Kur rasti geriausią kepsninę Memfyje

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:47

Nors Memfyje siūlomos įvairios virtuvės – išradingi puikūs valgiai, autentiškas etninis maistas, viliojantys gastrobarai, šis miestas geriausiai žinomas dėl savo kepsnių. Memfio stiliaus kepsninė – tai rūkyta kiaulienos mentė, patiekiama ištraukta, susmulkinta arba per šonkauliukų lentyną, dažnai su sausai patrinti arba pomidorų padažu, kuris svyruoja nuo aštraus iki šiek tiek saldaus. Tačiau daugiau nei 100 Memfio kepsnių restoranų galite rasti ištaigingą ant grotelių keptos mėsos įvairovę, įskaitant vištienos sparnelius, rūkytą dešrą, BBQ Boloniją, jautienos krūtinėlę ir kalakutieną.

Nenuvertinkite garnyrų, kurie lydės jūsų burnoje tirpstančią mėsą, svarbos. Pietietiško stiliaus daržovės, sodrus mac 'n' sūris, bulvių salotos ir salotos, kurios yra būtinos ant Memfio kepsnių sumuštinio.

Nors tik jūs galite nuspręsti, kuri Memfio kepsninė yra geriausia, čia yra 12 vietų (be jokios konkrečios tvarkos), kuriose yra įvairių Bluff City kepsnių restoranų.

Jaukus kampelis

Nors Cozy Corner galite įsigyti visų savo Memfio kepsnių ant grotelių kepsnių – šonkauliukų, plėšytos kiaulienos, Bolonijos, dešros, Kornvalio višta yra šio restorano pasirodymo žvaigždė. Rūkyta, švelni ir sutepta padaže – štai ką užsisakykite, kai būsite išsiblaškę. Jaukus kampelis buvo rodomas Diners, Drive-Ins irNardymas maisto tinkle.

Profesionalų patarimas: neignoruokite b altos duonos, kuri bus jūsų lėkštėje; tai skirta papildomam padažui prisigerti.

Payne's Bar-B-Que

Payne's yra jūsų pasirinkimas ant grotelių kepti ir paragauti pagrindinio Memfio meniu elemento: sumuštinį iš mėsos ant grotelių keptos kiaulienos. „Payne's“pitmasters pradės lėtai rūkydami kiaulienos mentes ant Hikorijos anglių; tada jie susmulkins minkštą mėsą ir uždės ant bandelės. Galiausiai Payne's jūsų sumuštinį papildo aštriais garstyčių šlakeliais ir jų namų padažo receptu.

Šalutinis pasiūlymas: nors daugumoje kepsnių meniu rasite keptų pupelių, „Payne's“gali pasigirti vienu iš geriausių mieste.

Charlie Vergos Rendezvous

Žymiausia miestelio kepsninė taip pat yra ne visai lengvai randamoje alėjoje Memfio centre. Nors vietiniai gali laikyti, kad tai turistinė vieta, dėl atmosferos, aptarnavimo ir, žinoma, maisto, tikrai verta keliauti. Jų sausi trinti ant grotelių kepti šonkauliukai įtraukė juos į žemėlapį, bet išbandykite ir dešros ir sūrio lėkštes bei jautienos krūtinėlę.

Profesionalų patarimas: atminkite, kad „Rendezvous“šonkauliukai kepami ant grotelių, o ne rūkyta versija, dėl kurios Memfis žinomas kitaip.

Parduotuvė Bar-B-Q

Viena iš populiariausių vietų, kur vietiniai gali pasigaminti Memfio kepsnių. Šioje jaukioje, šeimai priklausančioje vietoje patiekiami šonkauliukai, plėšyta kiauliena, mėgstami ant grotelių kepti spagečiai ir dar daugiau. Kad ir ką užsisakytumėte, būtinai išbandykite burnoje tirpstantįDancing Pigs Barbekiu padažas (tiekiamas švelnus arba karštas), kad skonis būtų tobulai aštrus. Šis restoranas, esantis visai šalia Overton Square pramogų rajono, pelnė daugybę apdovanojimų, užėmė aukščiausias vietas apklausose ir buvo pristatytas nacionalinėse žiniasklaidos priemonėse.

Smagus faktas: Bar-B-Q Shop teigia, kad išrado ir Teksaso skrudinta ant grotelių keptą sumuštinį, ir ant grotelių keptus spagečius.

