Del Dotto vyninės Napoje vadovas

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:57

Del Dotto vyndariai mano, kad statinė yra svarbi, o jos turas yra apie tai. Ji siūlo panašią patirtį trijose Napos slėnio vietose.

Del Dotto kelionėje neparagausite visiškai brandinto vyno, pilamo iš butelio. Vietoj to, jūs imsite mėginius tiesiai iš statinių. Taip pat galite sustoti ir įkvėpti nuostabaus tuščios statinės aromato. Jūsų kelionės vadovas naudos vyno „vagis“, kad iš vyno statinių paims pavyzdžius, kuriuos galėsite paragauti.

Priklausomai nuo jūsų kelionės vadovo, jūsų kelionė gali skirtis. Galite ištirti tas pačias fermentuotas vynuogių sultis, brandintas skirtingų rūšių ąžuoluose, ir atrasti medienos skonio skirtumus. Arba galite paragauti skirtingų bazinių vynų (tos pačios vynuogės, skirtingų metų), brandintų tos pačios rūšies medienoje, atskleisdami vynuogių indėlį.

Ko tikėtis

Del Dotto išskirtinis dėmesys tam, kaip statinė veikia joje brandintą vyną, yra unikalus. Tai gali būti pati informatyviausia kelionė apie vyno gaminimą, atsižvelgiant į tai, kaip ta taurė vyno priešais jus paragavo taip, kaip ragavo.

Istoriniai urvai žavūs ir intymūs. Šv. Elenos vyno galerija yra puošnesnė, pilna marmurinių statulų, o aikštėje „Piazza“yra lauko tvartas su balandžiais, povais irfazanai.

Ekskursija baigiasi geriausiu vyno deriniu: vynu su šokoladu. Taip pat turėsite galimybę paragauti portveino. Šv. Elenos vietoje netgi patiekiamos užkandžių dydžio šviežiai iškeptos picos porcijos.

Kodėl turėtum eiti

Jums patiks ši kelionė, kad sužinotumėte apie vynus, kaip jie gaminami ir kaip procesas veikia gaminį. Jei mėgstate šokoladą, jums taip pat patiks vyno ir šokolado deriniai, kuriuos padaryti nėra lengva.

Vynai

Del Dotto gamina portveiną, taip pat chardonnay, sauvignon blanc, pinot noir, syrah, cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Merlot ir Sangiovese.

Žurnalas Wine Spectator suteikė Del Dotto 1999 m. Cabernet 93 balus, o jo Cabernet Franc surinko 92 balus. 2014 m. Robertas Parkeris įvertino jo 2012 m. Del Dotto St. Helena kalno Cabernet Sauvignon ir jo Del Dotto The Beast Sauvign Cabernet. 98–100 taškų.

Žinokite prieš išvykdami

Ekskursija ir statinių degustacijos vyksta tik susitarus.

Trys „Del Dotto“vietos turi labai skirtingą atmosferą. Istoriniai urvai, rankomis iškasti 1885 m., yra istoriniame Hedgeside Distillery pastate, esančiame visai šalia Napos miesto. Piazza Del Dotto, esanti St. Helena greitkelyje, yra naujausia vyno daryklos vieta. Jame yra tvartas, apsuptas 8,5 akrų cabernet sauvignon, daržovių sodai ir XVII a. fontanai.

St. Elena vieta primena Venecijos rūmus, kur net grindys išklotos marmuru. Jo urvai yra didesni, juose vienu metu yra daugiau kelionių grupių.

Šios kelionės metu nematysite smulkinimo mašinos, fermentacijos bakų ar išpilstymo vietos.

Įspėjimas: Šioje vyno kelionėje paragausite daug vynų, o kiekvienas pilstymas yra gausus. Apsvaigti lengva, labiau nei kitose vyninėse. Norėdami būti saugūs važiuodami namo, išsirinkite paskirtą vairuotoją, pasamdykite ką nors, kas jus čia nuvežtų, arba atvykite pilnu skrandžiu, išgerkite mažą gurkšnį kiekvieno vyno ir verkdami išmeskite likusį.

Taip pat turėtumėte žinoti, kad vynai, kuriuos ragausite, vis dar yra nesubrendę, o ne rafinuoti, visiškai paruošti gerti vynai, kurių galėtumėte paragauti kitose vietose. Neleiskite, kad tai atgrasytų jus nuo to, kad patirtis yra mokymosi vertinti vyną ir juo mėgautis dalis.

Pagrindai

Del Dotto vyninės vynuogės auga daugelyje vynuogių auginimo vietovių ir turi platesnį vyno veislių asortimentą nei kai kurios kitos vyninės. Per metus jie pagamina nuo 400 iki 500 atvejų.

Adresai

Istorinė Del Dotto vyninė ir urvai1055 Atlas Peak Road, Napa CA 94558

Del Dotto Estate vyninė ir urvai1445 St. Helena Highway, St. Helena CA 94574

Piazza Del Dotto vyninė ir urvai7466 St. Helena Highway, Napa CA 94558