9 Populiarūs Centrinės Amerikos desertai

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:30

Galletas Marías

Nors g alletas Marías yra populiarūs sausainiai Centrinėje Amerikoje, jų taip pat galima rasti visame pasaulyje. Jie yra sausi, apvalūs ir saldūs, panašūs į graham krekerius JAV. Jie atsirado Anglijoje XX a. XX a. ir buvo vadinami Marijos sausainiais karalienės Viktorijos antrojo sūnaus Alfredo ir jo karališkosios nuotakos Marijos Aleksandrovnos Romanovos garbei.

Pastel de Tres Leches

Pastel de tres leches (tres leches pyragas arba „trijų pienų pyragas“) yra Centrinės Amerikos desertas, valgomas visame sąsmaukyje. Tai citrusinis biskvitas, pamirkytas trijų rūšių piene: išgarintas pienas, grietinėlė ir saldintas kondensuotas pienas. Galima apibarstyti meringu ar plakta grietinėle. Nors jo kilmė neaiški, sakoma, kad pastelės de tres leches išpopuliarėjo, kai XX a. ketvirtajame dešimtmetyje Centrinėje Amerikoje atsirado pieno konservų.

Bananų pyragas

Bananų pyragas daugiausia randamas tokių šalių kaip Belizas, Hondūras ir Kosta Rika pakrantėse. Jis lengvesnis ir saldesnis nei bananų duona ir kartais patiekiamas su glaistu. Bananų pyragas taip pat gaminamas su kepimo milteliais, o bananų duona – su mielėmis.

Flanas

Flanas yraauksinės spalvos karamelės kremas, kuriuo mėgavosi visoje Lotynų Amerikoje. Desertas datuojamas romėnų laikais, kai buvo patiekiamas su medumi, o ne su karamele. Ispanai atnešė receptą į Meksiką per ispanų užkariavimą ir iš čia jis nutekėjo per Centrinę Ameriką. Flanas gali būti įvairių skonių, pvz., vanilės arba apelsinų, ir dažnai dedamas šviežiais vaisiais.

Arroz con Leche

Arroz con leche (ryžiai su pienu) yra Lotynų Amerikos saldus ryžių pudingas, gaminamas verdant ryžius piene ir prieskoniuose. Kai kurie prideda papildomų ingredientų, pavyzdžiui, kokoso, cinamono ar gvazdikėlių, kad gautų ypatingą skonį. Manoma, kad Kosta Rikoje arroz con leche turi gydomųjų savybių, atitinkančių la pura vida.

Empanadas de Plátanos

Empanadas de plátanos yra desertinės empanados, randamos Nikaragvoje, Salvadore ir Kosta Rikoje. Kepiniai gali būti įdaryti visokiais gėrybėmis, įskaitant šokoladą, karamelinį obuolį ar kitus saldžius vaisius. Tačiau labiausiai paplitęs deserto receptas – ypač Salvadore – apima gruzdintus gysločius ir į kremą panašus įdarą.

Kokosų pyragas

Kokosų gausu Centrinėje Amerikoje, ypač pakrantėse. Taigi logiška, kad kokosų desertai būtų populiarūs. Tikimasi pamatyti daug kokoso pyrago, kokoso fudge, tablečių (kramtytų kokosų saldainių) ir kokosų pyrago.

Granizadas

Karštą dieną niekas neprilygsta granizadai (arba Raspado Panamoje). Kaipsniego spurgai Jungtinėse Valstijose, granizadas pasižymi nuskustu ledu, supiltu (arba pamirkytu) saldžiais, spalvingais sirupais. Paprastai jie parduodami iš gatvės vežimėlių Centrinėje Amerikoje; tiesiog būtinai paklauskite, ar granizada pagamintas iš išgryninto ledo (hielo puro).

Vaisių kokteiliai

Refrescos arba licuados – vaisių kokteiliai skanūs bet kokiu pavadinimu. Panamoje šie saldūs vaisių gėrimai vadinami batidais ir dažnai maišomi su papaja, braškėmis ir ananasais. Kita vertus, Gvatemaloje vaisių kokteiliai gaminami su vietine karambola (žvaigždiniais vaisiais) ir guanabana (soursop).