10 maisto produktų, kuriuos reikia išbandyti Birmingame, Alabamos valstijoje

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:12

Dėl pasaulinio lygio meno ir istorijos muziejų, medžiais apsodintų gatvių ir keistų rajonų, vešlių žaliųjų erdvių ir klestinčių festivalių bei tradicinio alaus scenų Birmingamas yra vieta, kurios negalima praleisti ir dėl kitos priežasties: maisto..

Nuo pietų b altomis st altiesėmis iki nesudėtingų maisto sunkvežimių, popsių prekystalių, kaimynystėje esančių aludžių ir šeimai priklausančių dvasios užkandinių – Birmingamo kulinarijos scena siūlo pasirinkimą kiekvienam biudžetui ir skoniui. Nesvarbu, ar ieškote pietų klasikos, pvz., vištienos ir vaflių ir Alabamos kepsnių, užpiltų garsiuoju valstijos b altuoju padažu, vaikystės nostalgijos – kukurūzų šunų ir ledo pušų, vietnamietiško pho ar kitų pasaulinio įkvėpimo patiekalų, Birmingame siūlomi įvairūs patiekalai, kuriuos būtina paragauti. maisto produktai. Štai 10 geriausių maisto produktų, kuriuos galite paragauti kito apsilankymo mieste metu.

Alabamos kepsninė

Nr.. Išbandykite Miss Myra's Pit. Bar-B-Q – nedidelė parduotuvė su prekystalių paslauga, kurioje patiekiami mėsos lėkštės (vištienos, kiaulienos, jautienos, šonkauliukų ir rūkytos dešros) kartu su sumuštiniais ir pietietiškais patiekalais, pavyzdžiui, ropėmis, keptomis pupelėmis, salotomis ir bulvių salotomis. Arba eikite į SAW'S BBQHomewood arba Southside lėkštėse rūkytos plėšytos kiaulienos, vištienos ir šonkauliukų, taip pat patiekiami su valstijoje garsiuoju b altuoju padažu.

Kukurūzų šuo

Tai ne jūsų vaikystės kukurūzų šuo. „Carrigan's Public House“, kuris yra tiek miesto centre, tiek populiariame pramogų rajone Lakeview, žaisminga karnavalinė klasika gauna modernią naujieną. Tradicinis dešrainis kepamas, patiekiamas ant pagaliuko ir dedamas „hipsterių rančoje“, gaminamas su kalendra, cotija ir gvadžilo kečupu. Nevalgo mėsos? Aludėje taip pat patiekiamas vegetariško stiliaus kukurūzų šuo su „mėsa“, kuri kepama, kepta ir patiekiama su tuo pačiu padažu ir bulvyčių bulvytėmis.

Austrės

Beveik 300 mylių į vidų, Birmingemas vis dar turi naudos iš savo arti Persijos įlankos pakrantės, nes keli vietiniai restoranai tiekia patiekalus su šviežiomis jūros gėrybėmis ir kitą Alabamos specialybę – austres. Įsigykite žalių Persijos įlankos, vakarų ir rytų pakrantės dvigeldžių žuvų iš prabangių ūkių „Automatic Seafood and Oysters“– apdovanojimus pelniusiame Lakeview restorane, kuriame vyrauja rimta paplūdimio miesto nuotaika. Arba užsukite į 5 Point Public House Oyster Bar, tradicinį barą su jūros gėrybių baru Five Points South, kur kasdien galima rinktis iš Alabamos veislių, tokių kaip Murder Point, Isle Dauphine ir Point aux Pin. Į meniu taip pat įtrauktos keptos austrės, sumuštos kukurūzų miltuose ir patiekiamos su sriracha aioli, traškiais salotais ir marinuotais svogūnais.

Vištiena ir vafliai

Šis saldaus ir pikantiško skonio derinys yra pagrindinis Alabamos patiekalas, ir niekas to nedaro geriau nei Yo' Mama. Mamos ir dukters Denise ir Crystal Peterson komandos valdoma neįprasta pietų pietų vieta miesto centre pritraukia žmonių, norinčių sielos maisto produktų, tokių kaip krevetės ir kruopos, kepti kiaulienos kotletai, taip pat išskirtinis patiekalas: purus belgiškas vaflis su švelniais ir sultingais keptais pyragais. vištienos sparneliai ir naminis sirupas. Patiekalas taip pat gali būti gaminamas be glitimo tiems, kurie turi mitybos apribojimų.

