Geriausios Čikagos kepsninės jungtys

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:52

Nors kepsninė yra beveik būtinybė vasarą, paprastas žmogus nemėgsta vergauti prie įkaitusios grilio esant 90 laipsnių karščiui.

Čikagoje daug ant grotelių skirtų restoranų mėgsta rūkyti ir kepti mėsą visą dieną kiekvieną dieną. O norėdami patirti visavertę patirtį, kurioje taip pat galėsite mėgautis atmosfera, surinkome kelis restoranus geriausiems Čikagos kepsniams.

Smoque BBQ

Verta važiuoti arba nuvažiuoti taksi į Irving parką, kad gautumėte šią meistriškai paruoštą mėsą, kuri buvo rūkoma valandų valandas. Beveik po atidarymo dienos „Smoque“susilaukė kulto, ypač plėšyta kiauliena ir krūtinėlė, rūkyta atitinkamai 12 ir 15 valandų. Restoranas taip pat gali pasigirti puikia Teksaso stiliaus dešra (kuri gaminama restorane Taylor mieste, Teksase) ir Sent Luiso stiliaus kepsnine. Firminis padažas prie butelio (nuotraukoje) taip pat yra didelis pardavėjas.

Čikaga q

Daug įdomesnis nei vietiniai kolegos, „Chicago q“iš dalies priklauso vienam iš pagrindinių investuotojų į šefo Arto Smitho restoraną „Table Fifty-Two“, kuris dabar yra uždarytas. „Chicago q“atmosfera yra prabangi,aptarnaujanti daugiausia verslo klientus, o visi padažai ir įtrynimai gaminami namuose. Kobės griežinėliais pjaustyta krūtinėlė (nuotraukoje) yra vienas iš restorano firminių patiekalų. Taip pat yra keletas viskio skrydžio variantų, papildančių „q“. Rinkitės nuo vienos statinės ir nedidelės partijos (po tris) iki „didžiosios degustacijos“iš devynių burbonų iš restorano portfelio (kainos svyruoja nuo 18 USD iki 75 USD). Pietūs taip pat gali nusipirkti padažų, kad pamėgintų atkurti magiją namuose.

Fireplace Inn

Už kvartalo nuo legendinio Antrojo miesto yra vienas ilgiausiai veikiančių kepsnių restoranų mieste. „Fireplace Inn“yra labai orientuotas į sportą ir tenkina minią, kuri žiūrės viską, kas rodoma keliuose, dideliuose ekranuose. Jie taip pat skirti kūdikio nugaros šonkauliui ir erdviam lauko kiemeliui, kuris padvigubina erdvę, kai šiltuoju metų laiku atidarytas.

Green Street Smoked Meats

Rūkyta mėsa yra pagrindinis dėmesys šiame kasdieniame, tačiau madingame restorane, kurį sudaro „Gilt Bar“, „Maude's Liquor Bar“ir „Au Cheval“komandos. „Green Street Smoked Meats“specializuojasi krūtinėlės, kiaulienos šonkauliukų, plėšytos kiaulienos ir rankdarbių kokteilių meniu. Apatiniame aukšte yra High Five Ramen, vienas didžiausių miesto rūsio barų.

Honey 1 BBQ

Šis kultinis mėgstamiausias neprarado savo ritmo nuo tada, kai 2015 m. persikėlė iš North Side į South Side rajoną Bronzeville. Honey 1 BBQ specializuojasi rūkytų šonkauliukų, rūkytos vištienos, minkštos plėšytos kiaulienos, šonkauliukų antgalių ir karštųjų saitų gamyboje. virti žemai ir lėtai virš medžio dūmų. Honey 1's BBQ padažas gaminamas namuose.

Lillie's Q

Nr. „Lillie's Q“taip pat sulaukė lojalių gerbėjų dėl plataus burbono pasirinkimo. „Bucktown“restoranas tinka visiems, nes tai taip pat populiari pagrindinių sporto žaidimų vieta.

Smoke Daddy

Nr. Jo reputacija jau seniai išaugo už Wicker Park minios, kurią daugiausia aptarnauja dėl nemokamos naktinės gyvos muzikos programos. Smoke Daddy geriausiai žinomas dėl lėtai rūkytų šonkauliukų, tačiau rūkyta vištiena ir mėsa (vištiena, kiauliena ar krūtinėlė) taip pat pritraukia gerbėjų. Rūkyti plėšytos mėsos nachos yra vienas geriausių visų laikų užkandžių kepsnių restorano meniu.

Dvyniai inkarai

1881 m. senamiestyje įsikūrusiame pastate „Twin Anchors“garsiai vaidino Al Capone, Frank Sinatra ir Conan O'Brien. Jis žinomas dėl nukritusių šonkaulių, žuvies ir traškučių, kepsnių ir sumuštinių.