10 geriausių maisto produktų, kuriuos reikia išbandyti Serbijoje

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:27

Nikola Tesla ir įdomi architektūra gali būti du dalykai, kurie ateina į galvą, kai galvojate apie Serbiją – nedidelę 7 milijonų žmonių Balkanų šalį, kuri ribojasi su Vengrija, Rumunija, Bulgarija, Šiaurės Makedonija, Bosnija ir Hercegovina bei Juodkalnija. bet galbūt nežinote, kad Serbija taip pat yra visaverčio, sotaus maisto šalis, kuri yra visiškas mėsėdžių prieglobstis. Rasite daugybę ant grotelių keptos ir skrudintos mėsos, patiekiamos visų formų ir dydžių, gardžių troškinių ir daug brendžio, kad galėtumėte visa tai nuplauti. Skaitykite toliau ir sužinokite apie 10 geriausių maisto produktų, kuriuos galite paragauti kitos kelionės į Serbiją metu.

Sarma

Sarma, dar vadinama „kopūstų suktinukais“, yra rūgštūs kopūstų lapai, įdaryti m alta mėsa ir ryžiais, nors gali būti ir žuvies arba vynmedžių lapų. Sultinga, skani ir soti Sarma yra vienas mėgstamiausių Serbijos patiekalų, kilęs iš Osmanų imperijos valdymo laikų. Išbandykite „Manufaktura“madingame restorane su priimtinomis kainomis ir įdomiais šio klasikinio maisto gaminiais.

Ćevapi

Ar kada nors norėjote mėsainį paversti dešra? Šie ant grotelių keptos m altos mėsos rąstai yra vienas tipiškiausių patiekalų, kuriuos rasite Serbijoje. Paprastai patiekiama kaip 10 ćevapi porcija su paplotėliu,pjaustytų svogūnų, o kartais ir gruzdintų bulvyčių, šį tradicinį patiekalą rasite beveik kiekviename restorane ar gatvės kampe. Išbandykite „Drama Ćevapi“, kad gautumėte puikių dalykų.

Pljeksavica

Serbiškas mėsainis iš jautienos, ėrienos ar kiaulienos, pljeksavica tikrai nepanašus į jūsų Big Mac paplotėlį. Mėsos mišinys yra toks pat kaip ćevapi, tik super dydžio ledo ritulio formos. Pagardinus česnaku, svogūnais, aitriąja paprika ir druska, galite ruošti pljeksavicą keptą arba keptą keptuvėje, nors dažniausiai kepta ant grotelių. Patiekite su serbiškomis bulvių salotomis, gruzdintomis bulvytėmis ar kopūstų salotomis ir gausite sultingą mėsainį, kuris jaučiasi kaip namuose. Tai geriausiai tinka greito maisto užkandinėse, todėl užsukite į Prava Pljeskavicą arba Marą, kur pigiai pavalgyti.

Riblja Čorba

Ne, mes nekalbame apie Serbijos ir Jugoslavijos roko grupę. Iš tikrųjų grupė savo pavadinimą gavo dėl tradicinio serbiško patiekalo: ryškiai raudonos, paprika pagardintos žuvies sriubos, kilusios iš Vengrijos, į kurią įeina karpiai, šamai, ešeriai, lydekos ar mišrainė. Tai tikriausiai vienas aštriausių maisto produktų, kurį išbandysite Serbijoje, todėl būkite perspėti. Išbandykite Pašą istoriniame Žemune, jei valgydami upės žuvį norėsite žiūrėti į upę.

Mućkalica

Nors sunku konkuruoti su amerikietiškomis pietinėmis kepsninėmis, šis serbiškas troškinys, pagamintas iš ant grotelių keptos mėsos ir daržovių, neabejotinai suteikia galimybę pabėgti į pietus. Tai šiek tiek mėsos mišrainė; jis iš tikrųjų gavo savo pavadinimą iš mućkati, reiškiančio „įmaišyti“. Rasite daug skirtingų to paties gyvūno pjūvių ar net skirtingų gyvūnų dalių mišinio. Užpildykite savo pilvą šiuo troškiniu „Kod Dače“!

Gibanica

Šis pikantiškas serbiško sūrio pyragas yra puikus užkandis keliaujant bet kuriuo paros metu. Iš plonų tešlos sluoksnių, įdarytų sūriu ir apteptą kiaušiniu, apkepas, kurį galite rasti bet kuriame restorane kaip užkandį, garnyrą, pagrindinį patiekalą, desertą ar net patiektą su jogurtu pusryčiams. Užsukite į itin žavingą ir jaukų „Dokolica Bistro Vracar“, kad pridėtumėte šiek tiek romantikos šiai daugiasluoksnei sūrio gėrio krūvai.

Krofne

Krofne yra kaip serbiška želė spurga, bet taip pat gali būti užpildyta šokoladu, grietinėle, cinamonu, sviestu ar kremu. Jie panašūs į beignets, kurių vidus yra erdvus ir purus išorė, ir yra populiarus Naujųjų Metų dienos skanėstas, simbolizuojantis sėkmę. Išbandykite „Slatkoteka“ir paragaukite skanaus serbiško cukraus.

Pečenje

Pečenje yra terminas, kuris iš esmės reiškia „skrudinta mėsa“. Tai apima mėsą, pvz., keptą kiaulieną, visą ėrieną ar ožką, ir paprastai sutinkama didelėse šventėse, pavyzdžiui, vestuvėse ar gimtadieniuose. Išbandykite keptą avieną Zavicaj, kur taip pat siūloma daug įvairių mėsos, desertų ir salotų.

Karađorđeva Šnicla

Karađorđeva šnicla – tai tirštas vyniotos kiaulienos arba veršienos kepsnys, panašus į šnicelį, bet įdarytas kajmak (grietinėle),kepti ir kepti. Paprastai patiekiama su bulvėmis ir tartaro padažu. Paragaukite šio mėsingo patiekalo restorane „Dva Jelena“, esančiame gyvybingoje Skadarska gatvėje, bohemiškame kvartale, ir prie mėsos pasimėgaukite gyva muzika.

Rakija

Rakija techniškai nėra maistas, tačiau šis itin atsparus vaisių brendis yra per daug esminis serbų gėrimo pagrindas, kad jo nebūtų galima įtraukti. Nacionalinis Serbijos gėrimas gali būti gaminamas iš daugybės vaisių, tokių kaip abrikosai, slyvos, vynuogės, persikai ir figos. Viena serbė paaiškino, kad Rakija yra ne tik alkoholis, bet ir pagrindinis kultūrinis elementas, naudojamas beveik kiekvienoje šventėje, rituale, valgyje ir progoje – net ir ryte su pusryčiais. Jį galite rasti visur Serbijoje, bet eikite į Rakija Fest, jei atsitiktinai ten būsite rugsėjį!