Centrinės Amerikos maisto vadovas

2025 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 15:58

Kai kurie Centrinės Amerikos maisto produktai yra labai žinomi, pavyzdžiui, kepta vištiena Gvatemaloje ir vaisių kokteiliai Kosta Rikoje. Kiti patiekalai gali atrodyti šiek tiek egzotiški, pavyzdžiui, keptos palmių gėlės Salvadore ir įdaryti jukos suktinukai Panamoje. Tačiau kiti Centrinės Amerikos receptai gali atrodyti tiesiog stulbinantys, pavyzdžiui, Salvadoro sopa de patas. Daugelis patiekalų gali turėti tą patį pavadinimą, bet turėtumėte juos išbandyti kiekvienoje šalyje. Receptai būna skirtingi.

Taigi nesidrovėkite, tęskite… paragaukite Centrinės Amerikos virtuvės! Būsite maloniai nustebinti.

Kosta Rika

Jei į Kosta Riką keliaujate pirmą kartą, tikriausiai domitės Kosta Rikos maistu. Laimei, maistas Kosta Rikoje nelabai skiriasi nuo maisto Jungtinėse Valstijose, išskyrus keletą reikšmingų išimčių, tokių kaip chilera (aštrus užpilas, pagamintas iš marinuotų svogūnų, paprikų ir kitų daržovių) ir tres leches pyragas (tortas, mirkytas trijose rūšyse). pieno).

Hondūras

Karibų jūros pakrantėje arba įlankos salose Hondūro virtuvėje dominuoja jūros gėrybės ir viskas, kas pagaminta iš kokoso. Joks hondūriečio maisto skonio išbandymas kelionėse neapsieina be šviežios žuvies, krevečių, omarų ar be galo universalių kriauklių (karakolių).ispanų). Tačiau verta paragauti ir kitų patiekalų su stipria majų įtaka.

Panama

Dėl Panamos įvairios ispanų, amerikietiškos, afro-karibų ir vietinių įtakos, Panamos virtuvė svyruoja nuo pažįstamų, pavyzdžiui, sniego spurgų ir atogrąžų vaisių, iki itin egzotiškų, tokių kaip karimanola – keptas jukos vyniotinis, įdarytas mėsa ir virti kiaušiniai. Jūros gėrybės yra paplitusios, o užkandžiai yra skanūs, ypač jei jas perkate fonde. Tarptautinė įtaka čia taip pat gana stipri, todėl galite rasti įdomų pagrindinių pasaulio kultūrų derinį.

Gvatemala

Gvatemalos maistui ir gėrimams pirmiausia įtakos turi majų ir ispanų kultūros. Šiais laikais Gvatemalos maistas taip pat turi tarptautinę įtaką, pavyzdžiui, kinų, amerikiečių ir vegetarų judėjimą. Tarptautinė virtuvė daro didelę įtaką Gvatemalos patiekalams, o gautas mišinys reprezentuoja kai kurias mano mėgstamiausias Centrinės Amerikos virtuves. Jei turite galimybę paragauti tik vieno patiekalo, pagaminkite jį pepijos.

Salvadoras

Salvadoro maistas ir gėrimai yra ypač išskirtiniai tarp įvairių Centrinės Amerikos virtuvių, nes yra tik dviejų kultūrinių įtakų mišinys: vietinių ir ispanų. Salvadoro maistas apima įvairius įdarytus malonumus, tokius kaip tamales, empanadas, pastelitos ir visada esančios pupusos. Jūs turite juos išbandyti; jie gamina juos su beveik viskuo, ką tik galite pagalvoti.

Nikaragva

Nikaragvos virtuvė reprezentuoja jos gyventojų įvairovę. Tai daugelio metų ispanų, kreolų, garifunų ir vietinių Nikaragvos kultūrų susiliejimo rezultatas. Visi jie turi tam tikrą įtaką šiuolaikiniam Nikaragvos maistui, kuris daugumai keliautojų atrodo skanus, bet geriausia yra tai, kad jis būna ypač nebrangus.

Belizas

Kalbant apie Centrinės Amerikos virtuvės įvairovę, Belizas yra neabejotinas nugalėtojas. Belizas yra didžiausias kultūrų, įskaitant kreolų, majų, garifunų, ispanų, britų, kinų ir amerikiečių (wow!), lydymosi katilas. Dėl to Belizo maistas ir gėrimai yra tokie pat įvairūs – nuo troškintos vištienos iki maniokos duonos, kepinių iki Džonio pyragų, „Boil ups“iki putojančių jūros dumblių gėrimų. Jei turite galimybę, labai rekomenduojami tradiciniai garifuna patiekalai.