Leonardo duobės kepsninė

Leonard's patiekė vienus geriausių Memfio kepsnių nuo 1922 m. Kaip pasakojama istorija, Leonardas Heubergeris po kurio laiko savo restorane pradėjo pardavinėti ant grotelių rūkytus sumuštinius, o žmonės tiesiog negalėjo pasisotinti.. Žinoma, išbandykite sumuštinį, uždengtą salotu, arba švelniai rūkytus šonkauliukus.

Įdomus faktas: kai kurie sako, kad Leonard's yra seniausias vis dar veikiantis Memfio kepsnių restoranas.

Centrinė kepsninė

Nuolatinis vietinių apklausų ir apdovanojimų mėgstamas „Central BBQ“tikrai pelno jiems šlovę. Negalite suklysti užsisakę kiaulienos šonkauliukų, vištienos sparnelių ar Memfyje mėgstamų plėšytų kiaulienos kepsninių nachos. Jie automatiškai pateikiami ant tortilijų traškučių, bet vietiniai visi lieps paprašyti naminių bulvių traškučių ar net bulvyčių. Neišeikite neišbandę bananų pudingo desertui. Centrinė kepsninė yra trijose vietose: miesto centre, Summer Avenue ir Memfio centre, patogiai netoli Nacionalinio pilietinių teisių muziejaus.

Šoninis pasiūlymas: „Central BBQ“sūris „Mac 'n“yra tai, iš ko gaminami svajonės: tobulai sūrus, kreminis, o ant viršaus pabarstytasbarbekiu padažas.

A&R Bar-B-Q

Kai restorano vietoje yra visiškai atskira rūkykla, kaip A&R Bar-B-Q atveju, žinote, kad esate tinkamoje vietoje, kad galėtumėte gaminti Memfio kepsninę. Nors galite užsisakyti kiaulienos sumuštinio ar šonkauliukų, taip pat galite išsišakoti krūtinėlės, BBQ Bolonijos ar dešros.

Profesionalų patarimas: ieškantiems šiek tiek šilumos prie mėsos, A&R siūlo naminę karštąją nuorodą, kurią verta išbandyti.

Vienas ir tik kepsninė

Trijose „One & Only“kepsninės vietose patiekiami jų firminiai sausai trinami šonkauliukai, BBQ Bolonija, rūkyta kalakutiena, karšti ir švelnūs padažai ir kt. su daugybe šonų, Teksaso skrebučiai ir pyragėliai desertui. „East Memphis“ir „Agricenter“/ „Shelby Farms“vietose yra daug sėdimų vietų, o „Kirby Parkway“vieta yra labiau išsinešti skirta vieta, nors jose yra keletas stalų.

Šalutinis pasiūlymas: „One & Only“rimtai žiūri į savo bulvių salotas: jų yra dviejų rūšių: du kartus keptų bulvių salotos su šonine dėmėmis ir aštresnė versija su garstyčiomis.

Elwood's Shack

Labiausiai neįvertinamoje Memfio maisto gatvėje yra Elwood's Shack – paprasta, jauki vieta, pilna atminimo daiktų ir puikuojasi iškylų stalą pripildyta terasa, patiekiama krūtinėlė, švelniai rūkyti šonkauliukai, skani plėšyta kiauliena, dešrainiai ir kt. pusryčių sumuštiniais, kesadilijomis, tacos, nachos arba atskirais.

Šalutinis pasiūlymas: Tater salotos yra kitokios ir skanios, bet Maytag mėlynasis sūris ir jalapeñocole slaw yra tikrai unikalus.

Blues City Cafe

Patiekiant eklektišką kepsnių, pietų ir jūros gėrybių patiekalų derinį, šis Beale Street kuokštas yra puikus pasirinkimas norint paragauti garsiųjų Memfio kepsnių šonkauliukų, taip pat tamalų, ropių žalumynų ir jų liūdnai pagarsėjusių jūros gėrybių su gumbu.

Smagus faktas: Bliuzo miestas yra Beale gatvės ir Antrosios gatvės kampe, todėl prieš valgį ir (arba) po valgio būtinai pasidomėkite gyva muzika, pramogomis ir žmonėmis, kurie žiūri „Beale“. Tai vienintelė vieta Tenesio valstijoje, kurioje galite pasivaikščioti su atviru alumi ar kokteiliu.