Jamie Oliverio Monrealio restoranas Maison Publique

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:57

Jamie Oliver's Maison Publique, Monrealio restoranų baras, atidarytas 2012 m. spalio 10 d., yra pirmasis garsenybės šefo restoranas Šiaurės Amerikoje. Restoranui, kuriame patiekiami britų tavernos įkvėpti patiekalai, vadovauja šefas Derekas Dammannas, kuris yra Oliverio verslo partneris ir kadaise buvęs sous šefas ir virtuvės šefas restorane „Fifteen“Londone. Tas Londono restoranas yra tas pats, kuriame savo karjerą pradėjo mėgstamas 2012-ųjų „Monreal High Lights“kviestinis šefas Nicolas Scheidt. Šefas Dammannas įrašė vieną patiekalą. Žuvies ir traškučių meniu nėra.

Vardas, virėjas

Jamie'is Oliveris gali susilaukti tarptautinio dėmesio, kad ir kur eitų garsus britų šefas, tačiau Dammannas visiškai kontroliuoja meniu ir gaminimą, siūlydamas britų užeigų kainą, kad ji atitiktų restorano žemišką užeigos temą. tai matyti vien iš pavadinimo.

Maison Publique prancūzų kalba reiškia „viešbutis“arba tiesiog „pub“, dar žinomas kaip tie visur esantys bendruomenės centrai/namai, esantys toli nuo namų anapus tvenkinio Jungtinėje Karalystėje ir įvairiose Sandraugos šalyse. Ne vienas, kurį užgožtų Oliveris, Dammannas taip pat yra žvaigždė vietinių gurmanų mintyse,sutvarkiau virtuvę kažkada buvusioje karštoje vietoje, kuri buvo DNA, senojo Monrealio mėgstamiausia vieta, kuri buvo uždaryta 2012 m. birželio mėn. daugelio gerbėjų nuostabai.

Meniu elementai

Meniu dažnai keičiasi, todėl nėra nustatyto sąrašo per se. Ankstesni savaitgalio vėlyvieji pusryčiai – veršienos šnicelis, lašišos graižtvinis sūris, orkaitėje keptos austrės ir kraujinės dešros su kiaušiniais. Vakarienės patiekalai gali būti velsietiškas retas, traški kiaulės oda ir ridikėliai, foie gras parfė, š altai keptas vidutinis b altas su kiaulpiene, otas, maudantis sviesto svieste, ir šernas su avižomis ir kopūstais.

Kainų diapazonas

Brunch gali svyruoti nuo 4 USD už skrebutį ir uogienę iki 16 USD už lašišos gražgarstę iki 40 USD už specialius „priešpiečius dviems“, ty didžiulius angliškus pusryčius, sudarytus iš kiaulienos kotletų, milžiniškų kaulų čiulpų, kraujo pudingo ir šoninės., dešrelės, kepti kiaušiniai, bulvės ir keptos pupelės. Vakarienės kainos paprastai svyruoja apie 40 USD už maistą, jei įtraukiate atskirai užsakytų daržovių pusę. Užkandžiai kainuoja nuo 6 iki 14 USD. Baro meniu elementai yra nuo 2 USD iki 10 USD.

Aprangos kodas

Tikėkitės laisvo aprangos kodo, atitinkančio tariamai žemišką patirtį, kurią reklamuoja Oliveris ir Dammannas.

Rezervacijos

Restoranas nepriima priešpiečių rezervacijų, tačiau priima rezervacijas vakarienei.

Adresas

4720 Rue MarquetteMonrealis, QC H2J 3Y6