Keftedes

Šefas Timas Hontzas be vargo sumaišo savo graikiško paveldo skonius su savo vaikystės Misisipės deltoje skoniais Johnny's, savo restorane Homewood. Vietinių pramintas „graiku plius trys“, „Johnny's“tiekia tradicinius pietų patiekalus, tokius kaip keptas šamas, jambalaya, raudonos pupelės ir ryžiai, kartu su graikiškais pagrindiniais patiekalais, pvz., „Ketfedes“. Jautienos kukuliai supakuoti su graikiškais prieskoniais ir patiekiami su tzatziki šonu.

Akmens m altos keptos kruopos

Gritos yra pietų patiekalas, kurio galima rasti restoranuose visame mieste. Tačiau „Highlands Bar and Grill“šefas Frankas Stittas patobulina patiekalą sumaišydamas ekologiškas, akmenimis sum altas kruopas su Parmigiano-Reggiano sūriu, b altaisiais pipirais, kiaušiniu ir sviestu, kad suformuotų kruopų pyragus. Iškeptus atskirai, traškūs pyragaičiai patiekiami su kreminiu parmezano padažu, o ant viršaus užpilama gausia kaimiško kumpio porcija, miško grybais ir šviežiais čiobreliais.

Kepta vištiena

Nėra kelionės įAlabamoje nereikėtų paragauti kito pietietiško patiekalo: keptos vištienos. „Eugene's“, maisto sunkvežimyje su plytų ir skiedinio priestatais Uptaune ir Hūveryje, paragaukite versiją, įkvėptą savininko Zebbie Carney vaikystės Nešvilyje: karštą vištieną. Pasirinkite vienodą karštį – nuo citrininių pipirų (be karščio) iki labai aštraus, siūlomo ant visko – nuo sparnelių iki minkštųjų – lėkštėse ar sumuštiniuose. Norėdami paragauti šiuolaikiško patiekalo, užsukite į elegantišką „Cafe Dupont“, kur patiekiamas ant pasukos keptos vištienos patiekalas, patiekiamas su kreminėmis triufelinėmis bulvėmis ir kreminiu citrininiu beurre blanc.

Popsicle iš Steel City Pops

Ar turite smaližių? Mėgstamiausias Birmingemo skanėstas yra ledinis popsas iš Steel City Pops, kuris nuo 2012 m. maišo ekologiškus, visiškai natūralius skanėstus. Sezoninių, žaismingų skonių ingredientai, tokie kaip braškių limonadas, Arnoldas Palmeris ir kava, gaunami iš vietinių augintojų ir kūrėjai. Įsigykite juos „The Summit“– aukščiausios klasės prekybos centre, esančiame Highway 280 ir Interstate 459 sankryžoje, taip pat vietinių renginių ir festivalių iššokančiųjų prekystalių.

Pho Doc Biet

Nieko nėra skanesnio vėsią dieną nei garuojantis, sotūs dubenėlis pho. Vietiniai prisiekia Pho Doc Biet Saigono makaronų namuose 280 greitkelyje. Jūsų užsakymas? Pho numeris vienas, kuriame yra mėsos – krūtinėlės, minkštų jautienos griežinėlių, kotletų, sausgyslių ir ropelių, taip pat įprasti kalendros, pjaustytų svogūnų ir laiškinių svogūnų priedai. Restoranas taip pat siūlo avegetariškas pho, jūros gėrybių ir vištienos pasirinkimas.

Jautienos riebalų žvakė

Vienas dramatiškiausių ir garsiausių miesto patiekalų yra jautienos riebalų „žvakė“Ispanijos ir Pietų Amerikos įkvėptoje kaimynystės vietoje Ovenbird. Pagaminta iš lajaus šlakelio, žvakė visiškai užsidega ir plaukia sofrito, svogūno, šafrano, paprikos ir virto pomidoro mišinyje. Kai žvakė ištirps, sumaišykite su sofrito ir uždėkite ant didelės restorano traškios ant grotelių keptos duonos riekės.