi antrą čiaupo kambarį Clifton parke, Niujorke (į šiaurę nuo Olbanio). Singlecut pradėjo gaminti apynių alų ir lagerius, tačiau laikui bėgant pristatė daugiau stilių, tokių kaip stouts ir sours, kad paįvairintų savo asortimentą. O melomanai čia ras ką nors ypatingo – daugelis alaus pavadinimų yra susiję su muzikantais, instrumentais ar dainomis, o pačios alaus daryklos pavadinimas SingleCut yra gitaros kūno stilius. Alus ir muzika – dvi įkūrėjo Richo Bucetos (kuris pardavė savo senovinių gitarų kolekciją, kad finansuotų savo „Queens“vietos atidarymą) aistros išryškės, kai apsilankysite Singlecut mieste, kai lankotės šioje alaus darykloje.

Fidens Brewing Company

Veikia kiek daugiau nei metus, „Fidens“yra naujausia alaus darykla šiame sąraše, tačiau ji išgarsėjo. Jis dažniausiai žinomas dėl populiarių IPA, kurie pritraukia alųmylėtojai iš viso sostinės regiono (jo čiaupo kambarys yra ir už jo ribų, o dvigubas IPA, Necessary Means for a Necessary Means) atsiėmė medalį 2020 m. Niujorko valstijos amatų alaus konkurse Niujorko valstijos alaus kategorijoje (tai pripažįsta alų, pagamintą iš ne mažiau kaip 20 procentų Niujorko ingredientų). Galite apsilankyti čiaupo kambaryje ir išbandyti naujausių jų kūrinių pavyzdžius arba paprašyti augintojo pasisotinti.

Kalėjimo miesto alaus darykla

Prison City gamina įvairių stilių alų, tačiau jie labiausiai žinomi dėl savo rūgščiųjų alaus darinių ir IPA, ypač dėl Mass Riot, Naujosios Anglijos stiliaus IPA, pelniusio daugybę apdovanojimų iš alaus festivalių ir pramonės leidinių.. Ši „Finger Lakes“alaus darykla atidarė savo pirmąją vietą Oburne 2014 m. gruodžio mėn., o neseniai 2020 m. gruodį atidarė antrąją vietą „North Street Urban Farm“, kad padidintų savo gamybą. Alus parduodamas tik šiose dviejose vietose (neparduotuvėse ar baruose), todėl užsukite į vieną (ar abi!) iš čiaupų ir paragauti skanių alaus gaminių.

96 rajono alaus fabrikas

Kai įkūrėjas Johnas Potenza pamatė, kad iš savo klientų Burger Loft (gretimame restorane) trokšta vietinio alaus, jis ir jo verslo partneriai pradėjo dirbti, kad tai aprūpintų, atidarydami pirmąją alaus daryklą mieste. Naujasis miestas (tik 18 mylių nuo Niujorko, todėl tai yra įmanoma ir naudinga dienos kelionė). 96 apygarda nuolat gamina naujus kūrinius mažesnėmis partijomis, kurios dažnai keičiasi įįsitikinkite, kad visada yra įvairių stilių, įskaitant IPA, stouts, kolsches ir kt. Dėl savo rinkimų rajono pavadintas alus taip pat gavo politiškai įkvėptus pavadinimus; kai kurie ankstyvieji alūs buvo „Silent Majority“, „The Wit House“ir „Sexual Relations“, o tarp dabartinių pasiūlymų yra „West Wing“ir „Social Axiety“.

Sloop Brewing Co

Sloop savo veiklą pradėjo Poughkeepsie garaže 2011 m., kai įkūrėjai savaitgalius leisdavo pardavinėdami naminį alų Hadsono slėnio ūkininkų turguose. Ji greitai išaugo savo dydžiu ir populiarumu, o galiausiai atidarė vieną didžiausių alaus daryklų Niujorke – 25 000 kvadratinių pėdų plotą East Fishkill mieste, Niujorke. Jis žinomas dėl savo IPA (ypač „Juice Bomb“, sultingos, miglotos, Naujosios Anglijos stiliaus IPA), tačiau gaminamas ir kitų stilių, įskaitant keletą rūgščių ir sodrių variantų.